2006-10-11 02:49:38 · 4 réponses · demandé par aliines 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
faire un caramel avec du sucre et de l'eau et quelques gouttes de colorant alimentaire rouge.
Piquer les pommes sur un pic en bois.
Plonger les pommes dans le caramel et mettre à refroidir sur une grille
2006-10-11 02:52:56 · answer #1 · answered by Yquem 5 · 0⤊ 0⤋
avec amour ?
enfoncer un pic comme support, napper de caramel maison qui ducira mais pour qu'il soit rouge comme dans les ducasses là je sais pas, peut-être en y écrasant qq chenilles ?
2006-10-12 05:05:41 · answer #2 · answered by Kaki la créature poilue 6 · 0⤊ 0⤋
Ingrédients (pour 4 à 5 pommes) :
- 500 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre
- 4 à 5 cuillerées à soupe d'eau
- 2 à 3 gouttes de colorant rouge pâtissier
Préparation :
Essuyez les fruits, retirez la queue, enfoncez profondément une pique en bois à la place de la queue.
Faites fondre le sucre et l'eau à feu vif afin d'avoir un sirop, puis ajoutez le beurre et le colorant.
Montez la température afin d'atteindre 140°C.
Si vous n'avez pas de thermomètre, faites couler un peu de sirop dans un bol d'eau froide, il doit durcir rapidement.
Trempez les pommes une à une dans le sirop épais, recouvrez-les bien et plongez-les au fur et à mesure dans de l'eau froide.
Egouttez-les et posez-les sur un papier d'aluminium huilé.
Dégustez-les froides.
2006-10-11 10:01:50 · answer #3 · answered by Andrew B 2 · 0⤊ 0⤋
tremper lespommes dans une sauce caramel colorée...
2006-10-11 09:57:18 · answer #4 · answered by michou 5 · 0⤊ 0⤋