yo conosco una que lleva lechuga, anchoas con aceite de olivo y vinagre balsamico y huevo tibio, me encanta pero he probado otras cesar exquisitas, cuentame tu que sabes
2006-10-04 15:16:37 · 7 respuestas · pregunta de tigerqx 4 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
mira segun aqui en tijuana fue hecha la primera ensalada cesar en fin ya sabes que cada estado dice cosas primero picas lechuga agregas pollo picado jamon queso amarillo y un huevo duro rebajado un poco de pan y lo atractivo es precisamente el aderezo aderezo cesar que es el que le da el sabor
2006-10-04 15:19:47 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Aqui tienes esta receta de ensalada ...Cesar
1 diente de ajo machacado con una pizca de sal
2 cdas de jugo de limón
1 cda de salsa inglesa
1 cdta de mostaza
3 cdas de crema ácida
1/4 de cdta de pimienta
1/2 taza de aceite de oliva
1/3 de taza de queso parmesano rallado
3 lechugas italianas limpias y picadas
1 1/2 taza de pan cortado en cuadritos
3 cdas de mantequilla
Freir el pan en la mantequilla hasta dorar. En un recipiente mezclar los demás ingredientes (menos la lechuga) batir hasta obtener una salsa cremosa.
En una ensaladera poner la lechuga, el aderezo y los pancitos, mezclar y espolvorear con queso parmesano.
Saludos....
2006-10-05 12:12:15 · answer #2 · answered by Teresiña 6 · 1⤊ 0⤋
La receta que te voy a dar difiere un poco de las que tahan dado pero yo pienso por experiencias propia que es la mas apegada a la original, desde luego conlechuga orejona ,tres o cuatro hojas en cada plato, la salsa se prepara asi,:
Tres cuartos de taza de aceite de oliva
Jugo de dos limones
Un huevo tibio de un minuto
media cucharadita de mostaza
Una cucharada de jugo maggi
Una cucharada de salsa de soya
un poco de pimienta recien molida
( las cantidades anteriores las puedes modificar segun tu gusto)
Revoiver todo esto para lograr una mezca homogenea. para espesar la salsa hay tres opciones tocino frito picado, anchoas o pathe , cualquiera de estos ingrediente muy bien picado y agregar a la mezcla anterior. Poner las hojas de lechuga sobre estas pan tostado ( si quieres con ajo ) verter la salsa ,terminando con queso parmesano,eso es todo.
Te garantizo que no te vas a arrepentir queda exquisitam suerte
si en algo te puedo servir comuniocate conmigo.
2006-10-05 11:24:05 · answer #3 · answered by socrates673 4 · 1⤊ 0⤋
Ensalada César
Ingredientes de la receta:
1 Lechuga
1 Pechuga de pollo hervida y cortada a trozos
1 Huevo duro
Pan frito cortado en cubitos
Queso azul o queso tierno (al gusto)
1 Tomate
2 Anchoas
Para la salsa César:
1 Huevo
1 dcl. de Aceite de oliva
2 cucharadas de Vinagre de vino
1 cucharada de limón
1 Anchoa
unas gotas de salsa Worcestershire
1 diente de Ajo
Pimienta
Preparación:
Paso 1: Lavar y partir la lechuga. Agregar en la ensaladera junto con la pechuga de pollo, el huevo duro, también troceado, el tomate a trocitos muy pequeños, el queso azul o tierno en trocitos o dados y el pan frito o picatostes y las anchoas también troceadas.
Paso 2: Hacer la salsa César: mezclar el zumo de limón, el vinagre y el aceite y dejar aparte. Hacer una pasta de la anchoa y agregar el ajo machacado, la pimienta y la salsa Worcestershire. Mezclar todo con el huevo batido. Por último, se añade la mezcla que teníamos aparte y se bate bien.
Paso 3: Añadir la salsa César a la ensaladera con todos los ingredientes.
Variantes / Secretos / Trucos: Un aderezo alternativo más sencillo para esta receta italiana consiste en: mayonesa, aceite de oliva, sal, el zumo de limón, pimienta, vinagre y mostaza. Si se quiere hacer más italiana, puede ponerse queso parmesano, en vez del queso azul o tierno.
2006-10-05 10:06:52 · answer #4 · answered by Roe 7 · 1⤊ 0⤋
La ensalada César original solo lleva:
Lechuga romana
Crutones de pan al ajo
Queso parmesano rallado
Y lo más importante el aderezo César.
La que lleva pollo se le llama ensalada César con pollo. Y las que se le pone huevo duro, jamón y demás no es César, es ensalda del Chef.
Saludos.
2006-10-05 04:49:12 · answer #5 · answered by Jorge M 3 · 0⤊ 0⤋
Hola! La receta, "original" lechuga romana, queso parmesano, (no en polvo, sino el que viene ralallado) y pollo. Algunas personas le ponen, tomate cherry. Para el aderezo, es mas facil comprarlo, que elaborarlo, pues es algo complicado.
2006-10-05 02:14:35 · answer #6 · answered by Abraham 2 · 0⤊ 0⤋
la cesar es una ensalada origanaria del casino cesar palace o algo asi......
y se prepara con lechuga, croutons de pan al ajo y provolone rallado
lo importante es el aderezo, el original es bastaante complicado por lo que se suele usar otro mas simple, y que queda muy muy bien
se prepara con mayonesa, anchoas,crema y pimienta, si queda espesa le podes agregar leche...
saludos!
2006-10-04 23:51:26 · answer #7 · answered by Chowan 2 · 0⤊ 0⤋