una receta para elaborar rompope?

Question

que tipo de alcohol debo utilizar en la preparación del rompope?

Answer 1

Puedes usar ron o alcohol del 96 para su elaboracion, es a tu gusto igual que la cantidad que quieras ponerle.

Te dejo 3 recetas de rompope casero que quedan muy buenas. Ah! el rompope es una bebida de Mexico que es deliciosa! mmm...

ROMPOPE

4 yemas, 6 tazas de leche, 1 taza de azúcar, 1/2 taza de almendras y ron al gusto.

Se remojan las almendras en agua hirviendo y las pelas. Las licuas con un poco de leche hasta que no tenga grumos.

Hierve la leche y agrega el azúcar y las almendras licuadas. Debes mover continuamente con pala de madera hasta que espese un poco. Quitalo del fuego, aparte bate las yemas con el ron y añádelas poco a poco, sin dejar de mover hasta que todo quede bien incoroporado. Dejar enfriar y servir, puedes tambien guardarlo en una botella de vidrio muy limpia.


1 litro de leche, 1/4 de taza de azucar. 1 rajita de canela, una cucharada de vainilla y 8 yemas de huevo batidas .

Pones a hervir la leche con el azucar, la canela y la vainilla.
cuando hierva lo apagas y lo dejas enfriar un poco, luego le agregas las yemas, lo cuelas y lo dejas a fuego muy bajito sin dejar que hierva, moviendo constantemente, lo apagas, lo dejas enfriar y entonces le pones alcohol al gusto.


1 lata de leche condensada helada, 1 llata de eche evaporada helada, 5 yemas de huevo, 3 cucharadas de canela molida, ron al gusto.

Bates todos los ingredientes en la licuadora usando solo media cucharada de canela. Lo cuelas y vacias en copas y lo sirves de inmediato espolvoreando con el resto de la canela por encima.

Suerte y que lo disfrutes!!!

Answer 2

Qué tiene de malo comprar el del super... ese que tiene muuuuuchos años vendiendose?

Answer 3

Rompope...

3 botellas de leche
Azúcar al gusto, aproximadamente 1/2 taza
Canela, nuez moscada, clavo de olor
4 huevos
3 cucharadas de maicena
Ron colorado al gusto

Ponga a hervir la leche en una olla. Aparte, licúe los huevos y déjelos reposar. Una vez que la leche comienza a hervir, agregue la maicena previamente disuelta en un poquito de leche (una media taza). Cuando la leche empiece a hacer burbujitas, agregue los huevos, el azúcar y las especias. Tenga cuidado que la crema no se pegue en los bordes de la olla ni se riegue con el calor. Ya cocinada la mezcla, déjela refrescar y luego pásela por un colador. Refrigere por 24 horas y agregue ron al gusto, preferiblemente ron colorado,....

Saludos....

Answer 4

RECETA DE ROMPOPE
Categoría: Bebidas
Receta de PROFECO


Ingredientes
1 litro de leche
5 yemas de huevo
3/4 de taza de azúcar
3/4 de taza de alcohol de 96º GL
1 pizca de nuez moscada (opcional)
2 cucharadas de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de agua de azahar
2 clavos de olor
1 raja gruesa de canela
Procedimiento
En una olla grande, poner a hervir durante 35 minutos la leche con el azúcar, la canela, el clavo, la nuez moscada y el bicarbonato, moviendo constantemente con una pala. Retirar del fuego, añadir la vainilla y poner nuevamente a hervir durante 5 minutos. Dejar enfriar la mezcla.
Vaciar la leche en un recipiente de 2 litros haciéndola pasar por un colador para retirarle las especias, vertir de nuevo la mezcla a la olla. Aparte, con un tenedor batir las yemas a punto de cordón (cuando se forme un hilo que no se rompe) y, poco a poco, añádirlas a la leche fría sin dejar de mover para que se integren muy bien.
Poner la leche al fuego con flama mínima, revolviendo en un solo sentido y cuidando que no hierva. Retirar del fuego cuando tome un ligero espesor.
Continuar moviendo hasta que la mezcla se enfríe totalmente para evitar que se forme nata, entonces añadir el agua de azahar y el alcohol moviendo para integrarlos.
Envasado
Esterilizar las botellas y enjuagarlas con un poco de alcohol, bañando muy bien el interior. Vaciar el rompope, dejando un espacio de un centímetro entre el contenido y la boca del envase. Colocar la etiqueta con el nombre del producto, la fecha de elaboración y la de caducidad. Se conserva unos 3 meses en un lugar fresco.

Answer 5

no lo se, pero cuando te digan "le faltan huevos" no necesariamente significa mas VIGOR.... je je je, saludos

Answer 6

Si me dijesen que es el rompope, ayudaría de mucha gana...

Saludos.
Mattboy

Answer 7

ROMPOPE

Ingredientes:

4 yemas de huevo

6 Tazas de Leche

1 Taza de Azúcar

1/2 Taza de Almendras

Ron al gusto

Procedimiento:

Remoje las almendras en agua hirviendo y pélelas. Luego, licúe las almendras con un poco de leche hasta que no tenga grumos.

Hierva la leche y agregue el azúcar y las almendras licuadas. Mueva continuamente con pala de madera hasta que espese un poco. Retírelo del fuego.

Bata las yemas con el ron y añádalas, poco a poco, sin dejar de mover hasta que queden bien incorporadas a la leche.

Deje enfriar y envase en botella de vidrio.

Answer 8

Rompope

Ingredientes:
3 litros de leche
1kg. de azúcar
8 yemas de huevo
1 nuez moscada
1 vaso de alcohol bueno
1 taza de corazones de nuez
2 trozos de canela del greso de un dedo


Manera de hacerse:
La leche se pone en el fuego moviéndola de vez en cuando con una cuchara de palo, cuando suelta el hervor se retira del fuego, se deja que enfríe completamente.
En la licuadora se pone la nuez moscada que antes se habrá machacado con un martillo sobre un papel y media taza de azúcar blanca. Cuando ya está bien pulverizada se le agregan las yemas, la nuez y también leche fría de los tres litros. Se licúa cinco minutos.
A la demás leche se le pone media cucharadita de carbonato, se le agrega el azúcar con todo lo licuado bien coladito. El bagazo se licúa hasta que salga todo lo bueno. Ya en el fuego se mueve constantemente hasta que suelte el hervor. Se retira de la operación, luego se retira del fuego y se está moviendo hasta que está completamente frío que no se haga nata y se le pone alcohol. Se vacía en jarras o botellas bien limpias y asoleadas por lo menos un día.