A la hora de la selección en que te basas:
En el año - La bodega - El precio - Por el envase - Por recomendación - Por que tiene fama - Otros.
2006-10-09 04:04:57 · 14 respuestas · pregunta de MAQUI X 100PRE QUILMEÑA 7 en Comer y beber ➔ Cerveza, Vino y Bebidas alcohólicas
Lo primero,es si el vino acompaña a la comida en cuestión.
Para unas pastas:Vino Tinto.
Para Carnes rojas: Tinto
Para Pollo: Tinto suave o rosado.
Para pescados: Blanco
Para un postre dulce: Vinos Espirituosos o Champaña o Vinos de frutas.
Lo segundo:
Tintos Muy espesos: Cabernet Sauvignon
Medios: Syrah-Malbec-Borgoña-Chenin
Livianos:Merlot-
Rosados: Son siempre livianos
Blancos: Chardonay-(abocado)
Chablis( Seco y acido)
Sauternes o vino joven: Dulce
Entonces,se elige para que el sabor acompañe a los solidos.
El resto: Precio: Mi consejo es no gastar demasiado.(Hay vinos buenos,sin gastar mucho)
La bodega es interesante: En Argentina por ejemplo,está la bodega Escorihuela que tiene vinos buenos y no tan caros.
(Carcassone-Pont L'eveque)
Por recomendación puede ser pero,si uno lo ha probado primero porque:
Lo que es bueno para unos,no lo es para otros...-
Exitos.-
2006-10-09 04:23:47 · answer #1 · answered by Aldebarán 5 · 26⤊ 4⤋
Estimada amiga
Como elegir un buen vino?
Hay que hacerse varias preguntas y consideraciones.
1º Consideracion)
Por norma general. Un determinante o un quasi determinante es el precio, si estas en la Argentina por ejemplo hay vinos muy varatos comparados a los precios internacionales, a partir de los u$a 3,00 a u$a 4 ya se pueden degustar buenos vinos
2º) Consideracion Vino Tinto, Blanco, Rosado y/o Espumante, para mi gusto descarto los Rosados y Espumantes. Elijo Tintos y Blancos segun la ocasion y comida.
3º) Consideracion (En Argentina)
Origen y Bodegas Las Bodegas de Mendoza tienen excelentes Tintos y Las de San Juan La Rioja y Salta muy Buenos Blancos y en especial Salta se destaca por su Vino Torrontes (vino Blanco frutado y dulce)
4º) Consideracion
Dentro de los Tintos y Blancos hay una gran gama de vinos de origen de distintas Uvas por ejemplo Merlot, Cabernet, Malbec Syrah son vinos varietales de una sola uva ( se lo considera varietal si la composicion de esa uva es igual o mayor al 80%) En Blanco Tenemos Sauvignog Blac, Chardonnay, Tocai, Semillon, Chablis Torrontes etc. de acuerdo a la comida que el vino va acompañar se elige este y lo que manda y predomina es el gusto y paladar de cada uno
5º Consideracion y consejo)
Los tintos no se toman a temperaturas menores a 16º C y no Mayores a 19º C y Los Blancos no se deben toomar a temperaturas menores a los
4º C pues si la temperatura es menor mata su Bouquet
6º) Consideracion Bodegas que a mi me gustan y Conozco en la Argentina
La Rural (San Felipe, Rutini)
Leoncio Arizu (Luigi Bosca)
Lopez ( Rincon Famoso)
Navarro Correas
Lurton
Fabre Montmayour
Etchart (Salta)
Bueno no pretende ser una leccion para ser un Somelier ni mucho menos pero..... sí una orientacion sobre gustos Precios y Bodegas Ah.. si vas a comprar al Super mercado y/o a la vineria detras de las etiquetas en general te informan sobre ese vino y te dicen las comidas que son apropiadas para ser acompañadas por ese vino
Bueno Salud y Chin Chin y que viva el Vino una de las Bebidas mas viejas y nobles de la Humanidad.
Atte. Pablo
2006-10-09 12:05:25 · answer #2 · answered by Pablo Guillermo R 2 · 16⤊ 0⤋
¡Obviamente primero es la recomendación! Generalmente la hace quien sabe. Luego investigo el costo, (Para no quedarme a lavar platos), la botella no me interesa, excepto que esté bien etiquetada, cerrada, que no se aprecie a contra luz partículas ajenas al vino o de un corcho reseco, etc.
Genralmente los tintos secos, maduros, y con sabores fuertes, se recomiendan con platillos de carnes rojas, aves de caza o muy condimentados, los blancos secos serán bien recibidos con quesos medios o fuertes, igual que un tinto no muy maduro, con aves y pescados, o con platillos delicados o de saborers menos intensos y no muy condimentados.
Los blancos suaves, afrutados o semi secos, van bien con las sopas, el bisque de langosta, quesos suaves, solos, ensaladas, etc.
Los rosados quedan bien con lo mismo que los blancos y algunas carnes rojas.
El año, o la cosecha es importante, pero sobre todo, influye en el precio mucho, aí que si estás dispuesta a pagar, pide una buena cosecha al Maitre o una sugerencia a quien te atiende. En los buenos restaurantes, no dudes de las sugerencias que te den. Si no estás acostumbrada al vino, mejor solicita la copa del vino de la casa, ¿Para qué dejar que te embarquen con una botella de vino caro que quizá no sepas apreciar?, o solicita la botella de 1/2 o de 1/4.
Lo ideal es acudir a las enotecas para degustación y conocimiento de los vinos. Es una buena experiencia y nada como "catarlos" para conocer de ellos e ir educando tu paladar.
¡Saludos!
2006-10-09 18:59:01 · answer #3 · answered by Anonymous · 9⤊ 0⤋
lo elijo segun que comida estoy por comer con las carnes el asado me gusta un tinto el colon es muy rico con sabor a madera
para las pastas tomo blanco balderobles es rico gusto frutal
otromuy rico bien dulce es el cocecha tardia de norton
y para las pizza como ahora un quilmes bien fria salud y un beso
2006-10-09 11:17:11 · answer #4 · answered by ? 4 · 5⤊ 2⤋
bueno mira ami me gusta ir a muestras a degustar muchas veses te dicen algo por medio de un amigo o por aque pero el gusto de cada person es muy diferente se dice mucho de lo chilenos frances o españoles en fin pero muy mi gusto los mexicano me a caidido bien a mi paladar en especial lo de la zona de parras madero pero es mi gusto asi que para es asistir a degustaciones asi puedo afirmar que puedo elegir para una noche especial o simplemente para elegir un buen platillo ya aki puedo afirmar que para mi vino rojo o tinto me cae bien con pescado o carne o pasta o blanco solo por tomarlo y acompañalo igual con cual quier platillo asi como un rosado esa es mi opinion
2006-10-09 13:05:28 · answer #5 · answered by frankze 2 · 4⤊ 2⤋
Depende de la comida que he pedido. Si son mariscos, carnes, etc.
2006-10-09 13:06:26 · answer #6 · answered by jocoteblue 2 · 3⤊ 2⤋
por recomendaciones, sabor, olor, consistencia, presentacion de botella
2006-10-09 11:14:55 · answer #7 · answered by Anonymous · 4⤊ 3⤋
vivo en Ecuador y no tenemos mucha cultura de tomar vino, pero yo elijo a las botellas de vino por la procedencia, por lo gesneral chilenos o argentinos, son baratos en general y por ahora me encanta Malbec,
2006-10-09 15:54:16 · answer #8 · answered by ginoeacosta 2 · 1⤊ 4⤋
"EL BUEN VINO", NO ESTA TANTO EN COMO BEBERLO, SI NO EN COMO MEARLO...
LA MEJOR ELECCION?. ¡ES DIFICIL, QUIZAS NO USARLO....
2006-10-09 16:42:29 · answer #9 · answered by AMBROS D 1 · 0⤊ 8⤋
Recomendación del mesero o vendedor.
2006-10-09 11:12:20 · answer #10 · answered by Ramiro de Costa Rica 7 · 0⤊ 8⤋