alguien que sepa la receta de pozole de pollo?????(sin cerdo)?

Question

alguien me puede dar la receta? porque la busco en google y me sale pozole verde o con cerdo y aparte de que no me gusta verde, me hace daño el puerco. entonces alguna página o su receta de ustedes propia???

DIJE POZOLE DE POLLO NO DE PUERCO POR FAVOR
ATTE MISS WEDNESDAY

Answer 1

usa cualquier receta que sea de cerdo, pero cambia la carne por pollo, aunque no va saber igual de bueno, pero algo es algo.

Answer 2

Receta: Pozole de pollo
Ingredientes: (4 personas)

200 g de pollo troceados
450 g de maíz de lata
1 cebolla
1 ajo
1 litro de caldo
1 pizca de comino molido
1 hoja de laurel
unas hojas de orégano fresco
unos copos de guindilla seca
1 lima
nachos
1 trozo de col
aceite
sal
pimienta

Pasos- Pozole:
Paso 1: En una olla grande, el pollo con el caldo y un poco de sal, y llévelo a ebullición.

Paso 2: Deshaga la cabeza de ajos pero no pele los dientes.

Paso 3: Pele la cebolla y píquela muy fina.

Paso 4: Baje el fuego, añada los ajos y la cebolla a la olla, junto con la hoja de laurel, y cueza hasta que la carne esté tierna.

Paso 5: Cuando la carne esté hecha, retire la hoja de laurel y saque, con ayuda de una espumadera, los trozos de carne para deshacerse de las pieles, huesos y demás sobras de la carne. Resérvela.

Paso 6: Añada al caldo el maíz y el comino, rectifique de sal y añada pimienta, y llévelo a ebullición.

Paso 7: Corte la col en tiras finísimas.

Paso 8: Para servir, ponga en cuencos individuales, una porción de carne y pollo en cada uno.

Paso 9: Añada sobre ésta la col, las hojas de orégano y la guindilla, y vierta el caldo sobre todo.

Paso 10: Parta la lima en 8 gajos, con piel, añada 2 por cuenco y sirva con los nachos.

Answer 3

POZOLE DE POLLO ROJO ESTILO MICHOACAN.
INGREDIENTES:
1 lata grande de maiz pozolero
2kg de jitomate asado
1/4 de kg de chile ancho
1/4 de kg de chile guajillo no picoso
Ajo al gusto
1.5kg de pechugas de Pollo
Laurel Tomillo y Oregano al gusto
tostadas de tortillas de maiz ,rabanos , Cebolla picada al gusto , Lechuga picada al gusto
chile piquin en polvo al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Se hierven otro poco el maiz pozolero ,se asan lo jitomates y el ajo (2 dientes grandes )se pone a hervir los chiles desvenados y sin semillas
Se pone a cocer la pechuga de pollo con ajo cebolla , Cilantro y sal .
Se licúa los jitomates ,los chiles ,los ajos y se pone en una cacerola con aceite y se sazonan, laurel, tomillo y orégano sal al gusto .
Se sirve con las tostadas la lechuga , los rabanos y la cebolla picada
OTRA RECETA DE POZOLE DE POLLO:
4 chiles anchos
2 chiles cascabel
1 lata de maiz blanco(pozole)
pechuga de pollo
ajo al gusto
1 1/2 media cebolla
sal al gusto
rabanos al gusto
cilantro
limones al gusto
tostadas
Preparación: se ponen los chiles a hervir junto con 2 cabezas de ajo, media cebolla, (10 - 15 min), se muelen en la licuadora con sal.
Se pone a hervir la pechuga de pollo 5 min, luego se baja la mecha y se deja por 20 min.
Se saca la pechuga de pollo, se desmenuza bien, se vuelve a agregar al caldo ya desmenuzada, se agrega el chile, se agrega la lata de maiz blanco. Poner a hervir 5 min mas.

PARA EL FINAL:
PICAR CEBOLLA BIEN FINITA AL GUSTO
PICAR CILANTRO AL GUSTO
PICAR RABANOS AL GUSTO
CORTAR LIMONES AL GUSTO

CUANDO YA ESTE LISTO, SERVIR Y AGREGAR CEBOLLA, RABANOS, CILANTRO Y LIMON AL GUSTO.

Buen provecho. Bye.

Answer 4

solo substituye el cerdo por el pollo y agrega un poco mas de sal y cebolla.

Answer 5

es el mismo prosedimiento la unica diferencia es la carne.

Answer 6

como la de cerdo pero sin cerdo

Answer 7

Pozole de Cerdo con Chile Chipotle

Aceite de vegetal en rociador
1 libra de lomo de cerdo, quitándole toda la grasa visible, cortado en trozos de ½ pulgada
2 cebollas medianas, picadas
1 pimiento dulce rojo mediano o grande, picado
15.5 onzas de maíz machacado en lata, enjuagado y escurrido
14.5 onzas de tomates en lata, cocidos, sin sal, sin escurrir
14.5 onzas de caldo de pollo en lata, sin grasa y bajo en sodio
2-3 chiles chipotle en salsa de adobo, en lata, finamente picados, y molidos
1 cucharada de aceite de oliva (preferiblemente extra virgen)
1/8 cucharadita de sal
¼ taza de crema agria sin grasa/baja en grasa
¼ taza de cilantro fresco picado
1 lima mediana, cortada en cuartos

Calentar una olla grande a fuego medio-alto. Retirar del fuego y rociar ligeramente con aceite de vegetal (con cuidado si se usa fuego de gas). Cocinar el cerdo por 3-4 minutos, o hasta que su exterior no esté rosa. Mezclar continuamente. Poner el cerdo, con los jugos acumulados, en un tazón mediano.

Rociar la olla grande con el aceite de vegetal. Cocinar la cebolla y pimiento por 4 minutos, o hasta que las cebollas tomen un color traslúcido. Mezclar ocasionalmente.

Agregar el maíz machacado, tomates sin escurrir, caldo, chiles chipotle, y el cerdo con los jugos acumulados. Aumentar el fuego a alto; llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento, con tapa, por 20 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos.

Retirar del fuego. Agregar el aceite y sal.

Servir en tazones. Servir crema agria con cada porción; espolvorear el cilantro. Servir con una rodaja de lima para rociar sobre el pozole.

Answer 8

Yo no se cocinar pero mi mami si, me dice que hagas el mismo procedimiento que con la carne de cerdo, pero obviamente en lugar del cerdo, el pollo, es decir pones el pollo a hervir, ya sabes sal, ajo, cebolla, por otra parte el chile guajillo lo remojas en agua caliente, unos 5 minutos, ya que este lo licuas con ajo, sal, cebolla, y se sazona bien ya listo le viertes el consomé de pollo y las piezas ó como lo acostumbres, le puedes poner un cuadro de knorr si lo usas si no olvida lo, ay se me olvido el maíz perdón bueno esto va después de que sazonaste el chile ok. lo compras precocido. picas cebolla, orégano, limones, lechuga, rábanos, y no se te olviden las tostadas y cuando lo tengas listo nos invitas ok.? buena suerte.