Es que soy argentina y mi novio mexicano, quiero empezar a practicar las comidas que a él le gustan para cuando nos casemos, desde ya te agradezco tu ayuda, bye!!
2006-10-08 10:10:31 · 4 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Receta de cocina para preparar Chalupas de Pollo
Ingredientes:
1/2 pechuga de pollo
18 tortillas pequeñas
2 papas
1/2 cebolla
1 taza de queso añejo
6 rabanitos
2 cucharadas soperas de cilantro picado
Salsa verde o salsa roja. Sal.
Procedimiento:
Cueza la pechuga y deshébrela. Cueza las papas, pélelas, pártalas en cuadritos y fríalas. Pase las tortillas por aceite caliente. Póngales encima las papas y sobre éstas pollo deshebrado, cebolla picada, cilantro, rabanitos partidos y salsa al gusto. Espolvoree con queso rallado y añada sal.
TACOS DE POLLO
Ingredientes para 4 personas
tortilla (para taco), 12 unidades
pechuga de pollo, 600 gramos
leche, 1/2 taza
crema de leche, 1/2 taza
requesón, 1 taza
aceite, 4 cucharadas
sal, al gusto
ELABORACIÓN
Lavar la pechuga y cocerla en agua con sal hasta que esté tierna. Retirar del caldo y dejar enfriar, desmenuzarla con los dedos.
Rellenar las tortillas con el pollo, enrollarlas y freírlas en abundante aceite caliente, hasta que estén dorados. Colocar en una fuente.
Poner la crema batida en un cuenco y añadir la leche poco a poco, mezclando con una cuchara de madera. Regar con esta crema los tacos.
Desmenuzar el requesón y poner sobre los tacos. Servir con salsa roja picante y salsa verde picante.
2006-10-08 10:12:19 · answer #1 · answered by Osita Koala 7 · 2⤊ 0⤋
TACOS DE POLLO
Ingredientes :
8 tortitas para tacos
250 gr de filetes de pollo
1 aguacate
6 tomates medianos
1 cebolla blanca pequeña
2 cebollas rojas
2 limones
8 hojas de lechuga
1 Cs de cilantro picado
1 Cs de aceite
½ pimiento serrano
1 pizca de azúcar en polvo
sal, pimienta
Receta :
Poner a hervir los 4 tomates.
Pelarlos, quitarles las pepitas y mezclarlos con la cebolla picada, el pimiento, el cilantro y el azúcar. Salpimentar.
Pelar las cebollas rojas.
Pelar el aguacate, cortarlo en dados y echar por encima un chorrito de limón.
Cortar los 2 últimos tomates en dados.
Calentar el aceite en una sartén y freír los filetes de pollo, previamente troceados.
Salpimentarlos y echar un chorrito de limón por encima.
Rellenar los tacos con los dados de tomates, los trozos de pollo, el aguacate, las cebollas rojas y la salsa.
Servir encima de las hojas de lechuga con el resto del relleno. Decorar con el limón.
Chalupitas de pollo con salasa verde
Ingredientes:
- ½ kilo de tomate verde
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- chiles serranos (al gusto)
- 1 ramita de cilantro
- Aceite de maíz
- Consomé de pollo en polvo
- Sal
- Agua
- 2 pechugas de pollo desmenuzado
- Manteca de cerdo
- 800 grs. de masa para tortillas
- 125 grs. de harina de trigo
- 125 grs. de harina de maíz
- Frijoles refritos
- Crema fresca
- Queso rallado
- 1 cebolla picada
- Cilantro picado
- 1 ramita de cilantro para decorar
Preparación:
Se hierven los tomates con el chile y después se licuan con el ajo y la cebolla. En un sartén caliente se pone el aceite para freír la salsa, se sazona con el consomé y sal y se deja unos minutos para después agregar el pollo desmenuzado.
En un sartén se calienta la manteca con un poco de aceite, que será para freír las tortillitas. Para preparar la masa, se revuelven la harina de trigo y la de maíz con un poco de agua y se amasan hasta obtener una consistencia no chiclosa; después se forman una pequeñas bolitas que será la medida de las tortillas. Con una máquina de tortillas manual se aplastan la bolitas y se meten al aceite con la manteca; ya calientes y en cuanto se inflen, se voltean, se dejan unos segundos e inmediatamente se sacan.
Ya para servirlas, a las tortillitas se le untan frijoles, el pollo en salsa verde, la crema, queso, cebolla, cilantro picado, y se decoran con una ramita de cilantro.
2006-10-09 09:09:30 · answer #2 · answered by Roe 7 · 0⤊ 0⤋
te paso mi receta y kedan muy ricos espero te gusten mis tacos de pollo
pechuga de pollo desebrada
una lata de chile chipotle adobados
tortillas
lechuga
queso fresco
crema
para la salsa
tomate cebolla
ajo
chile jalapeño
al pollo le pones el caldillo de los chiles adobados
lorebuelves bien y le pones un toke de sal
enrrollas los tacos con palillos los fries en aceite
y pones a hervir el tomate la el chile y el ajo
luego ya hervido lo licuas con un poco de cebolla
y le pones sal
despues adornas los tacos con la lechuga picada y crema y queso y le pones salsa al gusto y veras ke ricos kedan mucha suerte
2006-10-08 17:23:40 · answer #3 · answered by gigi 5 · 0⤊ 0⤋
No, no, no, nada de eso... Cuando puedan y tengan tiempo, dénse una vuelta a la bella ciudad de Taxco, Guerrero (la ciudad de la plata) y ahí conocerás las mejores chalupas que puede haber. Incluso, en el mercado de la ciudad puedes comprar las chalupas (que son como tortillitas) para que nadamás las prepares. Te venden desde 50 hasta varios cientos, pero si 50 te parecen muchas, no te apures, ni te van a durar de lo buenas que son. Su sabor (aunque sea así, solitas) es único, no lo vas a lograr intentando hacerlas tú. Suerte!
2006-10-08 17:23:19 · answer #4 · answered by Eri 4 · 0⤊ 0⤋