2006-10-07 04:04:07 · 10 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
pregúntale a tu mamá. No te ofendas. ella sabe mejor que tú ese tipo de recetas...
2006-10-07 04:18:20 · answer #1 · answered by papito 4 · 0⤊ 0⤋
INGREDIENTES
Para 8 personas
250 gr de cebolla
125 gr de tocineta
4 huevos
250 cc de nata
250 cc leche
1 1/2 cucharadas de maizena
200 gr de harina
200 gr de margarina
100 gr de mantequilla
Sal y pimienta blanca
PREPARACIÓN
Se corta la cebolla en juliana fina, se rehoga sin que tome color en la mantequilla. Se le añade la tocineta cortada en finas tiritas y blanqueado a la cebolla. Aparte, en un recipiente, se ponen los huevos, nata, leche, maizena, sal y pimienta blanca. Se mezcla todo bien y añadiremos la cebolla y la tocineta bien escurridos.
Elaboración de la pasta Hacer fuente con los 200 gr de harina, añadir 50 gr de margarina, 130 gr de agua fría aproximadamente. Ir poco a poco amasando mientras se echa el agua hasta que quede una masa lisa. Dejar reposar la pasta habiéndole hecho un corte en forma de cruz con el cuchillo. Reposo de 10 minutos. Estirar la pasta dándole una forma cuadrada. Poner el resto de la margarina en el centro en punto pomada. Se vuelve a cerrar la pasta, con la margarina en medio, por las cuatro puntas. Estirar con el rodillo dándole un espesor de 1/2 cm. Darle doble vuelta.
Dejar descansar durante 5 minutos metiéndole a la cámara cubierto con un paño. Repetir esta operación tres veces, y en la cuarta dar vuelta sencilla. Estirar y darle 1/2 cm de espesor y cubrir el molde. Pinchar el fondo con un tenedor por todo el fondo.
Rellenar con el preparado indicado anteriormente y meter a horno moderado durante 40 minutos.
Aquí en Argentina, a ese plato le llamamos TARTA DE CEBOLLAS y aquí te mando la receta:
Ingredientes :
Pasta de pizza ya preparada
12 cebollas
5 huevos
1 bote pequeño de nata líquida ligera
200 gr de gruyère rallado
Aceite de oliva
Sal, pimienta
Receta :
Precalentar el horno a 200° (termostato 7) y extener la pasta en un molde.
Pelar y cortar las cebollas en láminas finas.
Poner a calentar un poco de aceite (unas dos cuharadas soperas) a fuego medio.
Echar las cebollar y dejar que se doren durante unos diez minutos.
En una ensaladera, batir los huevos.
Añadir la sal, la pimienta, la nata líquida y el gruyère rallado.
Mezclarlo todo junto con las cebollas.
Cubrir la pasta con la mezcla y meterlo en el horno a termostato 8 (220°) durante unos 20 minutos. bajar el termostato y dejarlo unos 10 minutos más.
Servir templado con una ensalada de lechuga o escarola.
Y aquí te va otra:
TARTA DE CEBOLLA (RELLENO)
Ingredientes:
2cebollas
100 grs. de jamón cocido
queso fresco cortados en cubos cantidad necesaria
cebolla de verdeo cortado pequeño( optativo)
queso rallado
1 huevo
aceite, cantidad necesaria para freir
sal y pimienta.
Preparado:
Pelar y cortar las cebollas en juliana, calentar el aceite en una
sarten y agregarles las cebollas. Cocinar hasta blanquearlas.
Retirar la sartén del fuego y agregar el jamón cortado chiquito, la
cebolla de verdeo, el queso fresco, el queso rallado y el huevo
batido. Mezclar bien los ingredientes antes mencionados y condimentar
a gusto.
Un saludo!
2006-10-07 11:11:10 · answer #2 · answered by Darío B 6 · 1⤊ 0⤋
PREPARAS LA MASA CON MANTECA, QUESO Y LUIEGO LE AGREGAS LAS CEBOLLAS COCIDAS Y TRITURADAS..SALUDOS.
2006-10-07 20:03:49 · answer #3 · answered by EL REY DE CASTILLA 6 · 0⤊ 0⤋
Esta es la receta mas confiable!! ponla a prueba y veras!!!
Pastel de cebolla
Una caja de hojaldre congelado
4 cebollas grandes
harina (dos cucharadas grandes)
leche 1/4 litro
sal, pimienta
tres huevos
Poner el hojaldre en el molde a la espera de los demás ingredientes.
Pochar la cebolla cortada en juliana y que quede muy blanquita, y hacer con la harina y la leche una bechamel clarita encima de la cebolla.
Sacarla del fuego y echarle los tres huevos crudos removiendo fuertemente.
Incorporar al hojaldre y meter a horno fuerte unos veinte minutos aproximadamente, hasta que esté hecho el hojaldre.
2006-10-07 17:44:56 · answer #4 · answered by edanargu 3 · 0⤊ 0⤋
Receta ( Pastel de cebolla )
Para la masa: 500 gr. de harina
250 gr. de mantequilla
2 yemas
1/2 vaso de agua fría
sal.
Para el relleno: 1000 gr. de cebolla cortada en rodajas finas
4 huevos
200 gr. de nata líquida
1 poco de aceite
sal
pimienta
Preparacion: Mezclar todos los ingredientes para la masa y dejar reposar 30 minutos envuelta en plástico de cocina. forrar con esta masa un molde para tarta de 25 cm. de diámetro. Pinchar todo el fondo con un tenedor para que no se formen burbujas de aire y levanten la masa. Colocar en el horno caliente hasta que se dore muy poco. Preparar el relleno fondeando la cebolla y colocarla en sobre la masa. Batir los huevos con la nata, sal y pimienta. Colocar la nata con el huevo sobre la cebolla e introducirla de nuevo al horno a 150º C. hasta que esté cuajada. Servir caliente.
2006-10-07 17:06:39 · answer #5 · answered by agua 3 · 0⤊ 0⤋
Pastel de cebolla---
INGREDIENTES
Para 8 personas
250 gr de cebolla
125 gr de tocineta
4 huevos
250 cc de nata
250 cc leche
1 1/2 cucharadas de maizena
200 gr de harina
200 gr de margarina
100 gr de mantequilla
Sal y pimienta blanca
PREPARACIÓN
Se corta la cebolla en juliana fina, se rehoga sin que tome color en la mantequilla. Se le añade la tocineta cortada en finas tiritas y blanqueado a la cebolla. Aparte, en un recipiente, se ponen los huevos, nata, leche, maizena, sal y pimienta blanca. Se mezcla todo bien y añadiremos la cebolla y la tocineta bien escurridos.
Elaboración de la pasta Hacer fuente con los 200 gr de harina, añadir 50 gr de margarina, 130 gr de agua fría aproximadamente. Ir poco a poco amasando mientras se echa el agua hasta que quede una masa lisa. Dejar reposar la pasta habiéndole hecho un corte en forma de cruz con el cuchillo. Reposo de 10 minutos. Estirar la pasta dándole una forma cuadrada. Poner el resto de la margarina en el centro en punto pomada. Se vuelve a cerrar la pasta, con la margarina en medio, por las cuatro puntas. Estirar con el rodillo dándole un espesor de 1/2 cm. Darle doble vuelta.
Dejar descansar durante 5 minutos metiéndole a la cámara cubierto con un paño. Repetir esta operación tres veces, y en la cuarta dar vuelta sencilla. Estirar y darle 1/2 cm de espesor y cubrir el molde. Pinchar el fondo con un tenedor por todo el fondo.
Rellenar con el preparado indicado anteriormente y meter a horno moderado durante 40 minutos.
http://www.kike.c.telefonica.net/endosan/cebolla.htm
2006-10-07 15:17:58 · answer #6 · answered by salus 4 · 0⤊ 0⤋
Te envio esta receta...
Para la masa: 500 gr. de harina
250 gr. de mantequilla
2 yemas
1/2 vaso de agua fría
sal.
Para el relleno: 1000 gr. de cebolla cortada en rodajas finas
4 huevos
200 gr. de nata líquida
1 poco de aceite
sal
pimienta
Mezclar todos los ingredientes para la masa y dejar reposar 30 minutos envuelta en plástico de cocina. forrar con esta masa un molde para tarta de 25 cm. de diámetro. Pinchar todo el fondo con un tenedor para que no se formen burbujas de aire y levanten la masa. Colocar en el horno caliente hasta que se dore muy poco. Preparar el relleno fondeando la cebolla y colocarla en sobre la masa. Batir los huevos con la nata, sal y pimienta. Colocar la nata con el huevo sobre la cebolla e introducirla de nuevo al horno a 150º C. hasta que esté cuajada. Servir caliente.......
Saludos....
2006-10-07 14:04:18 · answer #7 · answered by Teresiña 6 · 0⤊ 0⤋
INGREDIENTES
Una caja de hojaldre congelado; 4 cebollas grandes; harina (2 cucharadas grandes); leche 1/4 l.;sal; pimienta y 3 huevos.
ELABORACIÓN
Poner el hojaldre en el molde a la espera de los demás ingredientes.
Pochar la cebolla cortada en juliana y que quede muy blanquita, y hacer con la harina y la leche una bechamel clarita encima de la cebolla.
Sacarla del fuego y echarle los tres huevos crudos removiendo fuertemente.
Incorporar al hojaldre y meter a horno fuerte unos veinte minutos aproximadamente, hasta que esté hecho el hojaldre.
2006-10-07 12:33:11 · answer #8 · answered by copo8886 3 · 0⤊ 0⤋
con cebolla creo jaja
2006-10-07 11:14:38 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
con unas gafas de buceo para no llorar jajaja
2006-10-07 11:11:06 · answer #10 · answered by nefertiti 5 · 0⤊ 0⤋