Que es el ATE y de ue esta hecho?

Question

A mi en lo particular, no me gusta.

Answer 1

Es un dulce, en pasta que está hecho con fruta y piloncillo o azucar, según la fruta de que se hace, se dice membrillate, guayabate, duraznate etc.

Es muy típico de algunos sitios de México, por ejemplo en Michoacán. Aunque no te gusta para darte una idea de como se hace te mando una receta:

Ate de Membrillo

Los membrillos se ponen a cocer con agua hasta que los cubra, cuando empiezan a reventar y están blandos se escurren, ya fríos se les quita la cáscara, el centro y las semillas.
Este membrillo se pesa y la misma cantidad se pone de azúcar.
Se hace un almíbar de punto de bola con el azúcar y ¾ litro de agua aproximadamente, se le agrega el membrillo moviéndo constantemente con la pala de madera y cuando se ve el fondo del cazo se retira y caliente se sirve en los moldes.
Pasadas 24 horas los moldes se cubren con tela o con papel de estraza.
Cuando cuaja, se desmolda.
Ingredientes: 50 membrillos lavados azúcar la misma cantidad del membrillo ya preparado

En teoría se tiene que cocer en cazo de cobre y moverlo con un cucharón de madera, pero no es indispensable.

Answer 2

Dulce en pasta hecho con pulpa de fruta y piloncillo o azúcar.

Por aféresis, según la fruta de que se hace, se dice membrillate, guayabate, duraznate etc

Answer 3

EL ATE ES UN DULCE MUY POLULAR EN MEXICO ESTA HECHO DE DIFERENTES FRUTAS PERO EL MAS COMUN ES DE GUAYABA

Answer 4

Fruta molida con piloncillo.

Answer 5

Dulce en pasta hecho con pulpa de fruta y piloncillo o azúcar.

Ate de Membrillo

Los membrillos se ponen a cocer con agua hasta que los cubra, cuando empiezan a reventar y están blandos se escurren, ya fríos se les quita la cáscara, el centro y las semillas.
Este membrillo se pesa y la misma cantidad se pone de azúcar.
Se hace un almíbar de punto de bola con el azúcar y ¾ litro de agua aproximadamente, se le agrega el membrillo moviéndo constantemente con la pala de madera y cuando se ve el fondo del cazo se retira y caliente se sirve en los moldes.
Pasadas 24 horas los moldes se cubren con tela o con papel de estraza.
Cuando cuaja, se desmolda.

Ingredientes: 50 membrillos lavados azúcar la misma cantidad del membrillo ya preparado

Answer 6

Famosos los de Michoacán, guayababa, membrillo, perón, tejocote.
Se coce la fruta con azúcar y se licua, se pone a secar el ate casero al sol, a que cuaje. Se saca del molde y se come en trozos, es muy rico.
De Membrillo se coce el membrillo con azúcar y un poco de tejocote para que cuaje más rápido, se pasa por un cedazo o colador, se pone en moldes de aluminio de la figura que quieras, se cubre con tela de cielo o con una que tenga perforaciones pequeñas o alambre o mosquitero de metal o plástico, para que no se le paren las moscas. Pero antes se le da otra cocida a que espese más, ya colado, antes de vaciar al molde.Es el método casero.

Answer 7

Yo no se nada ni tengo una idea.

Answer 8

En México es un dulce tradicional.

Se coce agua, azúcar y canela una fruta cítrica. Puede ser membrillo, guayaba, etc. Se les quitan las semillas.

Una vez cocido, se reduce a un puré, mismo que debe ser machacado y tamizado a fin de quitar cáscaras y otras cosas.

Se deja enfriar en unos moldes.

Un paso extra que hace muchos años hizo mi Mamá fue reducir aún más la pulpa del membrillo y el resultado fue una jalea de membrillo, transparente de color tinto. Deliciosa.

Hay quienes gustan de probar una rebanada de ate con un queso fuerte como Manchego o Chihuahua (México).

Respeto no te guste el ate.

Answer 9

Es una especie de dulce de consistencia masosa, un poco más que la cajeta, y puede ser de varias frutas, Guayaba (guayabATE) fresa, tamarindo, etc

Answer 10

Mmmm, si te refieres al Dulce esta elaborado con azúcar y fruta, a mi si me gusta sobre todo el de guayaba y membrillo es una especie de gelatina o mermelada condensada...