Hay que cocinar la pasta antes de armarla? Se puede poner drectamente?
2006-10-09 15:16:15 · 7 respuestas · pregunta de Javi Mini 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
se compran laminas para lasagna las coces en un poco de agua con sal y aceite, una vez cocidas las pasas por agua fria ,una vez obtenido esto haces el relleno que consiste en sofreir en n sarten ajo y cebolla finamente cortados. encima agregas carne molida, agregas tomate frito o si no hay tomate casero cortado en dados , ,ya tiens el relleno ,,
en otra sarten prepara la salsa blanca ,, harina un poquito de leche ,sal al gusto , la dejas dar un hervor y ya esta ...
tienes que tener tambien a mano queso tipo edam o mozzarela,, la mozarella la venden por bolas , pues pasala po rallador ...
una vez tenido esto en un recipiente de horno , comienzas a armarla pones una capita de aceite o mantequilla abajo y pones una fila de laminas cocidas de lasagna eso lo cubres con una capa del relleno de carne , o tambien puedes usar daditos de jamon ,,,una capita de queso ,colocas otra fila de laminas de lasagna encima y dependiendo del rlleno vas haciendo capas..
al final encima colocas la salsa blanca y al horno ... con una capa mas de queso encima ,,,,,horno 250grados y diez minutos y ya esta buen provecho
2006-10-09 23:21:52 · answer #1 · answered by Ministro Moises 1 · 0⤊ 0⤋
Lasaña italiana
Ingredientes :
1 Paquete de lasagna
750 grs. de carne picada
2 tazas de tomates cocido, triturado, colado y condimentado al gusto
3 dientes de ajo, picados finamente
Especias italianas (albahaca, orégano, cilantro seco y pimienta) al gusto
1 lata de champiñones rebanados
200 grs de queso mozzarella rallado
100 gramos de queso cottage
Receta :
1- En una cacerola gruesa poner a dorar los ajos con un poco de aceite de oliva. Incorporar la carne y dejar que se guise. Agregar los champiñones. Sazonar con las especias y rectificar la sal. Incorporar el puré de tomates y dejar que se guise un poco. Retirar del fuego.
2- Precalentar el horno en temperatura media a alta. Mientras engrasar un molde para lasagna con aceite. Acomodar una por una las láminas de lasagna evitando que se empalmen y formando una primera capa, agregar una porción del guisado de carne suficiente para cubrir la primera capa de lasagna, espolvorear una porción de queso mozarella y cubrir con otra capa de lasagna, otra porción de carne y queso mozarella y así sucesivamente hasta terminar el guisado (unas cuatro o cinco capas). Al final agregar encima el queso cottage.
3- Meter al horno y bajar a media temperatura. Hornear aproximadamente 40 minutos.
Consejos :
Puede sustituir la carne picada por atún y/o verduras tales como calabacines, zanahorias, berenjenas, etc.
2006-10-10 09:33:50 · answer #2 · answered by Roe 7 · 0⤊ 0⤋
Lasaña
La popular y suculenta lasagna al forno, la receta clásica y básica, fácil de preparar, para que hagáis cuantas variaciones podáis.
Ingredientes (para 6 personas):
18 láminas de pasta para lasaña
salsa boloñesa para 6 personas
1 nuez de mantequilla
50 g de parmesano
Salsa bechamel
Pasos de la receta de Lasagna:
Paso 1: Preparar la salsa bechamel.
Paso 2: precalentar el horno a 180º.
Paso 3: Si la pasta para lasagna es seca, es necesario dejarla unas horas en remojo. También puede ser necesario hervirla, aun siendo fresca. En cualquier caso, seguir las instrucciones del fabricante. Sacar del agua con una espumadera para escurrir bien e ir depositando, a medida que las vayamos necesitando, sobre un trapo limpio para que se escurran completamente.
Paso 4: Untar una fuente de horno con la mantequilla.
Paso 5: Verter un tercio de la salsa boloñesa en la fuente, cubrir con un tercio de las láminas de lasaña (hacer cálculos para que resulten tres capas de pasta) y verter un tercio de la bechamel sobre la pasta.
Paso 6: Repetir la operación dos veces más, finalizando con capa de bechamel.
Paso 7: Rallar el queso parmesano y espolvorear por encima.
Paso 8: Meter en el horno durante 45º y listo para comer.
Variantes / Secretos / Trucos:
A la salsa bechamel le va muy bien la cebolla sofrita, la zanahoria y cualquier otra verdura, le da más sabor.
Se pueden hacer numerosas variantes de la lasaña. Proponemos dos bastante originales: sustituir la bechamel por queso mozzarella, o sustituir la salsa boloñesa por queso ricotta, parmesano y hierbas.
2006-10-09 22:28:32 · answer #3 · answered by dany b 3 · 0⤊ 0⤋
Tenés que cocerlas un poco y no cocinarlas del todo. Las ponés en el agua hirviendo y cuando se ablandó un póquito las sacás y las acomodás en la fuente que vas a usar para la lasaña. Te recomiendo que antes de poner la primer capa de fideos para lasaña mojes el fondo de la fuente con tuco. Después sí empieza a armarla. POnes una capa de fideos, encima colocas acelga o espinaca hervida y sococinada con morroncito y cebolla. Luego colocas queso cremoso por sobre las verduras. Luego otra capa de fides y encima jamón. Le haces dos o tres capas de jamón y vuelves a poner fideos Luegos preparas carne picada con morroncito y cebolla, bien condimentada y le agrgas choclo en grano y haces otra capa, colocas nuevamente fideos y por último otra capa con jamón y queso cremoso y finalmente la última capa de fideos. Le echas el tuco encima de la lasaña, mucho queso sardo rallado y lo mandas unos minutos al horno. Luego puedes tenr listo para servir una salsita blanca y la esparces sobre la porción de lasaña cuando la sirves, que la disfrutes y buen provecho.
2006-10-09 22:27:09 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Ayyy que rico!! eso fue lo que comi hoy. existen pastas ya preparadas para ponerlas directamente en el molde, pero la mayoria de ellas las tienes que hervir antes de "montar" la lasa;a.
Debes leer el empaque antes de decidir hervirlas o ponerlas tal como vienen.
Saludos......
2006-10-09 22:20:23 · answer #5 · answered by sully 4 · 0⤊ 0⤋
anda a www.elgourmet.com q ahi tenes muchisimas recetas con paso a paso y fotos... va a ser mucho mas facil q te explique por aca.
2006-10-09 22:26:08 · answer #6 · answered by connie 2 · 0⤊ 1⤋
Hola:
Pues, no lo creo y si asi fuera yo nunca la he preparado asi!
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2006-10-09 22:24:44 · answer #7 · answered by SONIA F 3 · 0⤊ 1⤋