Desolé j'ai que 21 ans et je commence dans l'independance...
2006-10-04 22:41:03 · 24 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
encore une lili?
courgettes
en rondelles ou morceaux dans une poêle ou le wok (un peu d'huile+ saler poivrer-ail ou oignons)
en grosses tranches dans un four (idem avec huile olive -ail- sel poivres ou autres épices)
crues, en salade avec des tomates, féta, ...tralala
vidées, coupées en longueur et farcies au four (viande ou végétarien)
2006-10-08 08:28:34 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Je fais comme Francesco, sauf qu'au lieu de mettre de l'huile d'olive, je dilue du concentré de tomate avec de l'eau, de manière à ce que les courgettes n'attachent pas... et puis avec les herbes et l'oignon émincé (= coupé en petits morceaux), c'est suffisament bon pour que tout ma peitte famille en mange !
2006-10-04 22:51:07 · answer #2 · answered by minuss 5 · 2⤊ 0⤋
tu les coupes en rondelles, tu met un peu de matiere grasse dans la poele et tu laisse cuire en remuant souvent jusqu'a ce qu'elles brunissent.
Personnelement c'est comme ça que je fais.
Ps : à feu doux
2006-10-04 22:43:57 · answer #3 · answered by Carine 7 · 2⤊ 0⤋
Pourquoi vouloir les coupés en rondelles? C'est tellement meilleur farci et plus c'est original ;)
Franchement là tu vas te régaler, crois moi!
Super adresse ci-dessous.
Tu peux aussi farcir des tomates, des poivrons....c'est vraiment sympa!
2006-10-05 01:24:49 · answer #4 · answered by Charpp 2 · 1⤊ 0⤋
tu peux les couper en rondelles fines et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et du thym, sel poivre, sans recouvrir.
ou toujours en rondelles fines tu fais revenir à couvert avec des oignons et tu rajoutes un peu de purée de tomates, sel poivre.
ou encore en flan, tu fais revenir tes cougettes coupées finement à couvert sans matière grasse, dans un saladier tu bats 3 oeufs avec un sachet de gruyère râpé, 1/2 pot de crème fraîche épaisse, tu fais revenir des lardons avec des oignons, tu mélanges le tout et tu le verses dans un plat à gratin, 20/25 min au four 200/220°.
pour trouver plein de recettes essaye le site http://www.cuisineaz.com/.
2006-10-04 22:53:43 · answer #5 · answered by Abby 3 · 1⤊ 0⤋
Moi, je les blanchis 5 minutes dans l'eau bouillante salée puis je les fais revenir avec de l'huile d'olive à la poêle. Enfin je les mets en gratin interposées avec des tomates, le tout recouvert de gruyère rapé. Et 20 minutes au four, délicieux
Et, bonne appétit, bien sûr !
2006-10-04 22:44:08 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Taillées en long sans éplucher - badigeonnées à l'huile - sel poivre - herbes de Provence et passées à la voûte du four jusqu'à prise de couleur dorée - après cette CUISSON toutes variations possibles -
Un des objectifs de cuisson de la courgette c'est d'éliminer la grosse masse d'eau qui les caractérise.
Le même mode 100% pour les aubergines - excellent - en plus les aubergines cuisson très difficile
2006-10-04 22:51:10 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
tu peux les faire en gratin avec de la sauce béchamel
Tu cuis les courgettes à la vapeur ou la poele doucement après les avoir coupé en rondelles
pour la bechamel mélange un peu de beurre avec de la farine ensuite quand la sauce est plus fluide ajoute du lait, de la muscade .
Tu peux aussi acheter de la bechamel toute faite mais c moins bon
Bon appétit
2006-10-04 22:50:23 · answer #8 · answered by bastet 2 · 0⤊ 0⤋
au cuiseur vapeur ou alors tu les épluche et tu le decoupe en cube et dans une poelle avec un peu d'huile d'olive délicieux !!!!
2006-10-04 22:49:57 · answer #9 · answered by aurlefevre02 3 · 0⤊ 0⤋
Tu peux les peler ou pas, ensuite, tu peux les cuires dans l'eau bouillante, ou bien tu peux faire un gratin ou encore les faire revenir à la poele dans un peu d'huile ou de beurre, c'est selon tes gouts.
2006-10-04 22:45:10 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋