2006-10-10 19:33:35 · 11 réponses · demandé par jean-pierre 6 dans Gastronomie et boisson ➔ Gastronomie et boisson - Divers
vite, c'est pour ce soir
Merci
2006-10-10 19:36:38 · update #1
Gratin de concombre :
Laver les concombres puis les éplucher 1 lanière sur 2 dans le sens de la longueur. Les couper en demi-rondelles. Les disposer dans un plat à gratin légèrement huilé.
Faire une sauce béchamel : dans une casserole, verser le lait froid, ajouter la farine. Saler, poivrer, ajouter la muscade. Porter le tout sur feu doux et remuer sans cesse jusqu’à épaississement. Retirer du feu et verser la sauce béchamel sur les morceaux de concombre ? Saupoudrer de gruyère et mettre au four 25 minutes.
Plein d'autres recettes sur le site : http://www.10parjour.net/site/pages/home/index.php
2006-10-10 21:05:03 · answer #1 · answered by Cali 2 · 1⤊ 0⤋
Concombre braisé à la tomate
Epluchez deux oignons et faites-les blondir dans une sauteuse.
Pelez 4 grosses tomates.
Coupez la pulpe en dés et ajoutez aux oignons.
Ajoutez un bouquet garni, une pincée de safran, du sel et du poivre.
Pelez 3 concombres, retirez les graines et coupez la pulpe en bâtonnets.
Faites blanchir durant 5 minutes dans de l'eau bouillante.
Egouttez et placez ensuite dans une poêle contenant du beurre chaud.
Faites étuver durant 10 minutes.
Retirez le bouquet garni de la fondue de tomates et passez celle-ci au tamis.
Ajoutez aux concombres et mélangez délicatement.
Poursuivez la cuisson durant 5 minutes encore et servez saupoudré de persil haché.
Va sur ce site il y a seulement 156 recettes à faire avec du concombre:
http://recherche.marmiton.org/Default.aspx?nq=&pq=concombres&sort=markdesc&st=0&start=0
2006-10-11 08:06:16 · answer #2 · answered by Dany 7 · 1⤊ 0⤋
oui moi je mets les comcombres sur le riz gras
2006-10-11 04:03:31 · answer #3 · answered by dora 3 · 1⤊ 0⤋
biensur il existe ce que l'on appelle le met de concombres chez nous au cameroun
2006-10-11 04:00:47 · answer #4 · answered by flavien 3 · 1⤊ 0⤋
VA VOIR SUR LE SITE MARMITON ou tu trouveras toutes recettes correspondant à ton critère le concombre
2006-10-11 03:01:50 · answer #5 · answered by biquette14 2 · 1⤊ 0⤋
Va sur le site www.marmiton.org tu trouveras pleins d'idées...
2006-10-11 02:45:12 · answer #6 · answered by Minette 2 · 1⤊ 0⤋
yaourt au concombre en entrée. c'est une recette du Moyen-Orient. on bat le yaourt nature puis on rajoute un peu de sel et les concombres découpés en petits morceaux. c'est lignt et bon.
2006-10-11 02:42:43 · answer #7 · answered by Clemenza 2 · 1⤊ 0⤋
La soupe de concombre.
Pour 4 personnes
1 concombre, 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30 cl de crème liquide, 2 branches de tomates cerises, 4 branches de menthe, 2 gousses d’ail,1 c. à soupe de sucre roux,Sel, poivre
Coupez le concombre en fines lamelles, saupoudrez-le de gros sel.
Laissez dégorger, puis égouttez-le dans une passoire. Lavez les tomates cerises, et mettez-les dans un plat à four. Saupoudrez-les de sucre roux.
Mixez le concombre avec la crème épaisse et la crème liquide, l’ail, le poivre, et 2 glaçons.
Versez la soupe dans des bols, réservez au frais.
Placez les tomates au four pendant 15 minutes.
Posez quelques tomates chaudes sur la soupe sortie de réfrigérateur. Ajoutez quelques feuilles de menthe pour la décoration.
2006-10-11 02:42:10 · answer #8 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
La tarte au concombre
2006-10-11 02:35:27 · answer #9 · answered by Carine 7 · 1⤊ 0⤋
oui
tu peux les couper en deux dans le sens de la longueur, evider la partie centrale et la combler avec de la creme fraiche (ou du fromage frais de chevre ou de brebis) additionnee de curry ou de paprika. ensuite tu decoupes en petites bouchées..super pour l'apero ou en entrée.
tu peux faire la même chose avec pas mal d'autres produits:
surimi mayonnaise, ou chair de crabe etc
2006-10-11 02:39:28 · answer #10 · answered by le_voisin_d_en_face 4 · 0⤊ 0⤋