Vivi un tiempo en ese Hermoso pais y solia comer el coliflor,como dicen ustedes picoso. No es precisamente un pikle,tienen una receta?. Los servian junto con las hamburguesas,y otros vegetales. Que rico era!!!!
2006-10-09 07:20:05 · 1 respuestas · pregunta de ? 3 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
En México se le llama escabeche y se refiere a una mezcla de vinagre blanco, agua y hierbas de olor, donde se cuecen chiles, nopales y otras verduras. Se acostumbran comer en tacos o acompañando alguna carne azada, así como chicharrón o carnitas, en realidad es sencillo prepararlos:
Necesitas:
1 litro de vinagre blanco
1/4 de litro de agua
1 chorrito de aceite de oliva
1 ramito de hierbas de olor, o finas hierbas, como también se les conoce.
Coliflor cortada en ramitos
zanahorias
calabacitas, también llamadas calabacines o zuquini, en inglés
1/2 cabeza de ajo
1/2 cebolla
sal al gusto.
En una olla grande (de preferecnia que no sea ni de hierro ni aluminio, de vidrio sería bueno o mejor aún de barro) pones a calentar el agua, el vinagre y el aceite; cuando ya está caliente metes las verduras ya limpias y cortadas en rebanadas (las calabacitas y las zanahorias) y en ramitos (la coliflor) para que se cuesan. No olvides las hierbas y el ajo con la cebolla, para que le den buen sabor. Pones sal al gusto y solo falta esperar a que estén cocidas y frías las verudras para poderlas saborear. buen provecho. Suerte
2006-10-09 08:32:55 · answer #1 · answered by harammaktub 6 · 5⤊ 0⤋