Hay varios jamones, el jamon de bellota, el jamon de pata negra, el jamon de Guijuelo, el jamon de Teruel, y tal vez otros....
Podeis sugerirme o comentarme si tuvieses que elegir la mejor zona de jamon en España cual creeis que es?
2006-10-02 03:19:13 · 24 respuestas · pregunta de Mario M 2 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
EL JAMÓN SERRANO ES MI PREFERIDO DE TODA LA VIDA....SALUDOS.
2006-10-02 03:54:32 · answer #1 · answered by EL REY DE CASTILLA 6 · 0⤊ 0⤋
Bueno el mejor jamón es sin dudar, el de pata negra autentico criado con bellota, y fruto seco.
Otras variedades son de una gran calidad, pero este es el sumun de los jamones, por la propia raza y calidad alimenticia..
2006-10-02 03:25:01 · answer #2 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
El mejor jamón es el Serrano. Es excelente.
2006-10-02 03:20:51 · answer #3 · answered by coquitop 3 · 1⤊ 0⤋
Me encanta el jamon de aracena, esta de vicio... bye.
2006-10-02 06:40:34 · answer #4 · answered by Adoquin 4 · 0⤊ 0⤋
Amigo, el Jamón de bellota de Andalucía me ha dejado recuerdos que aun perduran luego de 14 años, y para los jamones tengo buen gusto. Asi que sin duda, la respuesta es El Jamón de bellota de encina.
2006-10-02 03:46:41 · answer #5 · answered by Vasco 2 · 0⤊ 0⤋
Las fábricas y secaderos de JOSELITO se encuentran en Guijuelo, al sureste de la provincia de Salamanca, sobre una altitud superior a los mil metros en las estribaciones de las Sierras de Gredos y Bejar.
Goza de inviernos fríos y secos y veranos cortos y calurosos, lo que permite una perfecta maduración de los productos.
Los secaderos y bodegas naturales han sido desde siempre uno de los pilares de JOSELITO. La maduración natural a través del tiempo genera aromas, transforma las piezas y las ensalza hasta adquirir sus matices finales con el reposo. Su estancia larga en la bodega permite afinar los aromas y obtener las características sensoriales de los productos JOSELITO, y en concreto, de su Jamón Gran Reserva.
Las bodegas tienen poca luz, están bajo tierra, permitiendo así mantener constante la humedad y la temperatura. La temperatura oscila entre 14 y 18 grados y las humedades relativas entre el 60% y el 80%.
El tiempo de permanencia depende mucho de la añada, las condiciones climáticas, la calidad de la bellota, la hierba de cada campaña y el peso del jamón. La estancia mínima requerida para conseguir un jamón Joselito Gran Reserva es de 24 meses, aunque en la mayoría de los casos el periodo de permanencia es de 36 meses.
2006-10-02 03:43:27 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Jajaja, vale, me parece que algunos no se han dado cuenta que todas las denominaciones de origen que has dado (pata negra, de bellota,...) son jamones serranos.
A mi entender el jamón serrano es bueno siempre, a menos que en el proceso se haya picado, y eso te puede pasar con cualquier denominación.
Uno muy famoso es el de pata Negra y se llama así porque los cerdos que se usan tienen los jamones más oscuros que en otras zonas. Está muy bueno la verdad.
El jamón de bellota es el obtenido de cerdos que comen en las dehesas y se alimentan solo de bellotas. muchas veces coincide con el PAta Negra (patas negras criados en dehesas). buenisimo.
Una vez probé el de Guijuelo (me lo regalaron para navidad) y estaba también muy rico.
Si yo tuviera que elegir cogería alguno de origen extremeño, ya que son muy buenos y suelen criarse en las dehesas extremeñas. Pero luego tienes que mirar el precio, que no por mucho pagar está mejor. Hay serranitos más asequibles a los trabajadores que están muy ricos.
Y si no lo que puedes hacer es buscar a alguien de un pueblo que haga matanza y pedirle que te cure un jamon en sus cámaras frías (un compañero de mi padre nos lo hacía a veces). Y entonces tienes hasta el hueso para disfrutar
2006-10-02 03:35:09 · answer #7 · answered by ilkar00 5 · 0⤊ 0⤋
Jabugo. El de Teruel es bueno pero demasiado salado. Los de Salamanca también son buenos
2006-10-02 03:30:20 · answer #8 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Para mi el jamón Serrano, pero gustos son gustos.
2006-10-02 03:27:59 · answer #9 · answered by Ingvera 7 · 0⤊ 0⤋
el jamon serrano hombre cual sino
2006-10-02 03:27:28 · answer #10 · answered by luchy 2 · 0⤊ 0⤋
el de jabugo. o cualquiera de españa es bueno
2006-10-02 03:22:05 · answer #11 · answered by madona 1 · 0⤊ 0⤋