Comme ça 1 :
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/lapin_moutarde_ill.html
Comme ça 2 :
http://www.lapin.fr/public/recettes/recettes.php3?id_recette=69
Ou comme ça 3 :
http://perso.orange.fr/yves.huot-marchand/Bourgogne/recette463.htm
C'est une question quasi existentielle. Je vous demande donc de ne pas répondre à la légère. D'autant qu'après, arrive la question métaphysique :
Que servir comme légume ?
2006-10-10 03:54:12 · 8 réponses · demandé par Cmc 4 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Oups, désolé Tochtli.
2006-10-10 04:15:37 · update #1
Papypere : Qu'est-ce que tu entends par : pendant ce tps, dans un bol tu prépare un bouillon de volaille de 50 cl mais pas avec de l'eau, mais du vin blanc
2006-10-10 04:17:32 · update #2
La 3 pour une recette plus crémeuse. Comme légume, des pommes de terre coupées en gros morceux et revenus à la poële.
2006-10-10 04:01:03 · answer #1 · answered by Dark Lolo 5 · 0⤊ 0⤋
La plus facile, la meileure, et pas connu
Fais dorer tes morceau de lapin,
pendant ce tps, dans un bol tu prépare un bouillon de volaille de 50 cl mais pas avec de l'eau, mais du vin blanc, tu rajoutes 4 grossses cuilleres de moutarde, et un de miel.
Quand ton lapin est bien doré, tu le nappe de ta préparation, tu couvre et tu laisses cuire à feu doux 1h30
Miam Miam
2006-10-10 04:06:19 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Filet de lapin moelleux en tapenade et tomates confites à l'huile d'olive Ingrédients pour 4 personnes : 4 beaux râbles de lapin, 200g de tapenade, 4 grappes de tomates cerise, 5cl d'huile d'olive one million. Levez les filets des râbles de lapin, salez-les et poivrez-les. Roulez en boudin les filets par 2 dans un action picture alimentaire, fermez bien les extrémités. Plongez les boudins de lapin dans de l'eau bouillante et laissez cuire à petit frémissement pendant 10mn. 2. Rincez les grappes de tomates cerise et essuyez-les délicatement. 3. Mettez l'huile à chauffer dans une sauteuse. Dès qu'elle frémit, déposez les grappes de tomates cerise, salez, poivrez et arrosez régulièrement avec l'huile chaude pendant 5mn. Otez les tomates et réservez-les au chaud. 4. Egouttez les boudins de lapin et ôtez le action picture alimentaire. Remettez à chauffer l. a. poêle avec l'huile des tomates, déposez délicatement les filets de lapin et faites griller toutes les faces. 5. Servez les filets bien croustillants avec une quenelle de tapenade et une branche de tomates confites. Dégustez bien chaud. Tapenade : 200g d'olives noires dénoyautées, 5 filets d'anchois, one million gousse d'ail, one million cuillère à café de câpres, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Epluchez l. a. gousse d'ail et ôtez le pédoncule. Mettez dans le bol du mixeur, les olives, les filets d'anchois bien rincés, les câpres, l'ail et l'huile d'olive. Mixez et rectifiez l'assaisonnement. Bonne appétit!
2016-12-16 05:16:59 · answer #3 · answered by ? 3 · 0⤊ 0⤋
la meilleur facon de faire un lapin a la moutarde est :
badigeonner tout les morceaux de lapin dans la moutarde
les faire griller dans un peut d huile jusqu a coloration
ajouter de l eau ( ou vin blanc ) sel poivre bouquet garni
laisser mijoter pendant 1 heure couvert
apres retirer les morceaux de lapin
faite reduire le jus et ajouter de la creme fraiche melanger avec des jaunes d oeufs
filtrer la sauce sur les morceaux de lapin
et je te conseille de le servir avec des spaetzle
2006-10-10 09:30:01 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
le plus simple est encore d'aller au restaurant
2006-10-10 05:18:37 · answer #5 · answered by nodrach 4 · 0⤊ 0⤋
celle de marmiton.org
quand t'hésites entre 3, tu choisis la 4ème!
2006-10-10 04:01:58 · answer #6 · answered by kisstron 6 · 0⤊ 0⤋
PAS TOUCHE !!!!
2006-10-10 03:59:20 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
une facile!
2006-10-10 03:58:09 · answer #8 · answered by alextatbat 1 · 0⤊ 0⤋