2006-10-10 22:51:19 · 13 réponses · demandé par pt_fred 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Un paëlla, j'ai testé pour 16 personnes. C'était sympa... Mais il faut trouver un grand plat.
Bonne soirée avec n'importe quel repas choisi et bon courage pour la cuisine
2006-10-10 22:59:48 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
couscous
rapide et tu le prépares la veille, et en plus pas besoin d'entrée, que du bonheur si tu veux je te mail la recette(maison) si tu me la demandes.
désert : rien de mieux que les glaces en gâteaux, rien à faire et tout le monde aime
2006-10-11 08:17:13 · answer #2 · answered by Kaki la créature poilue 6 · 0⤊ 0⤋
Punch aux fruits:
Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
Difficulté : Facile
Pour 25 personnes :
- 1 l rhum blanc agricole 55°
- 1 l de jus d'orange
- 1 l de jus d'ananas
- 1 l de jus de goyave
- 1 l d'un mélange de jus d'ananas, orange et mangue (tout prêt dans le commerce)
- sirop de cannee : environ 10 cuillères à soupe, selon les goûts
Pour décorer:
- 1 pamplemousse
- 1 orange
- 2 bananes
- 2 pommes
1) Mettre tous les liquides dans un récipient et laisser reposer 24 heures.
2/ Le lendemain, ajouter les fruits coupés en morceaux et laisser macérer 24 heures.
3/ Le lendemain, hum... que c'est bon. Mais à boire avec modération.
Pour finir ... A faire de préférence 48 heures avant la dégustation
je ne connais pas tes goûts alors comme plats je te propose cette recette:
Bouillabaisse de poulet:
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes(tu feras 6fois la même chose) dommege que je ne serais pas là pour t'aider! j'adore la cuisine.bref donc
Pour la rouille
- 2 jaune d'oeuf
- 4 gousses d'ail
- huile
- un peu d'harissa
Pour le poulet:
- 4 morceaux de poulet
- 1 oignon
- 1 petite boîte de tomate peléée
- 4 dosettes de safran
- 4 sachets de spigoll
- thym, sel, poivre
- 500 g de pommes de terre
Pour les croûtons
- 1 baguette coupée en tranches
Recette:
1/ Faites revenir dans une grosse marmite l'oignon émincé et le poulet. Ajoutez la petite boîte de tomateq peléeq, les dosettes de safran, le spigoll, le thym, le selet le poivre. Couvrez d'eau et laissez cuire 30 minutes.
2/ Préparez la rouille : dans un robot mettez 2 jaunes d'oeuf avec l'ail écrasé, ajoutez l'huile jusqu'à obtention d'une mayonnaise, puis l'harissa suivant votre goût.
3/ Faites mijoter 15 minutes avant de servir les pommes de terres coupées en morceaux avec le poulet.
4/ Faites dorer des croûtons au four.
5/ Servez les croûtons avec la rouille au fond des assiettes et mettez le poulet dessus avec sa sauce.
Pour finir ... Mettez sur la table les croûtons et la rouille à volonté. bon courage antouca et amuses toi bien.lol
2006-10-11 06:41:51 · answer #3 · answered by je t'aime 2 · 0⤊ 0⤋
une fondue bourguignone mais pour changer, remplace le boeuf par des aiguillettes de canard
2006-10-11 06:41:11 · answer #4 · answered by Ginger 4 · 0⤊ 0⤋
Moi je dirai paëlla, le probléme c'est de trouver un grand plat. Autrement couscous ou choucroute. Il y a aussi la possibilité du buffet froid, tout est prêt quand les invités arrivent, je l'ai déjà fait pour 20 personnes, c'est sympa et convivial et chacun trouve au moins plusieurs choses qu'il aime manger.
2006-10-11 06:34:28 · answer #5 · answered by comentuvas 3 · 0⤊ 0⤋
Un grand plat convivial : couscous par exemple ou paëlla ou tartiflette.
Une cop avait commandé un couscous génat pour les 30 ans de son ex c'était super bon, c'était chaud mais pas de service à table (cher si tu prends des serveurs ou sinon perte de temps) et vu qu'il commence à faire froid c'est mieux un plat chaud!
En plus dans l'exemple du couscous, tout est séparé, chacun prends la viande qu'il veut, de la sauce s'il veut...
Tu peux demander aux différents traiteurs de te faire goûter et aussi aux restos, ma cop avait opté pour un resto maghrébin finalement, meilleur et moins cher qu'un traiteur!!
2006-10-11 06:07:11 · answer #6 · answered by E. 4 · 0⤊ 0⤋
Pour 25 personnes je te conseille de faire un buffet ou cocktail dinatoire avec salades, amuses-gueules. ainsi, tout le monde pourra se servir et toi tu ne te tracasseras pas la tête à faire des allers-retours dans la cuisine.
Pour les boissons, prépare du punch et de la sangria la veille (afin de laisser macérer les fruits).
Puis pour le repas, tu peux préparer des salades de pates, de semoule ou de riz, genre tagliatelles-mayo-surimi ou taboulé ou riz-thon (tout çà tu peux le préparer la veille aussi) accompagnées d'assiettes de charcuterie
Pour les amuses-gueules, prends des petits gâteaux surgelés que l'on réchaffe au four ou bien rien de plus facile que d'enrouler des saucisses ou des merguez dans des bandes de pates feuilletées et de les couper pour faire des petits friands.
Bien sur mes suggestions sont plus faciles à appliquer s'il ne s'agit pas d'un repas à table
2006-10-11 06:02:53 · answer #7 · answered by Tyska 4 · 0⤊ 0⤋
Pourquoi ne pas faire un buffet ???? Des petites terrines, des toats, des tartes, etc.... et demande à ce qu'on vienne t'aider (ou qu'on ramène ! oui, comme les étudiants)
2006-10-11 06:00:16 · answer #8 · answered by minuss 5 · 0⤊ 0⤋
pourquoi ne pa faire appel a un traiteur tt simplement
2006-10-11 05:59:29 · answer #9 · answered by francky 3 · 0⤊ 0⤋
moulle fritte en ce moment c est pas tres chere en plus c est super convivialleet si tu veut une astuce pour ne pas a avoir a gratter tes moulles place les 1 heure ds de leau avec un verre de lait elle vont souvrir pour se nourir du lait et de ce fait rejetter l eurs sable et en dessert ile flottante avec de la creme anglaise en brique : elle est tres bonne et tes blancs tu les fait cuire ds un saladier 1 minute puissance maxi au micro onde voir une suplementaire si ton saladier est grand
2006-10-11 05:57:45 · answer #10 · answered by choupinette 2 · 0⤊ 0⤋