Necesitaba saber el nombre del queso que tiene cáscara negra, y "no es el reggianito".
2006-10-06 06:35:50 · 6 respuestas · pregunta de Maru 3 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
El Parmigiano en Argentina es como nuestro gran escritor Jorge Luis Borges: todos lo nombran, pocos lo han leído. Es una palabra introducida por coquetos cocineros de la televisión. Así que cuando se hace referencia al Parmigiano, hay que entender, en Argentina, un queso de cáscara negra tipo "regianito argentino". El verdadero, el original y inconfundible se llama 'parmigiano reggiano'. Es un queso de pasta dura, semi graso, enorme, de forma cilíndrica de unos 40 a 45 centímetros de diámetro y 20 a 24 de alto, granuloso y esquirlado, con un peso de 30 a 40 kilos El lugar de producción es la zona de Bologna, Mantova, Modena, Parma y Reggio Emilia.
2006-10-06 06:41:02 · answer #1 · answered by Darío B 6 · 0⤊ 0⤋
creo que es parmesano
2006-10-06 17:27:58 · answer #2 · answered by cachorrita 3 · 0⤊ 0⤋
se llama queso sardo , es muy sabroso y se usa especialmente para rallar encima de la pasta
2006-10-06 14:26:39 · answer #3 · answered by Preguntona 2 · 0⤊ 0⤋
Parmesano o queso de rallar
2006-10-06 14:05:29 · answer #4 · answered by guillermopiyo 3 · 0⤊ 0⤋
Parmesano
2006-10-06 13:45:55 · answer #5 · answered by Seba 3 · 0⤊ 0⤋
nose lo he visto en los supermercados pero no le pongo mucha atencion porque es muy caro pero creo que es de cabra
2006-10-06 13:43:31 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋