¿PASTEL DE VERDURA. Alguna receta fácil?

Question

Qué rico! De sólo leerlo me está entrando el hambre. Me las apunto todas y a practicar. A ver cuál sale mejor....les contaré.
Gracias amig@s

Answer 1

COCINAS LAS VERDURAS...
TRITURA LAS VERDURAS
PREPARA EL GUISO QUE LE VAS A AÑADIR..
COLOCA UNA CAPA DE VERDURAS Y ENCIMA TIRA GUISO Y ASÍ LO HACES VARIAS VECES....LLEVA AL HORNO...SALUDOS.

Answer 2

Desde siempre se ha dicho que se puede perder peso comiendo de lo que uno quiera, pero con moderación. No hacía falta seguir una dieta estricta si se lleva un estilo de vida saludable.
Una de las mayores expresiones de esto es la de la cocina metabólica. Simplemente es un tipo de cocina que se lleva a cabo con unos ingredientes altamente metabólicos y que por tanto ayudan mucho a quemar grasa.
Si quieres echarle un vistazo, te dejo aquí un link que espero que te sirva:
http://cocinametabolica.youtips.info
Y recuerda, di no a las grasas saturadas.

Answer 3

PASTEL DE VERDURAS DE DOS COLORES

INGREDIENTES (para 4 personas)
2 acelgas.
2 zanahorias.
1 cebolla.
3 cucharadas de aceite.
3 huevos.
150 grs de queso mozzarella.
½ litro de salsa bechamel (50 gramos de mantequilla, 50 gramos de harina medio litro de leche, sal y nuez moscada)

CÓMO SE ELABORA:

Se pica la cebolla en brounoisse (picadito en cuadradito pequeño) y se sofríe con el aceite de oliva.
Una vez pochada la cebolla, se saca del aceite y éste se reserva para engrasar el molde.
Las hojas de acelga se cocinan en un poco de agua con sal, se escurren y se pican.
Las zanahorias se raspan, se lavan y se cortan en rodajitas para a continuación ponerla a cocer en una cacerola con agua caliente hasta que esté blanda. Entonces se escurre y se reserva.
Lo huevos se baten, se condimentan con sal y pimienta, y se añade al queso mozzarella cortado en cubitos.


Salsa Bechamel:
Se pone en una cacerola 50 gramos de mantequilla, y se lleva al fuego. Cuando está derretida se añade poco a poco 2 cucharadas de harina, mezclando con una varilla.
A continuación se vierte medio litro de leche caliente, lentamente y revolviendo hasta formar una crema. En ese momento se retira al salsa del fuego y se la añade 50 grs de queso rallado, un poco de nuez moscada, sal y pimienta.

Para montar el pastel a 2 colores:
Se engrasa un molde de horno de paredes altas y de forma alargada y se cubre su base con la mitad de las acelgas cocidas. Encima se colocan las rodajitas de zanahorias, se vierten los huevos batidos con el queso y el resto de la acelga.
Este conjunto se cubre con la mitad de salsa bechamel que se ha preparado.
Se introduce en el horno a 180º y se deja durante 60 minutos, o hasta que el pastel esté dorado.
Se deja reposar 10 minutos antes de servir.
Se lleva a la mesa en el mismo recipiente y se sirve de ahí acompañando con la otra mitad de la salsa bechamel aligerada con salsa de tomate.


PASTEL DE PATATAS CON VERDURAS

CÓMO SE ELABORA:
Ingredientes para 4 personas:
1 kg de patatas
200 g de espinacas
200 g de zanahoria
100 g cebolla
3 tomates maduros
2 huevos
Aceite
1 ramita de laurel y sal

Elaboración:
Pelamos y cocemos las patatas con agua, sal y la hojita de laurel, y luego las pasamos por el pasapurés.
En otra cazuela cocemos las zanahorias.
En una placa de horno, añadimos las dos cucharadas de aceite y picamos la cebolla en juliana (tiras finas). Ponemos una capa de puré de patatas sobre la cebolla, unas rodajas o tiras de zanahoria ya cocidas, unas hojas de espinacas frescas y rodajas de tomate cortado fino.
Encima de ello añadimos otra capa de puré de patata y así sucesivamente. La última capa será de patata, a la cual le añadimos los dos huevos bien batidos (como si estuvieramos pintando).
Introducimos el pastel en el horno y horneamos a 180º C durante 20 o 30 minutos. Sacamos y servimos en la misma placa de horno.

PASTEL DE PATATAS, TOMATES, Y VERDURAS AL CURRY

INGREDIENTES (para 4 personas)

500 gramos de zanahorias.
500 gramos de patatas.
500 gramos de judías verdes.
500 gramos de guisantes.
6 tostadas de pan integral.
Un tomate.
Albahaca.
Zumo de medio limón.
Una cucharadita de curry.
Aceite.

CÓMO SE ELABORA:

Pelamos las zanahorias, las patatas y quitamos las puntas a las judías verdes. Cocemos todas las verduras por separado, con poca agua y un pellizco de sal.
Una vez cocidas las verduras reservamos unas pocas de cada clase y pasamos el resto por el pasapurés por separado, de forma que queden cuatro colores.
Espolvoreamos el puré de zanahorias con un poco de curry, las judías verdes con albahaca y las rociamos con un poco de limón y hacemos lo mismo con los guisantes.
Montamos el pastel a cuartas partes en un recipiente redondo, alternando los colores (un cuarto naranja, otro verde, otro blanco y otro verde).
Decoramos con unas rodajas de tomate cortado finito, las patatas, las judías y los guisantes reservados.
Horneamos durante 20 minutos todo el conjunto al baño maría a 180ºC.
Se puede servir frío o caliente, acompañado de unas tostadas de pan integrales.*

Answer 4

Pastel de verduras
Ingredientes:
- 4 huevos
- 100 g. de champiñones
- 2 zanahorias
- 50 g. de guisantes
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- Pimienta molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Perejil
- 1 bote pequeño de tomate frito
- 1/2 bote pequeño de nata líquida
- 1 cucharada de mantequilla o margarina

- Se pochan en el aceite la cebolla y el pimiento, cuando están a medias se añade el resto de las verduras picadas y se dejan a fuego suave hasta que estén tiernas.
- Precalentar el horno 10 minutos a 180º, y engrasar un molde hondo y rectangular con la mantequilla o margarina.
- Se baten los huevos y se añaden las verduras, la sal, la pimienta y el perejil. Se mezcla bien y se vierte la mezla sobre el molde.
- Introducir el molde en el horno y cocer durante unos 20 minutos.
- Mientras se hace la salsa: calentamos el tomate en un cazo y añadimos la nata, removiendo bien hasta que se amalgame bien.
- Desmoldar el pastel y servir caliente con la salsa por encima.

También se puede hacer el pastel con otras verduras, como calabacines, setas, brécol, judías verdes... y añadir más ingredientes como jamón serrano, atún, etc.

Answer 5

para 6 personas
500 gr. espinaca
250 gr. zanahoria
250 gr. guisantes desgranados
10 cuchara sopera agua
6 ud. huevo
25 cl. leche
sal
nuez moscada recién rallada

1 preparación
Trocear las espinacas y cocer en una bolsa de asar con 2 cucharadas de agua y un poco de sal durante 5 minutos a 780W.
Trocear las zanahorias, cocerlas con 6 cucharadas de agua y un poco de sal durante 5 minuto a 780W y 6 minutos a 450W.
A continuación, cocer los guisantes (en una bolsa de asar) con 2 cucharadas de agua y un poco de sal durante 5 minutos a 780W.
Batir los huevos con la leche y condimentar con sal y nuez moscada recién rallada.
Mezclar las espinacas con la tercera parte del preparado de leche y huevos.
Seguir el mismo procedimiento con las zanahorias y los guisantes.

2 cocción
Engrasar un molde rectangular de unos 28 cm. de largo.
Cubrir el fondo con la mezcla de espinacas y cocer en el microondas durante 2 minutos a 780W con la base giratoria conectada.
Poner encima la mezcla de zanahorias y tapar con papel adhesivo transparente, llevar al microondas durante 4 minutos a 450W.
Cubrir por último con la mezcla de guisantes, tapar de nuevo con papel adhesivo transparente y cocer durante 6 minutos a 450W.

3 presentación
Desmoldar templado y servir con una bechamel batida con zanahorias cocidas.

Answer 6

Pastel de Acelga o Espinaca:

Ingredientes:
1/2 kilo deacelga o espinaca
2 cebollas
1 pimiento chico
1 diente grande de ajo
1 lata de atun o sardinas(Opcional)
250 gramos de queso fresco
Nuez moscada
Pimenton dulce
Un toque de pimienta y sal.
2 huevos duros pelados.(Ver si se cocinan junto a la acelga)
Preparación:
Cocinar por 10 minutos la acelga.
Escurrir y dejar enfriar.
Poner en un sartén a fritar,la cebolla,el pimiento(todo picado pequeño) y al final,el ajo picado.
Cuando comienza a dorarse,agregar la acelga y condimentar,revolviendo.(Nuez,pimenton,pimienta y sal)
Dejar reposar y enfriar.
Tomar 2 tapas de Pascualina y colocar una en molde.
colocar la acelga con el resto.Agregar pescado en lata si se quiere (bien distribuido) y el queso,costado en tiras.
Finalmente,los huevos duros,cortados en mitades o cuartos.-
Tapar con la otra parte.
Pinchar con un tenedor arriba.(Parta que no se reviente al cocinar)
Si quieres,pintas arriba con huevo batido.No es imprescindible.!
Horno medio,hasta que se dore un poco.-
Buen provecho.!!(Es rico tambien frio).-

Answer 7

Ingredientes para 6 personas:
- 3 Zanahorias.
- 1 Calabacín.
- 1 Cebolla.
- 250 gr. de guisantes desgranados (también puedes utilizar una lata de guisantes cocidos).
- 250 gr. de judías verdes.
- 75 gr. de jamón serrano.
- 1 Vaso de nata líquida.
- 4 Huevos.
- 4 Cucharadas de aceite.
- Sal y pimienta.
Limpiamos las verduras (zanahorias, calabacín, judías verdes y guisantes), nosotros hemos pelado las zanahorias y el calabacín pero no es necesario, y las cortamos en daditos...
Las cocemos en agua hirviendo con sal durante 10-15 minutos y seguidamente las escurrimos sin dejarlas en el agua sin hervir para que conserven su color natural. Mientras escurren bien todo el agua batimos los huevos en un bol grande, puesto que luego añadiremos las verduras, y añadimos la nata líquida y mezclamos bien. Reservamos esto y..Calentamos el aceite en una sartén grande, freímos la cebolla picada y rehogamos el jamón serrano cortado en dados antes de que la cebolla tome color.
Añadimos todas las verduras, sazonamos con sal y pimienta y rehogamos durante unos minutos removiendo constantemente.
Vertemos las verduras sobre la mezcla reservada
Echamos la preparación en un molde alargado (plum-cake) untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado y cocemos en el horno al baño maría durante 45 minutos aprox. También lo puedes hacer en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos... Transcurrido este tiempo lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar antes de desmoldarlo
Para acompañar realiza la salsa de calabacín en la página de imprimir encontrarás los ingredientes y la elaboración... Seguro que esta receta será habitual en tu casa...