como se hace una discada? y cuales son los ingredientes?

Question

ya ke tengo un amigo ke no me kiere enseñar y tu sabess kien es mostro jajaja

Answer 1

Jajajajajajaj

No estan mal.... todos los de aqui que te dieron una respuesta por mas chefs ke sean se les olvida algo.... no importa los ingredientes, lo ke importa es el SAZON eso hace ke valga la pena la cocinada...
Y ke mas kieres mostra, si cuando la hago tu siempre estas presente, ya sabes lo ke le hecho, pero lo ke te digo ke en verdad importa es el SAZON, nunca lo tendran ... jeje ademas el wey ke puso "su" receta arriba el primero .. por favor como puedes combinar una deliciosa discada con cerveza "corona" wuacatelas ... ibas bien pero hechaste todo a perder con esa cerveza....las mejor INDIO.. sin duda alguna......

Es mas mostra ke kieres? ke te cocine? ya sabes tu nomas di cuando y en donde.... estroy a su completa disposicion......

Bye mostra !

Answer 2

Si si a webo que el warura nos cocine ....

Answer 3

ps preguntale a mi papa!

Answer 4

que tal espero te sirva y la pongas en practica sale muy buena ok

te la voy a dar para 15 personas pero si ocupas para menos divide entre dos todo y asi sucesivamente

ingredientes
1 kilo de pulpa de res en trozos pequeños
1 kilo de pulpa de puerco en trozos pequeños
1 kilo de pechuga de pollo en trozos pequeños
1 kilo de salchicha de azar en trozos pequeños
1 kilo de tocino en trozos
4 cebollas grandes en pedazos medianos la puedes partir en seis partes como si partieras una pizza
4 chiles morrones en pedazos medianos
1 1/2 de queso rayado, de tu preferencia pero que se derrita te recomiendo el chalet
salsa inglesa
jugo maggi
sal
pimienta

utensilios
necesitas conseguir un disco de los que ocupan para trabajar la tierra o puedes conseguir uno de aluminio con la bola hacia afuera como los que se usan para enchiladas

buen fuego te recomiendo la leña

preparacion de hora y media a dos horas aprox.

pones a calentar el disco con poca agua y le agregas la carne de puerco que quede tapada por el agua, cuando veas que la carne toma un color blancoso agregas la carne de puerco, cuando la carne pierda su color rojiso sacale un poco de agua pero no la tires la vas a volver a usar agrega el tocino hasta que dore, agrega las salchichas cuando ya esten doradas, agrega el pimiento morron cuando ya este blandito agrega la cebolla cuando esta se vea cristalina agrega el pollo, entre cada carne agrega poca salsa inglesa y jugo maggi cuando ya allas agregado el pollo condimenta con sal y poca pimienta, cuando veas que el pollo ya quedo bien cocido agregale todo el queso deja al fuego cinco o diez minutos mas y listo

consejos : una vez que eches el tocino no lo dejes de mover hasta terminar si crees que se te esta secando mucho agrega el agua que sacaste acompaña con tortillas de maiz

p.d. si no te gusta contactame y te pago lo que gastaste ok suerte..

Answer 5

Receta Discada



Ingredientes para 4 personas:

1/4 kg. de pierna de cerdo en trocitos,
1/4 kg. de pulpa de res en trocitos,
1/4 kg. de tocino,
1/4 kg. de jamón (en rebanadas gruesas aproximadamente 1 cm.) ,
1/4 kg. de salchicha,
1/4 litro de aceite de maíz,
1/4 kg. de cebolla,
1/4 de Kg. de jitomate,
1/4 Kg. de chile pimiento.
Método: Se fríe el tocino en el aceite, se le agrega la carne de res y de cerdo, cuando esta bien frita (que ya no le sale sangre), se le agrega el jamón y las salchichas en cuadritos, después la cebolla en rodajas, el pimiento en tiritas y por ultimo el jitomate en rodajas cuando la carne esta bien cocida, se deja cocer el jitomate y se le pone sal al gusto.



Receta ( Tacos de discada tipo Chihuahua )
Ingredientes para 4 personas:

800 gramos de carne de res (al gusto, sugiero filete),
100 gramos de tocino de puerco,
50 gramos de chorizo fresco (no del tipo seco),
4 tomates (picaditos, al final ni se nota que tiene tomate),
Pimienta (al gusto),
Sal (al gusto),
Ajo (al gusto),
2 cebollas grandes (picadas en trocitos de tamaño al gusto),
5 chiles jalapeños (o cualquier otro chile, puede ser morrón),
2 botellas de cerveza obscura (12 onzas cada una),
1/4 de litro de tequila blanco (el mas corriente que encuentres),
1 Kilogramo de tortillas de maíz.

Preparacion: En un disco (cuenco o sartén) se calienta con leña o carbón, cuando este bien caliente se cuece el tocino hasta que este suelte toda la grasa, cuando ya esta bien frito, se agrega el chorizo, cuando ya esta bien cocido el chorizo agrega la carne de res, agregamos las 2 cervezas y el tequila, el guiso o plato contiene en este momento mucho líquido, debemos esperar a que este se consuma y deje su sabor en la carne, cuando ya este el líquido a punto de acabarse, entonces agregamos las verduras y las especias (tomate, cebolla, chiles jalapeños, ajo, sal y pimi

Answer 6

HAY TE VA UNA QUE ME QUEDA REALMENTE DELICIOSA, TODA LA GENTE QUE LA PRUEBA DICE LO MISMO:
PRIMERO PICAR
2 PIMIENTOS MORRORES EN CUADROS GRANDES
1 CEBOLLA DEL MISMO TAMAÑO QUE EL PIMIENTO
ESTAS DOS COSAS DEJELAS MACERANDO POR LO MENOS TRES HORAS CON JUGO MAGGI, SALSA INGLESA Y SALSA DE SOYA PONLE UNOS BUENOS CHORROS DE CADA UNA.
1kG BISTECK BIEN PICADO,
100 GRS. TOCINO
3/4 CHORIZO DEL BUENO NO LO COMPRES EN SUPERMERCADO

BUSCA UN DISCO GRUESO DE METAL ES MUY IMPORTANTE SI NO EN CUALQUIER COMAL EN CAZUELA NO SABE IGUAL.

FRIES PRIMERO EL TOCINO, Y PONES EN ESA GRACITA LAS VERDURAS ( PIMIENTO Y CEBOLLA ) A QUE ESTEN YA TIERNAS AGREGAS EL BISTEC YA QUE ESTE SANCOCHADO, LE AGREGAS EL CHORIZO, ESE SI FRITO EN OTRA CAZUELA PARA QUE LE QUITES EL EXCESO DE GRASA, MUEVES PARA QUE SE INTEGREN TODOS LOS INGREDIENTES, LE PONES UN JITOMATE PICADO EN CUADRITOS Y YA PARA TERMINAR LE AGREGAS LA MITAD DE UNA CERVEZA CORONA LA OTRA MITAD TE LA TOMAS RAPIDAMENTE.

NO NECESITA SAL YA QUE LA SALSA INGLESA Y DE SOYA YA TIENEN BASTANTE, SIGUE COCINANDO HASTA QUE ESTE DE TU GUSTO, ME MIENTAS LA MADRE SI NO TE GUSTA.

ACOMPAÑALA DE TORTILLAS DE HARINA Y UNOS CUATRO CARTONES DE CERVEZA CORONA BIEN FRIA, Y POR SUPUESTO SUS SALCITA BIEN PICOSA.

PROVECHO. HASTA TU AMIGO TE VA A PEDIR LA RECETA.

Answer 7

Es un platillo de chihuahua, que lleva carne de res en cubitos, tocino, salchicha, pimiento morron, cebolla, todo esto se frie en un disco de labranza (de ahí el nombre de discada). Te lo comes en tortilla de maiz o de harina como taco.

Answer 8

Hagarras un telefono antiguo y te pones a discar, con eso haces una DISCADA.

Sorry, pero ni se que es una discada pero cuando lo leí me salio este chiste (malo) y quise compartirlo con todos