....en connaissez-vous la recette ? (merci de bien vouloir l'expliquer ici )
2006-10-02 07:23:56 · 24 réponses · demandé par moulinex 3 dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
magret de canard aux herbes
1. lacérer le gras du magret
2. rouler les magrets ds des herbes de provence, sel et poivre
3. sans ajouter de gras, mettre les magrets dans une sauteuse (qui a couvercle) et faire fondre la graisse du magret.
4.faire chauffer un bol d'eau au micro-ondes et y ajouter 3 cuillères à café de fond de veau maggi + 2 cuillères à soupe d'herbes de provence.
5. verser le bol dans la sauteuse. le magret ne doit pas être recouvert!
6. mettre le couvercle et laisser 5 minutes à bouillon frémissant.ne pas ajouter de sel car le fond de veau est déjà très salé.
7. retirer le couvercle et mettre le feu à fond de façon à faire réduire la sauce.retirez le magret si vous considérer que la cuisson est bonne.
8. découper le magret en tranches et verser dessus la sauce.
UN VRAI DELICE!!!
et surtout bon appetit bien sûr...
2006-10-02 07:33:38 · answer #1 · answered by emiliejuan2a 2 · 0⤊ 0⤋
Du saumon en papillottes aux champagnes et aux fraises
Avec ton amoureux et une bonne bouteille très très bonne soirée garantie!!!
Recette(facile):
Préchauffer le four
Deux beaux pavets de saumon
Mettai chaque pavet sur plusieurs feuilles de papier sulfurisé
Salez poivrez
Ajouter quelques fraises sur les cotés
Versez 10cl de champagne sur les saumons
Bien refermé!!
Laisser cuire 25/30min dans le four moyen
Dans de belles assiettes et une bonne bouteille le tour est joué!!
Bon apétit !!!
ps: ajouter une pincée de gimgembre qd vous poivrez et la tres bonne soiréeee....
2006-10-02 07:50:35 · answer #2 · answered by Marie 1 · 1⤊ 0⤋
Ce n'est pas mon plat favoris, mais un des plats que j'aime bien cuisiner : le gratin de pommes de terre.
-Tu épluches, tu laves et coupe en fine lamelles des pommes de terre.
-Tu fais cuire ces fines lamelles dans un "bain" de lait avec du sel et du poivre (et éventuellement de la cannelle).
-Dès que le lait monte (ça ne bout pas), tu éteind le feu et égoutte les pommes de terre.
-Tu sors un plat allant au four et tu huiles le fond. Tu disposes ensuite les lamelles de pommes de terre dans un sens légèrement en quinconce les unes sur les autres. Une fois une rangée de faite, tu mets du sel et du poivre, puis tu fais une autre rangée au dessus-dans le sens inverse (sens longueur ou largeur)... et ainsi de suite jusqu'à ce que tu n'aies plus de lamelles de pommes de terre.
-Dans un bol à part tu mélange de la crème (presque un pot), avec du sel, du poivre et de la cannelle (ça donne un petit gout sympa), et tu mélanges.
-Tu verses ensuite le tout sur le dessus de tes couches de pommes de terre.
-Tu poses quelques noix de beurre sur le dessus, et la mise en forme est terminée.
-Tu préchauffes ton four à 250°C et une fois chaud tu enfournes pour 30 minutes environ...
Voilà c'est pret ^^
Tu peux le servir seul ou avec du jambon, des saucisses...
Ce que tu peux rajouter à chaque couche c'est du gruyère rapé si tu aimes...
Bon appetit !
2006-10-02 07:35:46 · answer #3 · answered by Lizou 5 · 1⤊ 0⤋
moules a la poulette avec des frites
2006-10-05 23:37:50 · answer #4 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
difficile de répondre, car j'adore beaucoup de choses
2006-10-03 01:16:13 · answer #5 · answered by Sylvie l 5 · 0⤊ 0⤋
Les quenelles à la tomate.
Pour la recette c'est le secret de ma maman... je peux pas en parler... Désolée !
2006-10-02 21:35:37 · answer #6 · answered by greunouillle 5 · 0⤊ 0⤋
Je dirais la nourriture grec. Et en particulier la Horta.
2006-10-02 20:12:39 · answer #7 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
SAUMON AU VIN DU PORTO
Ingrédients : 300 grs. de Crème
800 grs. de saumon dans les filets
100 grs. d'épinards
1 oignon
4 dl de bouillon de poisson
4 cuillères de soupe de Vin de Porto
60 grs. de beurre
4 cuillères de soupe de vin blanc
sel q.b.
poivre q.b.
épinards cuits q.b.
Confection :
Placer les filets de saumon dans un pyrex. Les tempérer de sel, de poivre et arroser avec le vin blanc. Chauffer le four environ + ou - 15 minutes. Prend une cocotte en terre au feu avec l'oignon picada, le bouillon de poisson et le vin de Porto. Laisse bouillir jusqu'au liquide réduire pour moitié. Laver et piquer les épinards, rejoigne au bouillon et laisser cuire des minutes. Rejoigne la Crème , et laisser espesser un peu. Enlever du feu et ajouter le beurre dans de petites portions, battant avec la baguette pour laquelle lie bien. Tempérer de sel et de poivre. Dans un plateau placer les épinards, couvrir avec un peu de sauce et disposer superficiellement les filets, arroses avec la restante sauce et servir.
2006-10-02 09:48:20 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Crevettes en sauce.
2006-10-02 08:46:03 · answer #9 · answered by okba9 2 · 0⤊ 0⤋
chorba frik
2006-10-02 08:07:00 · answer #10 · answered by dolly 3 · 0⤊ 0⤋
gratin d'aubergine
http://recherche.marmiton.org/Default.aspx?nq=&pq=gratin+d'aubergine&sort=markdesc&st=0
2006-10-02 07:28:57 · answer #11 · answered by grandailzer 3 · 0⤊ 0⤋