sabes la receta de la bebida con nombre¨tejuino¨que se vende en Guadalajara?

Answer 1

Tejuino

Se deja fermentar la masa por seis dias en un cantaro de barro y después se le agrega el pilonsillo y se hierve con 5 litros de agua. Después se sirve con jugo de limon y sal al gusto.
Ingredientes: 2kg. de masa de maiz,piloncillo o *******

*******: 1) Golosina hecha de piloncillo


TEJUINO

INGREDIENTES

Cantidad ingrediente
1 kg masa de maíz
1 kg piloncillo
3 litros agua
2 piezas limon
al gusto sal
1 pieza limon el jugo
al gusto hielo picado

PREPARACION


Hierve el agua con el piloncillo hasta que este se deshaga.
Aparte y en poca agua, muele la masa en la licuadora y agrega esto al agua hirviendo.
Se forma un atole y cuando ya esté casi frío, exprime los limones.
Deja reposar 2 ó 3 días hasta que fermente, preferente en olla de barro cubierta con una manta limpia.
Resultado un atole espeso con su color característico. Sirve el atole fermentado con hielo picadito, jugo de limón y sal y vacia de un traste a otro varias veces hasta mezclarlo bien.
En su defecto El piloncillo o panochalo puedes sustituir por azúcar morena endulzar a tu gusto.

Answer 2

pues nunca la haiba escuchado, pero por lo q vi de las respuestas, se oye rica

Answer 3

Solo tienes que fermentar la masa de maiz con cascaras de piña, ya fermentado se cose con piloncillo como si fuera un atole. y se deja enfriar.

Ya frio lo sirves con sal y limon y listo.

Answer 4

no se si te refieres a uno que solo es hielo con sal y limon y lo venden en los puestecitos pequeños

Answer 5

tejuino

para 10 personas
2 kg de masa de maiz . 1 piloncillo . 5 litros de agua . Jugo de limon . sal al gusto

preparación
Se deja fermentar la masa por seis dias en un cantaro de barro, despues se le agrega el piloncillo con los 5 litros de agua,

presentación
Se sirve en un vaso con jugo de limon y sal al gusto.