Quien sabe de alguna pagina para preparar,
SPAGUETTI A LA BOLOÑESA
Se los agradeceré.
2006-10-09 10:11:04 · 4 respuestas · pregunta de fulanito ciber 4 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
ESPAGUETIS BOLOÑESA
Ingredientes para 4 personas
espagueti, 300 gramos
carne de ternera picada, 200 gramos
tomate natural triturado, 500 gramos
zanahoria, 100 gramos
orégano, 1/2 cucharadita
laurel, 1 hoja
vino blanco, 1/2 taza
ajo, 1 diente
aceite de oliva, 3 cucharadas
queso parmesano rallado, 2 cucharadas
sal, al gusto
perejil, al gusto
Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Raspar la piel de las zanahorias, lavarlas y picarlas. Calentar la mitad del aceite en una olla y freír las zanahorias y la cebolla hasta que estén doradas. Regar con el vino blanco y dejar que se evapore. Agregar la carne picada y sofreír durante unos minutos, revolviendo constantemente.
Calentar el aceite restante en una sartén y rehogar los tomates, el laurel, sal y pimienta a fuego bajo, durante 20 minutos. Incorporar la carne y mezclar ambas preparaciones.
Cocer los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal, hasta que estén "al dente". Escurrir, mezclar con la mantequilla y servirlos acompañados de la salsa de tomate con carne, bien caliente y el queso rallado.
2006-10-09 10:26:26 · answer #1 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
SPAGHETTI A LA BOLOGNESA
Ingredientes:
1 Paquete de Soyamigo sabor Picadillo de Res
4 Cucharadas de aceite de oliva
1 Diente de ajo finamente picado
1 Vasito de cebolla picada
Para cocer la pasta:
200 grs. de pasta para spaghetti
1 Diente de ajo
¼ de cebolla
1 Cucharada de aceite normal
2 pimientas gordas
Salsa:
1 Diente de ajo finamente picado
1 Vasito de cebolla finamente picada
6 Vasitos de puré de tomate
1 Pizca de Albahaca dulce
50 grs. de queso parmesano o cotija
2 Vasitos de zanahoria cortada en cuadritos y cocida
1 Vasito de aceite de oliva
Manera de Prepararse:
NOTA
Esta receta se hace en tres cacerolas:
1.- Ponga a calentar en un sartén las 4 cucharadas de aceite de oliva y fría ahí un diente de ajo finamente picado y un vasito de cebolla picada; ya que se puso transparente la cebolla, agregue su Soyamigo sabor picadillo de res ya hidratado (como se indica al inicio de este recetario), revuelva constantemente y fría a fuego lento durante 5 min.
2.- Salsa: Ponga a calentar en un sartén, un vasito de aceite de olivo, fría ahí un diente de ajo finamente picado y un vasito de cebolla finamente picada; una vez que la cebolla se puso transparente, agregue el jitomate, 1/2 taza de agua y cocine por 15 min. aprox. a fuego lento, hasta que el jitomate se ponga anaranjado; agregue la zanahoria cocida y la albahaca (si el jitomate está ácido, agregue una pizca de carbonato ó azúcar). Agregue sal , pimienta y consomé en polvo al gusto. Agregue una taza de agua si es necesario para que no quede muy espesa la salsa. Pruebe y si le falta sal, agregue.
3.- Posteriormente incorpore su Soyamigo ya frito con la cebolla y el ajo, a esta salsa. Deje reposar mientras prepara la pasta.
4.- Pasta: Ponga a cocer la pasta en agua hirviendo, con 3 litros de agua; agregue una cucharada de aceite vegetal, un diente de ajo entero, ¼ de cebolla en trozo, las pimientas gordas y la sal. Una vez que este cocido su espagueti (aprox. entre 15 a 20 min., a partir de que rompe el hervor), escurra sobre una coladera de plástico. (Cueza la pasta en el momento de servirla para que no se pegue).
5.- Sirva en un plato extendido una ración de pasta y coloque encima una ración de la salsa boloñesa que preparo con su Soyamigo sabor picadillo de res. Acompañe con ensalada fresca
2006-10-09 18:04:06 · answer #2 · answered by Roe 7 · 0⤊ 0⤋
www.utilisima.com
2006-10-09 17:22:12 · answer #3 · answered by Joana 2 · 0⤊ 0⤋
aqui hay una
http://www.cocinalo.com/article120.html
2006-10-09 17:12:55 · answer #4 · answered by xoceb 신은 너를 5 · 0⤊ 0⤋