solo se que tiene:
-- calabaza
--semillas o pepitas
--caña de azucar
--piloncillo
y no se que mas ni como se prepara ayuda
2006-10-04 18:06:44 · 7 respuestas · pregunta de gavilan A. 4 en Comer y beber ➔ Entretenimiento
a mi abuelita le quedaba nada en la olla
ni si quiera para lavarla
2006-10-04 18:58:52 · update #1
mmmm creo que pones a hervir todo con un poco de agua...
mi mamá la hace y le queda buenisima....
tambien lleva canela
2006-10-04 18:17:40 · answer #1 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
te iba a dar la receta pero la que te dió mom.rose mary es la buena, asique no te hago perder el tiempo leyendo la miía. lo que si es que le puedes omitir la caña de azúcar. tambien una vez que tienes cocida la calabaza puedes hacer atole de calabaza que queda buenísimo.
2006-10-08 21:12:54 · answer #2 · answered by hope55 4 · 1⤊ 0⤋
Ayer preparé calabaza...
Pones una olla grande con una rejilla en el fondo y agua hasta que llegue a la rejilla, sobre ella acomodas pedazos de calabaza con la cáscara hacia abajo y pones, por ejemplo, para 5 kilos de calabaza 5 conos de piloncillo, la cáscara de 1 naranja, 10 clavos de olor y 5 ramas gordas de canela partidas en 2.
Sigues poniendo los trozos de calabaza con la cáscara hacia las paredes del traste y los últimos pedazos los pones arriba, con la pulpa hacia abajo (la idea es "armar" otra vez la calabaza dentro de la olla con el piloncillo, naranja y clavos enmedio).
Pones a fuego alto y tapada la olla, y cuando hieve, le bajas lo más que puedas a la lumbre y la dejas bien tapada unas 2 horas o hasta que esté lo suave que te guste.
A mi me gusta comerla con un poco de leche.
¡Provecho!
2006-10-08 14:55:45 · answer #3 · answered by whole_world_refugee 4 · 1⤊ 0⤋
A mi manera:
-calabaza de castilla(de la original con semillas)
-guayabas
-tejocotes
-cañas
-camote blanco
-piloncillo
-canela(se generoso)
Preparacion:
pon todos los ingredientes en una cazuela de barro(con barro la comida saber mejor), las cañas en cuartos, el camote en rodajas, guayabas en cuartos y los tejocotes a la mitad solo con 2 tazas de agua y los piloncillos en trozos; dejalo hervir tapado aprox 40 min no olvides checar el agua si le hace falta ponle mas hasta que este cocida.
Provecho!!!!
2006-10-05 15:04:38 · answer #4 · answered by pepolino2006 2 · 1⤊ 0⤋
se herve y luego se agrega canela y para que espese mucha mas agua y azúcar....
2006-10-05 10:22:03 · answer #5 · answered by kadaom 3 · 1⤊ 0⤋
Se pela la calabaza y se parte por la mitad y luego en trozos más pequeños; se le quitan las semillas, aunque se pueden dejar para cocerlas también. Se lavan los cortes de calabaza y se acomodan en la vaporera, donde se agrega el 1/2 litro de agua y la media cucharadita de sal, se tapa y se deja cocer a fuego lento por 45 minutos. Cuando se ha cocido, se deja enfriar.
Se sugiere servirla con leche. Con las semillas de la calabaza también se pueden hacer pepitas saladas al comal; cuando se sacan de la calabaza, se lavan bien y se ponen a secar, cuando se han secado, se ponen a remojar en un recipiente con agua de sal, luego a cocerlas en el comal, sin dejar de mover para que no se quemen. Ya listas se dejan enfriar y a comer.
Ingredientes:
1 calabaza grande, 2 piloncillos, 1/2 litro de agua, 1/2 cucharadita de sal.
2006-10-05 01:22:57 · answer #6 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
Yo pongo en una olla unos 10 trozos de calabaza de castilla con semillas, unas 20 guayabas partidas a la mitad, un medio kilo de tejocotes, enteros o partidos, unos 6 trozos de caña de azúcar partidos en cuatro, dos conos de piloncillo partidos en trozos y una taza de agua y dos o tres rajas de canela. Lo pongo en la estufa a flama mediana y tapo la olla. Dejo cocer todo y lo quito de la lumbre cuando la calabaza esta cocida. Por cierto, cuando empieza a hervir, le bajo la flama. Si no quieres la miel de piloncillo muy espesa puedes agregar un poco mas de agua.
2006-10-05 01:18:47 · answer #7 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋