10 puntos a la mejor receta de de pastel de calabaza?

Question

por favor con medidas exactas y pasos a seguir

Answer 1

Pastel de calabaza y queso...

2 paquetes de queso crema
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de puré de calabaza (calabaza licuada )
1 pizca de nuez moscada molida
1 pizca de clavos molidos
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de vainilla
2 huevos
1 costra o corteza pre-preparada de galletas graham cracker o biscochos Maria

Costra graham cracker o de biscochos Maria
6 cucharadas de mantequilla derretida
1/4 taza de azúcar
1 pizca de canela molida (opcional)
25 galletas Maria o graham cracker

Preparación:
Triturar las galletas hasta que queden casi en polvo. Para esto las puedes poner en una bolsa plástica y pasarles el rodillo o algo pesado.
2- Debe rendir mas o menos 1.5 taza
3- Mezclar lo anterior con el azúcar, la canela y la mantequilla
4- Poner la masa en el molde de pie y tratar de cubrir toda la superficie con esta masa.
5- Hornear a 350 F (177 C) de 8 a 10 minutos hasta que este firme.
Preparación Relleno
1- Mezclar el queso crema, puré de calabaza, azúcar, vainilla y especies a velocidad media
2- Añadir los huevos. Mezclar bien
3- Poner la mezcla sobre la base corteza de pie anterior y hornear a 350 F (177 C) de 35 a 45 minutos
Refrigerar. Servir bien frió

Saludos.....

Answer 2

PASTEL DE CALABAZA Y CARNE:
Prepará 1 1/2 kg de calabaza a hervir en trozos. Cuando este lista le ponés un sobre de queso rallado y un trocito de manteca. Lo hacés puré y lo reservás.
Rehogá 1/2 kg de cebollas picadas bien finas con medio morrón rojo en aceite en un sartén hondo. A esto agregale 750 gs. de pulpa picada (con un 25% de grasa no más). Después que se cocine bien agregale 2 huevos duros picados.
Prepará enun fuente apta para horno una capa de puré de calabaza en el fondo, volcá la preparación de carne y cubrí con los 2/3 restantes de puré. Espolvoreá con queso rallado y a comer!!!!

Answer 3

Calabaza
Azúcar
Harina
Canela en polvo
Huevos enteros
Brandy y Ron.
Aceite.
Preparación

Cocer la calabaza pelada y troceada. Triturarla y añadir el azúcar la harina, los huevos y el brandy.

Freír en aceite hirviendo hasta que esté dorado. Añadir la canela en polvo y el ron.

Answer 4

Masa
Agua Helada 1 taza
Harina Leudante 500g.
Manteca 250 g.

Relleno 1
Calabaza 1,500 kg. (cocida)
Fécula De maíz 2 cdas.
Huevos 3
Nuez Moscada
Pimienta
Queso Blanco 250 g.
Queso Rallado 100 g.
Sal

Relleno 2
Cebollas 2
Espinacas 1 kg
Fécula De maíz 3 cdas
Huevos 3
Queso Blanco 250 g.
Procedimiento:
colocar en la procesadora el harina junto con la fécula y la manteca fría cortada en dados (arenar).
Incorporar el agua hasta formar una masa.
Relleno 1: colocar la calabaza en un bol y agregar la fécula disuelta en un chorrito de leche, el queso rallado y el queso blanco, los huevos y mezclar. Reservar.
Relleno 2: repetir la misma preparación con la espinaca en lugar de calabaza.
Forrar un molde desmontable con la masa, espolvorear fécula , colocar el 1º relleno y luego el 2º relleno. Cocinar en horno precalentado 30' a 170º C.
aqui tambiem va la receta de pastel de espinacas

Answer 5

Pastel de calabaza

Para 4 personas
200 gr. de pasta quebrada
400 gr. de calabaza
2 huevos
400 ml. de leche evaporada
130 gr. de azucar moreno
un cucharada de canela
una pizca de jengibre
- Para decorar:
mermelada de albaricoque
nata montada
avellanas
frambuesas, grosellas, moras
azucar
hojas de menta

Estira la pasta quebrada y forra un molde redondo. Hornea la base hasta que se tueste, aproximadamente 15 minutos a 180-200ºC.
Pela la calabaza, retira las pepitas. Coge un buen trozo de papel de aluminio, coloca encima los trozos de calabaza. Cierra bien el papel por los cuatro extremos. Es muy importante que quede bien cerrado para evitar que salga el vapor. Introduce en el horno a 180-200ºC durante 10-15 minutos o hasta que se hinche el papel.
Pon en una jarra, la calabaza, los huevos, la leche, el azúcar moreno, la cucharada de canela en polvo y el jengibre. Tritura con una batidora. Sirve la mezcla sobre el molde con la pasta quebrada horneada e introduce nuevamente en el horno a 180ºC, durante 30 minutos.
Desmolda y decora con la nata montada, unas avellanas y una ramita de menta. Para acompañar, pon un poco de azucar en una sartén, agrega frambuesas, grosellas, moras y unas hojas de menta. Mantén al fuego hasta que el azúcar se derrita y sirve junto a la tarta.

Consejo: Si lo preferís, en vez de cocinar la calabaza en el horno, también la podéis cocer. El resultado será prácticamente el mismo. Sólo tenéis que ponerla a cocer a fuego medio. No será necesario añadir mucho agua, porque la calabaza tiene bastante.

Answer 6

Pastel de calabaza con nueces
Para 10 personas

Ingredientes

1 Molde forrado de masa de galletas
2 tazas de puré de calabaza
1 lata de 4 onzas de leche condensada dulce
2 huevos batidos
1 ½ cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de nuez moscada en polvo
½ cucharadita de jengibre en polvo
1/8 cucharadita de sal
¼ taza de azúcar morena
2 cucharadas de harina
¾ taza de nuez picada
2 cucharadas de mantequilla


Procedimiento

En un recipiente hondo, mezclar puré de calabaza, la leche condenada, los huevos, canela, nuez, jengibre y sal; batir unos 3 minutos.


Verter esta mezcla en el molde que se forró con masa de galletas. Hornear en un horno pre-calentado a 350 ºF por 25 ó 30 minutos, hasta que se vea la mezcla de calabaza firme o, al insertar un cuchillo, éste salga limpio.


Aparte, mientras está el pastel en el horno, combinar en un recipiente el azúcar morena, harina, nueces picadas y la mantequilla en trozos.
Consejos

Sacar del horno cuando lleve 20 minutos de cocimiento, verter la mezcla de nueces sobre el pastel de calabaza, colocar en el horno nuevamente por el resto del tiempo: más o menos 10 minutos.

Answer 7

busca esta pag
http://www.karlosnet.com/General/receta.php?c=1297

Espero te guste y te quede bueno!

Answer 8

Buscá en esta página que hay recetas elaboradas por profesionales. Sé que Emi Pechar había hecho un pastel de calabazas, seguro la encontrás.
http://www.utilisima.com.ar
Suerte!