2006-10-06 02:55:03 · 13 réponses · demandé par samidepain 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
T'es sûr que tu ne veux pas plutôt faire une bonne choucroute ? C'est plus raccord avec le ton ici, non ?
2006-10-06 03:03:09 · answer #1 · answered by pitibn 2 · 0⤊ 1⤋
Tu peux trouver de très bonnes recettes sur un site qui s'appelle www.marmiton.org
Bon ap !
2006-10-06 10:04:27 · answer #2 · answered by ynos925 5 · 1⤊ 0⤋
plusieurs recettes existent, à toi de voir!
saha ftorek
2006-10-06 10:03:50 · answer #3 · answered by Sakkaï 6 · 1⤊ 0⤋
Va sur ce site, tu auras 11 recettes différentes de chorba:
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=12187
Chorba (soupe aux légumes algérienne)
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 gr de viande de mouton
- 500 gr de tomates bien mûres ou 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates diluées dans 1 verre d'eau
- 1 poignée de pois chiches trempés de la veille
- 1/2 louche d'huile d'olive ou 100 gr de beurre
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- 1 courgette
- 2 branches de céleri
- 1 bouquet de coriandre
- 1/2 cuillerée à soupe de poivre rouge
- 1 pincée de poivre noir
- 1 pincée de cannelle
- 100 gr de vermicelles fins
- citron
Lavez les tomates et coupez-lez en quatre. Passez-les à la moulinette.
Coupez la viande en petits morceaux. Nettoyez puis coupez en dés très fins les légumes.
Faites revenir dans l'huile les dés de viande avec l'oignon râpé, les tomates, la moitié du bouquet de coriandre haché, les épices et le sel.
Mouillez avec 1 litre d'eau.
Amenez à ébullition.
Jetez les légumes, les pois chiches et les branches de céleri dans le bouillon.
Couvrez et laissez cuire en vérifiant l'eau de temps en temps.
Une fois la viande et les légumes bien cuits, ajoutez de l'eau froide (pour avoir une quantité de soupe suffisante).
Jetez les vermicelles en pluie et saupoudrez de coriandre hachée.
Laissez cuire encore quelques minutes.
Vérifiez l'assaisonnement.
Servez avec un filet de citron. En saison, ajoutez une poignée de petits pois et de fèves tendres.
2006-10-06 15:29:24 · answer #4 · answered by Dany 7 · 0⤊ 0⤋
Domates çorbasi (soupe à la tomate, recette turque) :
1 tasse à café de riz + 2 verres d'eau + 2 litres de bouillon (de poulet ou de légumes) + 2 cuillères de beurre + 1/2 tasse à café de farine + 4 grosses tomates mûres mais fermes, pelées et épépinées, coupées en petits morceaux + Sel, poivre
Faire fondre le beurre dans une casserole. Y faire fondre les tomates jusqu'à ce qu'elles forment une sauce, en remuant régulièrement. Ajouter la farine en pluie et fouetter 2 minutes. Ajouter le sel et le bouillon. Laisser mijoter 1/2 heure.
Pendant ce temps, faire cuire le riz.
Quand 30 minutes sont passées, passer la soupe au chinois au-dessus d'une autre casserole. Y ajouter le riz et remettre sur le feu 5 minutes supplémentaires.
Décorer avec du persil frais avant de servir. Afiyet olsun!
2006-10-06 14:25:10 · answer #5 · answered by rrose_selavyy 2 · 0⤊ 0⤋
je sais qu'il faut mettre de la menthe fraîche à la fin et c'est surper bon !
je l'aime avec piment
2006-10-06 11:21:30 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
tomate,huile,oignon,sel,viande ou poisson, persil,poivre,grains d'orges.
2006-10-06 11:08:55 · answer #7 · answered by BOUHAA 3 · 0⤊ 0⤋
je suis restaurateur je peu vous donner la recette de la chorba mais laquelles des chorba ?chorba frik, chorba vermicelle, chorba beida et autres. j'attends la reponse et saha ftourkoum.
2006-10-06 11:06:34 · answer #8 · answered by djamel a 1 · 0⤊ 0⤋
demande à chomicha sur Tv 2M
2006-10-06 11:04:40 · answer #9 · answered by Solo 2 · 0⤊ 0⤋
c'est très simple il faut appeler royal ségolène
2006-10-06 10:08:01 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
http://www.aufeminin.com/w/recette/r1967/chorba.html
2006-10-06 10:07:01 · answer #11 · answered by Yo Disco 4 · 0⤊ 0⤋