2006-10-03 22:13:09 · 4 respuestas · pregunta de jade 2 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
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SALUDOS.
2006-10-03 22:53:21 · answer #1 · answered by EL REY DE CASTILLA 6 · 0⤊ 0⤋
INGREDIENTES
250 gr. solomillo de cerdo o de ternera 200 gr. lomo de vaca
100 gr. gambas congeladas; peladas
2 chalotas 1 diente ajo
1 pimiento verde 1 pimiento rojo
1 naranja 50 gr. pasas de corinto
25 gr. almendras; fileteadas 1 lata pequeña piña; troceada
100 gr. cerezas confitadas 300 gr. arroz grano largo; parboiled
3 dl. caldo de carne plátanos pequeños
50 gr. mantequilla sal
pimienta 1 C. curry
chutney de mango
PREPARACIÓN
Cortar la carne a tiras primero y luego a trozos pequeños. Trinchar las chalotas y exprimir el ajo. Cortar los pimientos a tiras, filetear la naranja, recogiendo el zumo y poner las pasas a remojo en él. Dorar las almendras en seco. Escurrir la piña y guindas. Cocer el arroz según las instrucciones del envase. Sofreír la carne, añadir las chalotas, ajo y pimientos, mojar con el caldo y cocer a fuego suave. Cortar los plátanos en trozos biselados, dorarlos brevemente en mantequilla, añadir la naranja, pasas y zumo, piña, guindas y calentar todo. Añadir el curry y algo de crema de leche y ligar la salsa. Añadir las gambas. Escurrir el arroz. Disponerlo en una fuente con la carne en el centro y la salsa con el resto de ingredientes alrededor. Espolvorear con las almendras y servir acompañado de la salsa de curry el chutney de mango.
Para 4-6 personas
2006-10-04 02:49:17 · answer #2 · answered by Roe 7 · 0⤊ 0⤋
Buscá por acá, te va a ser más fácil si te fijás en "arroz casimir" ya que riz es arroz en frances:
http://www.lavidaencasa.com/RECETARIO/Recetas/arrozcasimir.htm
Que te salga rico!!!!
2006-10-03 22:26:11 · answer #3 · answered by ? 7 · 0⤊ 0⤋
te refieres al arroz?
2006-10-03 22:22:29 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋