2006-10-10 01:50:48 · 9 réponses · demandé par celine75015 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Tarte aux prunes et aux mangues
Ingrédients (pour 6 personnes) :
Pâte :
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 125 g de beurre
- 10 cl d'eau.
Garniture :
- 1 kg de prunes
- 20 cl d'eau
- 100 g de sucre
Crème :
- 100 g de sucre
- 1 oeuf
- 100 g de poudre d'amandes
- 100 g de beurre
Préparation :
Mélangez rapidement la farine tamisée avec le sel, le beurre en parcelles et le sucre.
Ne pétrissez pas la pâte, roulez-la en boule et mettez au frais.
Foncez-en un moule à tarte beurré et faites cuire à blanc 15 mn.
Faites pocher les fruits dénoyautés et coupés en deux dans un sirop léger préparé avec le sucre et l'eau (2 à 3 mn).
Mélangez le sucre, l'oeuf entier, les amandes et le beurre fondu.
Retirez le fond de tarte du four, garnissez avec la crème préparée, puis avec les fruits.
Repassez 20 mn à four chaud (thermostat 7/210°C).
Ensuite va sur ce site, il y a 131 recettes différentes faites avec des mangues
http://recherche.marmiton.org/Default.aspx?pq=mangue&nq=
2006-10-10 06:45:35 · answer #1 · answered by Dany 7 · 1⤊ 0⤋
Bonjour,
Je connais une recette tres sympas, la mangue est utilise comme un accompagnement.
Tu peux par exemple le manger avec un poisson grille ou du poulet.
Je n ai pas de proportion exact, la texture dois etre seulement homogene.
Tu dois utilise une mangue(mure avec beaucoup d odeur mais ferme!), 1 ou 2 oignons rouges, du piment rouge frais, un peu de jus de citron vert (facultatif) et l' huile d olive extra vierge.
Decoupe tres finement les oignons rouges et le piments, puis en petits cubes la mangue. Melange le tout, et ajoute le jus de citron (attention a ne pas en mettre de trop! goute!lol) et enfin finis avec un bon filet d huile d olive.
Tu dois avoir une mixture assez brillante et homogene tout ca depend de la mangue qui sera plus ou moins mure.
Accompagne le avec ce que tu prefere et du riz blanc ou brun et verras c un delice.
Bon appetit
rhumagricole
2006-10-10 09:18:40 · answer #2 · answered by rhumagricole 1 · 0⤊ 0⤋
Mangue + kiwi + pomme + citron avec du sucre
2006-10-10 09:15:52 · answer #3 · answered by vivant g 2 · 0⤊ 0⤋
salade de mangue aux crevettes (j'ai pas la recette ici mais tu l'auras demain)
2006-10-10 09:15:37 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
MARMELADE DE MANGUES
6 mangues vertes, 10 morceaux de sucre, 1 jus de citron.
* Epulcher les mangues et retirer le noyau. Les couper en morceaux. Mettre dans une casserole avec 1/2 verre d'eau et faire cuire doucement. Pendant ce temps préparer un sirop en faisant bouillir 10 mns les morceaux de sucre et un peu d'eau (un petit verre). Ajouter le jus d'un citron.
Verser les mangues cuites dans le sirop et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'il ne reste plus d'eau. Remuer de temps en temps. Servir froid.
2006-10-10 09:09:10 · answer #5 · answered by Samirasafira 2 · 0⤊ 0⤋
en salade de fruits, tout simplement, avec des ananas ou autres fruits tropicaux, fruits rouges pour la couleur..
2006-10-10 09:00:38 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Crumble à la mangue, avec des pèches, bananes et raisins marinés dans du rhum
2006-10-10 08:56:53 · answer #7 · answered by Ginger 4 · 0⤊ 0⤋
Il existe un site de recette super sympa où tu peux rechercher des recettes par ingredient:
www.marmiton.org
2006-10-10 08:54:08 · answer #8 · answered by Minette 2 · 0⤊ 0⤋
nature ou en sorbet c'est délicieux
2006-10-10 08:53:24 · answer #9 · answered by so (chevalier de Futiland) 6 · 0⤊ 0⤋