¿Sabeis alguien donde puedo encontrar recetas típicas de Camerún?

Answer 1

Hola te había escrito un par de recetas típicas de Camerun, pero, mi ordenador ha hecho algo raro y se han borrado(bueno, mi ordenador con la ayuda de un dedo travieso que ha apretado lo que no debía! Que rabia!). Te voy a escribir ahora solo una, vale?

Carne o pescado en salsa de cacahuete:
Ingredientes:
-Pescado, 3 o 4 chicharros(o jureles)
o
-Carne, de ternera o de cerdo. Comprar un gran pedazo y trocearlo.
-Un poco de pimiento, cebolla y puerro
-Especias al gusto (las que te gusten. Yo recomiendo anadir algo de ajo y curry. Le da un toque)
-Crema de cacahuete (peanut butter)
Preparación: Si es pescado trocearlo en unas tres piezas cada uno y freírlos lo primero. Tanto si es pescado como carne, ponerlos a hervir en agua. Añadir al agua las especias, sal, y la mezcla del pimiento la cebolla y el puerro(la mezcla resulta de batirlos con la batidora). Dejar cocer a fuego lento unos 30 minutos. Entonces añadir 4 o 5 cucharadas de la crema de cacahuete, y dejar cocinar durante otra media hora y ya estará hecho. A la hora de comer, generalmente se acompaña con cuscus pero no con el marroquí, sino con uno que es parecido a la semolina, y que tiene la consistencia espesa.
Un saludo

Answer 2

COMIDA TIPICA DE CAMERUN.
El alimento más característico de la cocina camerunesa es el pescado. Hay mucha variedad de especies de buen sabor y calidad, tanto de agua dulce como de mar. El plato típico de la gastronomía camerunesa es el ndolé, un plato preparado con carne o pescado, salpimentado y acompañado de cacahuetes; son también típicos el cuscus de maíz con salsa de pescado y la carne con champiñones. Como platos curiosos hay que señalar los que se hacen con carne de cocodrilo, puerco espín o boa (de los que se recomienda evitar).
Otros platos que se preparan son el pescado ahumado al "gombo", el pollo con cacahuetes y el buey con nueces de palma. La cocina occidental se puede comer en Douala o Yaoundé.
NOTA: El gombo (del bantú ngombo, en la taxonomía científica Abelmoschus esculentus) es una planta tropical con flores originaria de África. Su fruto, una cápsula de forma piramidal, parecida a un pimiento alargado y denominada "espárrago del pobre" por los habitantes de las Antillas, se cosecha antes de su plena maduración y se emplea como verdura y como condimento. Pertenece a la familia de las Malvaceae. Su superficie es velluda y su corte transversal presenta cinco cavidades -en cada una de las cuales es visible una semilla- y deja escapar, aún crudo, la sustancia viscosa que le es característica. Existen dos variedades: los gombos verdes y los gombos rojos.

El cuscús (del francés couscous) es un alimento simple del Magreb ideal para pueblos nómadas. Este plato deriva del nombre árabe en dialecto magrebí kuskusu que en bereber es seksu. El cuscús es un alimento que consiste en granos de sémola de trigo de tamaño medio de un milímetro de diámetro (tras el cocinado).

SIENTO MUCHO NO HABER ENCONTRADO RECETAS PARA ESTOS PLATILLOS. SUERTE. BYE.

Answer 3

http://cocinadelmundo.com/paises/cameroon/index.html

http://www.afromix.org/html/societe/cuisine/index.es.html

que aproveche

Answer 4

http://www.cocinadelmundo.com/paises/bahrain/arr/index_2.html en esta página seguro que encuentras alguna

Answer 5

Supongo que lo mas seguro de todo es buscarlas en Camerún. En la comunidad Cameruniana mas cercana a tu casa (que quizá esté en Camerun).

Saludos.


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Levántate contra la pobreza....!!!! http://www.sinexcusas2015.org/levantate.htm

Answer 6

Hay una página web que tiene recetas de todo el mundo, incluyendo paises africanos...

www.recetasgourmet.com

Y está en español...

Answer 7

EN GOOGLE Y EN YAHOO HAY MUCHAS....SALUDOS.

Answer 8

RECETAS AFRICANAS SEGUN REGIONES :

http://www.recetasgratuitas.com/xcontinente/africa/africas/africas1.htm

Answer 9

monja a la olla