¿Qué es lo que hace la chia?

Question

antiguo ingrediente prehispánico

Answer 1

Los granos de Chía ofrecen ahora al mundo
una nueva oportunidad para mejorar la
nutrición humana, proveyendo una fuente natural
de ácidos grasos Omega 3, antioxidantes y
fibra dietética. Sus granos tienen cantidades de
aceite que varían entre 32 y 39 por ciento, con un
alto porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados
alfa-linolénico y linoleico de todos los cultivos .La
chia contiene 3 a 10 veces más aceite que otros
granos. Los ácidos grasos insaturados en la chia son
esenciales para el cuerpo, para emulsificar y
absorber vitaminas liposolubles como A , D , E y K .
La chia es rica en ácidos grasos insaturados

Answer 2

Semilla de CHIA
La Chía se convirtió en un cultivo básico de civilizaciones precolombinas, quienes utilizaron la semilla de Chía como base de su alimentación y para elaborar medicinas y Aceite de Chía para su uso en pinturas.

PROPIEDADES DE LA CHIA

La semilla de Chía contiene la mayor fuente natural conocida de ácido linolénico (60%) que tiene muchos usos en la industria y en la cosmetología. El remanente de la semilla después de exprimida, llamado Aceite de Chía, tiene un alto contenido de proteínas y fibra, pudiendo utilizarse como alimento humano y animal.

CHIA FUENTE DE OMEGA 3

Una cualidad única de las semillas del Chia es su elevado contenido de aceite, y la fuente vegetal más rica para el esencial ácido graso omega-3. La Chía tiene aproximadamente tres a diez veces la concentración de aceites grasos insaturados de la mayoría de los granos, los que son esenciales para ayudar a emulsificar y absorber las vitaminas solubles en grasa, A, D, E, y K.

Las semillas de chía poseen entre 19 y 23 por ciento de proteína y son una buena fuente de vitamina B, calcio, potasio, cinc y cobre.

VENTAJAS DE LA CHIA

La Chia y sus propiedades como ingrediente de la dieta diaria: (Anderson,1998):

1. La Chía no tiene colesterol: En esto difiere de la carne, aceite y harina de pescado que contienen cantidades muy significativas.

2. La Chía brinda sensación de plenitud: una bebida de energizante en el desayuno, se logra con una cucharilla de semilla de chia en una taza de jugo de naranja, dejando reposar las semillas. Gracias a la semilla de Chía se detendrá la sensación de hambre hasta el medio día.

3. La chía puede almacenarse por años sin que se deteriore el sabor, el olor o el valor nutritivo.

4. La chía y su semilla es un producto sustentable y ecológico: El alto contenido de aceites esenciales de las hojas de chía, actúa como un potente repelente de insectos.

El uso de Chia como fuente de ácidos grasos omega-3 previene la depredación de los abastecimientos naturales de pescado. La Chía también elimina la acumulación de toxinas del medio ambiente, como la dioxina y el mercurio que se acumulan en el pescado y sus productos. La extracción por disolvente y los preservantes sintéticos no se necesitan al usar la chía en las dietas animales o humanas. Esta es una importante ventaja de la Chía comparada con las otras fuentes de ácidos grasos.

5. Alimentación y ventajas de la Chía: la chía agregada a las dietas animales provoca una fuerte reducción en el contenido de ácidos grasos saturados, hasta 30,6 % en los huevos.

Answer 3

sirve para regular la presión arterial, la puedes preparar en agua de limón y agregando este ingrediente

Answer 4

LOS DULCES DE "aLEGRIA" O AMARANTO... COMO QUIERAS LLAMARLE...

Answer 5

Eshpia a loch demach.