alguien sabe como se prepara al jaiba a la frank?

Answer 1

mira no se si sea la receta original pero asi lo preparo yo, frio un poco de cebolla picada, agrego la pulpa de jaiba limpia en mantequilla, la sazono con sal y pimienta, lo dejo un momento y le pongo vino blanco ( a veces lo flameo) y dejo que se seque un poco, le apago le pongo crema y un poco de nuez moscada, puedes servirla con tostadas de maiz o tortillas, o lo sirvo en refractarios pequeños le pongo un poco de parmensano encima y lo horneo lo sirvo como plato principal.