Se que los datiles de la palmera algunos no se pueden comer se tienen que dejar secar o cocer, he intentado buscar en google y no he dado con lo que buscaba,
Hay una datilera cerca de donde vivo y coji uno y estaba amargo, como puedo hacer que sea bueno para comer??
gracias a todos!!
2006-10-07 06:23:47 · 12 respuestas · pregunta de soydpluton 2 en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
cuando los dátiles son verdes son amargos deben tener un color anaranjado y son muy dulces se pueden guardan en papel de periódicos a la sombra en un lugar seco
2006-10-07 06:53:02 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Primero asegurate que la palmera es de dátiles, si estas segura que son dátiles solo tienes que dejarlos madurar en el árbol o si ya los tienes y aun no están listos solamente ponlos al sol durante 3 o 4 días , cubrelos con un toldillo para evitar insectos , entre mas maduros estén mas dulces serán. disfrutalos!!!
2006-10-07 16:27:50 · answer #2 · answered by MAGGY 2 · 1⤊ 0⤋
Para hacer que los dátiles maduren, mojalos con vinagre, sin sumergirlos, solo mojarlos. Los tapas con un paño y esperas unos dias, según lo verdes que los hayas cogido. No es necesario que los laves despues, se pueden comer sin más.
2006-10-08 22:44:56 · answer #3 · answered by evlatallo 5 · 0⤊ 0⤋
Los dátiles son muy dulces cuando están maduros.No todos los dátiles se comen.Asegurate que la palmera de la que tomaste el fruto sea la correcta .Es posible que el que cogiste estaba aun verde por eso estaba amargo.Saludos!
2006-10-08 15:07:30 · answer #4 · answered by CHARITIN 4 · 0⤊ 0⤋
SE COLOCAN EN ENVASES ESPECIALES PARA SECARLOS...SALUDOS.
2006-10-07 20:53:43 · answer #5 · answered by EL REY DE CASTILLA 6 · 0⤊ 0⤋
vi que los hacen en lamibar y despues de cosinarlos se colocan como cubierta de tarta, no olvides que para almibar se le agrega tanta azucar como dátiles colocaste en la holla y al levantar el hilo de azúcar.
disfrutalo con salúd Ory.
2006-10-07 17:14:07 · answer #6 · answered by Orietta 4 · 0⤊ 0⤋
INGREDIENTES
1 kgr. dátiles 300 gr. almendras; peladas
1 naranja; piel rallada azúcar
jarabe
jarabe
4 c. azúcar de caña 2 c. agua
PREPARACIÓN
Deshuesar los dátiles y triturarlos hasta convertirlos en una pasta. Triturar groseramente las almendras. Disolver el azúcar en el agua y cocerlo unos minutos. Debe quedar más bien líquido. Incorporar 100 gr. de almendras a los dátiles y la piel rallada de la naranja, así como 3 ó 4 cucharadas de almíbar. Trabajarlo hasta obtener un compuesto homogéneo. Formar un pan rectangular de 1 cm. de grueso. Cortarlo a dados, espolvorear la mitad con azúcar glas y la otra mitad con el resto de almendras.
Para 8 personas
2006-10-07 15:10:18 · answer #7 · answered by insang fong 5 · 0⤊ 0⤋
Los datiles no son todos comestibles. Y dentro de los comestibles, como toda fruta, tienes que esperar que maduren.
Pero 1ro. cerciorate que sean comestibles.
2006-10-07 14:36:57 · answer #8 · answered by Wanda 5 · 0⤊ 0⤋
Ten cuidado y asegurate q la palmera q comentas sea datilera, pq si bien todas las palmeras producen datiles, no todos son comestibles... los d la palmera datilera(Phoenix dactylifera) son comestibles y muy dulcitos (aqui en canarias le decimos tb Tambara)... pero otras palmeras dan datiles amargos y mas pekeños d tamaño.
Si estas segura de q es datilera, probablemente es q hayas cojido un datil aun verde y por eso staba amargo, tendras q esperar un poco mas para recolectarlo jejeje
1saludo
2006-10-07 13:41:07 · answer #9 · answered by Mephisto Canarion finish here!! 6 · 0⤊ 0⤋
El dátil es un fruto de la palmera datilera Phoenix dactylifera, alimento básico para países del Magreb, cuyos beneficios son altamente medicinales y nutritivos. La fruta es considerada edulcorante, por su cantidad de azúcar aproximadamente el 70 %, nutritiva por su alto contenido en carbohidratos, hierro, potasio y fósforo. Tiene vitaminas: A, tiamina, riboflavina, niacina, triptófano y ácido ascórbico.
En naturopatía se prescribe su uso en caso de asma, bronquitis, tuberculosis, tos, fiebres, cáncer, dolor de estómago, catarro, fatiga a los ojos, gonorrea. Es un excelente producto, como fruto bien maduro y hervido en leche ablanda y suaviza las vías respiratorias. Se puede comer como fruto o preparado en mermeladas, púdines, tortas, galletas, helados, etc.
Existen muchas variedades, entre ellas: Sahidi, Medjool, Kadrawi.
Los mayores productores a nivel mundial han sido Irán e Irak (hasta la Guerra del Golfo).
2006-10-07 13:27:15 · answer #10 · answered by Trastolillo 7 · 0⤊ 0⤋