2006-10-09 04:39:57 · 11 réponses · demandé par Mima 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
Faire cuire les courgettes coupées en morceaux à la vapeur. Je te conseille de laisser un peu de vert de la peau pour garder les vitamines. Ensuite tu prépares dans une casserole une sauce blanche ou béchamel : fais fondre une demie cuillère à soupe de beurre dans une casserole, ajoute une cuillère à soupe de farine pour obtenir un mélange solide. Délaye le avec du lait qui tu auras préalablement chauffé. A l'aide d'un fouet, il faut mélanger le beurre, la farine et le lait jusqu'à ce que la béchamel atteigne la consistance qui te plaise (plus ou moins épaisse selon les goûts). Attention, le lait s'ajoute petit à petit afin d'éviter les grumeaux. Si jamais tu as des grumeaux, tu peux rattraper le coup avec un batteur électrique. La noix de muscade peux parfumer la béchamel si tu aimes ça. Dans un plat qui va au four, verse tes courgettes cuites à la vapeur, puis la béchamel, saupoudre le dessus de gruyère râpé, coupe des petits morceaux de beurre et fais gratiner au four 10 à 15 minutes. Bon appétit!
2006-10-09 05:00:56 · answer #1 · answered by Canouche 2 · 2⤊ 0⤋
une couche d'oignon,
une couche de courgettes
une couche de tomates
herbes
sel poivre
gruyère rapé ou mozarella
huile d'olive
refaire les couches
gratin diététique, mais tu peux ajouter une couche de pommes de terre, de la béchamel, des tranches de jambon etc ...
2006-10-09 12:30:16 · answer #2 · answered by Ginger 4 · 2⤊ 0⤋
couper les courgettes en rondelles, les passer à la casserole pour faire évaporer l'eau, saler poivrer. Mettre dans un moule avec un mélange oeuf lait (1oeuf pour 1/4 de litre de lait) et faire cuire à 160° environ 30 à 40 min. Tu peu y ajouter des aubergines ou des tomates et un peu de muscade.
2006-10-09 11:45:21 · answer #3 · answered by johnnybegood 3 · 2⤊ 0⤋
fais cuire tes courgettes avant de les passer au four car c'est plein d'eau, et laisse bien égoutter la vieille c'est l'idéal, tu nappes de crème fraîche, gruyère et hop au four
2006-10-10 05:50:21 · answer #4 · answered by Kaki la créature poilue 6 · 1⤊ 0⤋
rien de plus facile:
préparer un mélange de parmesan et pain sec hache en ajoutant un parfum ;du time frais ou la menthe sèche.
on prend les courgettes, les couper dans le sens de la longueur ,épaisseur 1cm.
les mettre dans une plaque couverte de carte a four et bien évidemment on y mettre dessus le mélange du fromage et pain.
et enfin un fil d'huile d'olive.
c'est très delicieux.garantit.fais-moi savoir.
2006-10-09 14:10:52 · answer #5 · answered by lartusi_1 1 · 1⤊ 0⤋
couper vos courgettes en rondelle,puis les poêles a l'huile d'olive,égoutté les puis les mettre dans un plat .dans un saladier casser 4 oeufs,mélanger,et ajouter un quart de litre de lait et un quart de litre de crème,sel poivre,noix de muscade,puis cuire au four pendant 30 minutes
2006-10-09 13:06:55 · answer #6 · answered by benoitgobin79 1 · 1⤊ 0⤋
7 Tarte à la courgette et au fromage de chèvre pour 8 personnes préparez 200g de pâte brisée 200g de farine, 100g de beurre 6 courgettes moyennes, faites les revenir dans 2 cuillérées à soupe d’huile olive Etalez la pâte. Dans un saladier mélangez 4Åufs, 1 bouquet de ciboulette, 20cl de crème fraîche, sel, poivre Ajoutez les courgettes et versez la préparation dans le moule Ajoutez 300g de chèvre en rondelle sur la préparation et mettre au four chaud thermostat 7 (environ 200) pendant 30mn environ Bon appétit Bon courage
2006-10-09 13:04:01 · answer #7 · answered by fontainegene 1 · 1⤊ 0⤋
tiens, voila une recette que j'aime bien de gratin de courgettes au comté (avec pommes de terre, c'est moins fade) :
500 g de pommes de terre, 750 g de courgettes, 50 cl de crème fraîche,
18 cl de lait, 250 g de comté râpé.
Mettre le four à préchauffer à 6'.
Couper les pommes de terre et les courgettes en fines lamelles.
Beurrer le plat à gratin.
Y alterner une couche de pommes de terre (en premier), une couche de lamelles de courgettes, saler, poivrer.
Recommencer.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients avec de la muscade.
Les verser sur les légumes, et parsemer le tout du fromage râpé.
Laisser une heure au four.
Bon appétit !
2006-10-09 11:43:41 · answer #8 · answered by kiko 7 · 1⤊ 0⤋
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/222125/2756921649/gratin_de_courgettes.shtml
2006-10-09 11:43:23 · answer #9 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
- Coupe les courgettes en rondelles
- Dépose les dans le moule
- Sale, poivre...
- Prépare une sauce béchamel et arrose-là
- Rajoute du parmesan ou du fromage râpé dessus!
- Met au four et c'est bon!
2006-10-09 11:43:06 · answer #10 · answered by nyia0 2 · 1⤊ 0⤋