2006-10-06 13:42:32 · 9 respuestas · pregunta de nelly f 1 en Comer y beber ➔ Cocina Étnica
Hola, yo se porque decía mi abuela que todas las ollas o recipientes de barro se tenían que curar. Ella los ponía boca abajo y les untaba ajo crudo, después los ponía a calentar bastante tiempo en la estufa, para luego dejarlos así, boca arriba en el piso hasta que se enfriaban, después de esto las lavaba y listo , ya podias cocinar o servir en ellos. Espero te sirva esta respuesta ok. ¡ Suerte ¡
2006-10-06 13:57:03 · answer #1 · answered by estrega61 4 · 0⤊ 0⤋
QHECTOR tiene mucha razon !!!! asi es como se "curan" las vasijas de barro solo pones agua,sal y si gustas el jabon tambien o solo agua y sal ...digamos que hasta la mitad de su capacidad o menos y la dejas hervir mucho que no se te seque por completo ...esto se hace para saber si la vasija esta bien horneada porque a veces te las venden y les falto tiempo de horneado entonces el barro queda fresco y asi cuando la utilizas pues se empieza a salir todo el liquido en cambio si la "curas" antes de usarla te daras cuenta enseguida que empieza a hervir si esta bien hecha la vasija ...
mucha suerte !!!!
2006-10-07 09:37:15 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Aunque no es recomendable el uso de estos utencilios debido al alto contenido de plomo en los esmaltes que se usan para su fabricación...quien se resite a un buen mole poblano preparado en barro? o a un buen café de olla en jarrito clásico.
La antigua receta de mi familia dice que se tiene que poner a hervir agua con sal y jabón hasta que esto se reduzca, no totalmente, despues lavarlo y listo!
2006-10-06 15:36:18 · answer #3 · answered by qhector 2 · 1⤊ 0⤋
Quien me dice si puedo poner las tazas y esas ollas en en micro ondas?
2015-06-26 00:36:34 · answer #4 · answered by alcira 1 · 0⤊ 0⤋
Haces jabonadura con jabon de pastilla, las untas por dentro y por fuera, esto es para tapar los poros del barro, le dejas como 4 cucharadas de jabonadura dentro y las pones al fuego hasta que esa agua se evapore, las enjuagas y listo, bueno al menos yo asi lo he visto hacer siempre siempre y me quedan muy bien.
2006-10-10 04:25:02 · answer #5 · answered by angel sexy 3 · 0⤊ 0⤋
Claro que si y es muy sencillo:
Les pones jabón de pastilla bien embarrado y lo dejas que se seque, y si lo pones al sol es mejor, después lo lavas muy bien y listo.
Maleniuz.
2006-10-08 19:12:19 · answer #6 · answered by Maleniuzhotmail 2 · 0⤊ 0⤋
Yo me compre una olla de barro y la cure con leche,poner a hervir la leche hasta que casi se consuma.Soy de Argentina.
2006-10-07 11:56:57 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Las Cazuelas de Barro
Las cazuelas de barro son utilizadas en la mayoría de las recetas mexicanas tradicionales, pero su empleo no es imprescindible, aunque sí característico y típico para, por ejemplo, preparar y servir moles.
Las ollas se emplean para una de las más conocidas y variadas de México.
Antes de usarlas, ollas y cazuelas de barro se "curan". La mejor manera es frotar ajo en su interior, cubrir el fondo con abundante sal gruesa y ponerlas al fuego hasta que la sal este casi quemada. Se enjuaga cuidadosamente.
2006-10-06 14:05:51 · answer #8 · answered by manita 5 · 0⤊ 1⤋
llevalo a un hospital de utensillos de cocina jajajaja..En serio no sé y ojalá encuentres la curaa tus ollas de barro
2006-10-06 13:50:33 · answer #9 · answered by Scarlett 3 · 0⤊ 5⤋