10 puntos al que me de la receta mejor detallada de un postre llamado Tarantela?

Question

lleva bizcochuelo,flan manzanas y crema

Answer 1

TARANTELA

Ingredientes:
Pan lactal 1 (de tajadas finas)
Manzanas 2 grandes ó 3 chicas
Azúcar 150 gramos
Leche 1 litro
Esencia de vainilla 1 cdita.
Huevos 7
Manteca bien blanda c/n
Piel de 1 limón rallada
Ron 30 c.c. (optativo)
Azúcar 1 1/2 taza (para acaramelar el molde)

Preparación:

Quitar la corteza a las tajadas de pan.
Pasar la manteca de un solo lado.
Reservar.
Acaramelar una budinera tipo savarín, de 24 cm.
Pelar las manzanas y cortarlas en tajaditas transparentes.
Rellenar el molde acaramelado con una capa de rodajas de pan (con la parte mantecada hacia arriba), otra de manzana y así sucesivamente hasta terminar con una capa de pan, esta vez con la manteca hacia abajo.

Colocar en la licuadora o procesadora el azúcar, la leche, la piel del limón rallada, la esencia de vainilla y los huevos.
Procesar o licuar hasta lograr una mezcla homogénea.
Colar y verter sobre el budin, ahogándolo.
Levantar los costados con un tenedor para que escurra el batido hacia todas las capas de pan.
Poner el molde así preparado a baño María.
Cocinar a fuego moderado aproximadamente 1 hora y media.
No espantarse si parte del pan o de las manzanas comienzan a flotar.
La tarantela debe cocinarse hasta que se note firme.
Clavar un cuchillo para ver la cocción; debe salir sin adherencias.
Retirar la tarantela del horno, pero sin desmoldar.
Rociar la superficie con ron (se puede saltar este paso).
Cuando la tarantela este tibia, estacionar el molde en la heladera hasta que este bien fria.
Recién entonces, desmoldar sobre la fuente en la que se servirá.
La tarantela se sirve con crema chantilly (crema de leche batida con azúcar impalpable) o sola.

Answer 2

Tarantela"
Cantidad personas: 8

Ingredientes:

2 paquete(s) de pan lactal de rebanadas finas
4 manzana(s) grandes
300 gr azúcar
2 lt leche
2 cucharadita(s) esencia de vainilla
14 huevo(s)
1 pan de mantequilla blanda
ralladura de un limón
60 ml o cc ron (optativo)
4 taza(s) azúcar para acaramelar el molde
Instrucciones

Quite la corteza a las rebanadas de pan.
Agregue mantequilla por un solo lado. Luego se vierta en un sartén 1 ½ taza de azúcar, coloque a fuego fuerte hasta que comience a fundirse y se valla mezclando con una cuchara de metal para que se funda del todo. Luego se vierte la solución sobre el molde para acaramelarlo.
Se pelan las manzanas y se cortan en tajaditas transparentes. Rellene el molde acaramelado con una capa de tajaditas de pan (con la parte enmantequillada hacia arriba), otra de manzana y así sucesivamente hasta terminar con una capa de pan, esta vez con la mantequilla hacia abajo.
Coloque en la procesadora o licuadora el azúcar, la leche, la ralladura de limón, la esencia y los huevos. Procese o licue hasta obtener una mezcla homogénea. Luego se cuela y se vierte sobre el budín ahogándolo.
Levante los costados con un tenedor para que escurra el batido hacia todas las capas de pan.
Coloque el molde a baño María. Cocine a fuego moderado aproximadamente 1 hora y media. La tarantela debe cocinarse hasta que se note firme. Clave un cuchillo para verificar la cocción y éste debe salir sin adherencias.
Retire la tarantela del horno pero no desmoldar. Rocíe la superficie con ron (opcional). Cuando la tarantela esté tibia, lleve el molde al refrigerador hasta que esté bien fría. Recién entonces se desmolda directamente en la fuente donde se piensa servir.

Answer 3

Hola, te envio esta receta del postre... Tarantela...

manzanas un kg
manteca 50gr
vino blanco un pocillo
canela una cucharada
leche un litro
azúcar una taza
esencia de vainilla una cucharadita
huevos 9
pan lactal un paquete chico
una flanera grande, acaramelada

Primero pelar las manzanas, retirarles las semillas y luego cortarlas en láminas.
Saltearlas en una sartén con la manteca 5 minutos. Sumar el vino blanco y cocinar 5 minutos más. Perfumarlas con la canela y reservar.
Colocar la leche con el azúcar en una olla y hacerla hervir.Retirar, dejarla entibiar y volverla a hervir. Repetir 2 veces más. Perfumar con la vainilla.

Batir en un bol los huevos y sumarlos a la leche tibia.

Retirar los bordes del pan lactal.
Forrar el molde acaramelado con una capa de pan lactal, ubicar sobre el pan una capa de manzanas, luego otra de pan, manzanas y pan, hasta terminar *Verter la mitad del batido de leche y dejar que se absorba.

Verter el resto del batido Cocinar la tarantela en horno moderado, a bañomaría, alrededor de una hora.
Retirar el postre, dejarlo enfriar y desmoldar. Servirlo solo o con crema chantillí.

Saludos....

Answer 4

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Suerte!