2006-10-04 05:06:30 · 2 respuestas · pregunta de manuelito2 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Hola te daré la receta para 1 kilo, espero te sirva.
Como notarás, ésta receta no lleva agua y el procedimiento no te llevará más tiempo, el agua lo que hace es retardar el proceso, yo ésta receta la hice infinidad de veces y salen riquísimos
INGREDIENTES:
2 TAZAS DE AZUCAR
1 K DE CACAHUATE O MANÍ CRUDO (con la pielecita)
COLORANTE VEGETAL ROJO (UN POCO)
UN CHORRITO DE VAINILLA
Modo de preparación:
En un cazo u olla de acero grueso, pones el azúcar a fuego alto, le agregas la vainilla y el color vegetal y esperas a que se derrita el azúcar, enseguida agregas el cacahuate y sin dejar de mover, notarás como se envuelve con el caramelo, debes dejar que suelte el azúcar una primera vez y dejar que vuelva a derretirse, es cuando comienza a tomar la consistencia de garapiñado, recuerda que el azúcar debe soltarse después de haberse adherido al cacahuate, para adherirse una segunda vez, sacas de la olla o cazo y extiendes sobre una charola, madera o papel encerado, espero te sirva.
* Nota: si deseas también puedes hacer nueces con ésta receta y dejar que tome brillo, como las que compras en la dulcería, (pero sin utilizar el colorante ok?) SUERTE.
2006-10-05 20:52:36 · answer #1 · answered by CONY A 3 · 0⤊ 0⤋
colocas el mani en un recipiente y lo llevas al fuego, espolvoreado con azucar blanca y un poco de agua.Lo remueves
hasta que el azucar se haya pegado en el mani y el agua se haya evaporado totalmente.Suerte !!
2006-10-05 11:19:43 · answer #2 · answered by maryne 7 · 0⤊ 1⤋