2006-10-10 09:44:14 · 5 respuestas · pregunta de OBSERVADOR 5 en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
Ingredientes
1 litro de leche
5 yemas de huevo
3/4 de taza de azúcar
3/4 de taza de alcohol de 96º GL
1 pizca de nuez moscada (opcional)
2 cucharadas de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de agua de azahar
2 clavos de olor
1 raja gruesa de canela
Procedimiento
En una olla grande, poner a hervir durante 35 minutos la leche con el azúcar, la canela, el clavo, la nuez moscada y el bicarbonato, moviendo constantemente con una pala. Retirar del fuego, añadir la vainilla y poner nuevamente a hervir durante 5 minutos. Dejar enfriar la mezcla.
Vaciar la leche en un recipiente de 2 litros haciéndola pasar por un colador para retirarle las especias, vertir de nuevo la mezcla a la olla. Aparte, con un tenedor batir las yemas a punto de cordón (cuando se forme un hilo que no se rompe) y, poco a poco, añádirlas a la leche fría sin dejar de mover para que se integren muy bien.
Poner la leche al fuego con flama mínima, revolviendo en un solo sentido y cuidando que no hierva. Retirar del fuego cuando tome un ligero espesor.
Continuar moviendo hasta que la mezcla se enfríe totalmente para evitar que se forme nata, entonces añadir el agua de azahar y el alcohol moviendo para integrarlos.
Envasado
Esterilizar las botellas y enjuagarlas con un poco de alcohol, bañando muy bien el interior. Vaciar el rompope, dejando un espacio de un centímetro entre el contenido y la boca del envase. Colocar la etiqueta con el nombre del producto, la fecha de elaboración y la de caducidad. Se conserva unos 3 meses en un lugar fresco.
2006-10-10 09:46:27 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
No la recuerdo pero creo que se necesitan muchos huevos.
Saludos
2006-10-10 16:51:50 · answer #2 · answered by ARTUR_INN 3 · 1⤊ 1⤋
Sólo se ke tienes ke hecharle muchos huevos !!!
2006-10-10 16:45:33 · answer #3 · answered by Chiruley 4 · 1⤊ 1⤋
Rompope...........
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2006-10-10 16:45:19 · answer #4 · answered by Maggie Me 6 · 0⤊ 0⤋
no pero quitate de sufrimientos, mira contrata a una madre monja y deja de sufrir si no kiere enseñarte rompele la madre y listo la desmonjas veras que kiere o kiere
2006-10-10 16:53:12 · answer #5 · answered by Anonymous · 1⤊ 2⤋