quien tiene la receta de machaca de pescado?

Answer 1

INGREDIENTES
(Para 4 Personas)

1/2 taza de aceite de maíz
800 gramos de pescado cabrilla o de cualquier pescado blanco muy bien lavado y seco, picado toscamente
1 cebolla mediana finamente picada
3 jitomates medianos pelados, despepitados y picados
1 pimiento morrón rojo o verde despepitado y picado
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharadita de orégano seco o al gusto
Sal de ajo y pimienta al gusto

PARA ACOMPAÑAR

Papas cocidas cortadas en cuadros y fritas en aceite con rodajas de cebolla
Frijoles refritos
Tortillas de harina
Salsa de chile al gusto

PREPARACIÓN

En un sartén grande se pone a calentar el aceite, se añade el pescado y se saltea hasta que esté doradito; se agregan la cebolla y el pimiento morrón y se acitronan, luego se añaden el jitomate, la salsa de soya, el orégano, la sal de ajo y la pimienta y se deja sazonar muy bien hasta que el jitomate no sepa a crudo. Se sirve acompañado por las papas, los frijoles refritos y las tortillas de harina.

Answer 2

Machaca de Pescado

Ingredientes:
- Un cuarto de pescado (cualquier pescado).
- Una cebolla en rebanadas delgadas.
- Dos chiles poblanos verdes en rebanadas o (al gusto picado).
- Dos tomates rojos( picado al gusto).
- Orégano al gusto.
- Pimienta.
- Sal.
- Aceite.
- Cilantro al gusto si no desea ponerle no hay problema.

Elaboración:
Se fríe la cebolla, los chiles, un minuto y se agrega el pescado se revuelve un
poco mientras se le pone el orégano, la sal pimienta y el cilantro, a lo ultimo
el tomate por que suelta agüita. se revuelve todo unos 3 minutos y listo para
acompañar con tortillas de harina, o al gusto (el pescado se pone a cocer con
poquita agua sal ajo y dos hojas de laurel ya que se enfríe el pescado se
desmenuza .es todo. espero que les agrade.

Answer 3

Te refieres a la machaca de manta que se hace en Sonora?