hola !! alguien me puede dar la receta de pollo estilo tepic?

Answer 1

POLLO ESTILO TEPIC.
Ingredientes:
-1 cebolla rebanada, -1 lata de puré de 800 g, -8 cdas. de salsa picante, -2 cdas. de vinagre, -1 pollo cocido en piezas, deshuesado y escurrido, -125 g de manteca , -3/4 kg de papas cocidas y rebanadas, -1/2 kg de calabacitas cocidas y rebanadas, -1/2 cdita de orégano, -1 lechuga picada, -Aceite de oliva, -sal y pimienta
Manera de hacerse:
Fríe la cebolla y agrega el puré, la salsa, el vinagre, sal y pimienta.
Dora el pollo en la manteca; acomódalo en un platón. En la misma grasa, dora las papas y colócalas alrededor del pollo.
Sazona las calabacitas con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta, ponlas a un lado de las papas.
Baña el pollo con la salsa de tomate, espolvorea orégano y cubre con lechuga.
Si quieres, puedes bañarlo con media crema.
Nota: La receta es para 4 porciones. Si tienes menos pollo, sólo divide los ingredientes en proporción.

BUEN PROVECHO. BYE.

Answer 2

POLLO AL ESTILO TEPIC

2 lb. Filete de pechuga de pollo trocadito y adobado
Con: 1 cdta. ajo, ½ cda. Jengibre rallado,
2 cdas. Salsa soya, 1 huevo y ¼ taza maicena
1 cebolla cortada en tiritas
1 pimiento verde cortado en tiritas

SALSA :
1 taza caldo de pollo
1 cda. maicena
2 cdas. vinagre de arroz
¼ taza salsa soya
¼ taza sirop de maíz
¼ taza azúcar negra
1 cda. jengibre fresco rallado
1 cda. salsa habichuelas negras
(black beans sauce)

En una cacerola echa el caldo con la maicena y mezcla hasta que se disuelva la maicena. Añade el resto de los ingredientes de la salsa y cocina a fuego moderado hasta espesar.

Un un sartén echa un chorrito de aceite de maíz, calienta y echa la pollo en porciones pequeñas y saltea hasta que quede doradita. Repite el procedimiento hasta terminar. Saltea las cebolla y pimientos.

En un wok o sartén grande echa el pollo, pimientos y cebolla y la salsa y sirve.

Answer 3

Pollo estilo Tepic

1 pollo grande en piezas
3 dientes de ajo
3 papas cocidas y peladas
3 calabacitas cocidas
3 jitomates limpios
1 cebolla mediana
2 cucharadas aceite de olico
3 cucharadas vinagre
1 lechuga picada finita
1 cucharada chile piquin en polvo
1 cucharadita de oregano
sal y pimienta.
Manteca

Manera de hacer.

cocer el pollo con cebolla y sal
rebanar las papas y freir
cortar las calabacitas y aderezar con sal y pimienta
Freir las piezas de pollo (ya cocidas) en manteca a que doren
Licuar el jitomate con cebolla, ajo sal y pimienta, aceite y vinagre y poner a cocer , ya que esta la salsa cocida y tibia.
Poner en un platon las papas, calabacitas al rededor, poner una cama de lechuga, encima el pollo y bañar con la salsa, espolvorear el oregano, chile piquin, sal y pimienta.
Este plato se come frio.