2006-10-01 20:17:20 · 10 respuestas · pregunta de mell 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Hazlos en aceite bien caliente y a fuego algo lento, aunque te diré que parte del secreto de los churros es ese, por la forma sencilla en que se elabora su masa.
Suerte y...pruébalos rellenos de dulce de leche y ya me contarás
2006-10-02 02:05:48 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Se te arrebató el aceite.
Esto es, el aceite debe estar hirviendo para freir los churros pero si está demasiado caliente, se queman por afuera antes de que el calor termine de cocerlos por adentro, debes calcular la temperatura del aceite, todo depende de la cantidad de aceite, el tamaño del traste donde lo cocerás y cuantos churros andan nadando a la vez. Pero definitivamente si no se cuecen por dentro y por afuera ya estan dorados es porque está demasiado caliente.
(aguas, si está demasiado frío sólo van a absorber aceite y te quedarán muy grasosos)
2006-10-02 06:11:37 · answer #2 · answered by thafnnie 3 · 0⤊ 0⤋
Tiene que ver con el grosor del churro y de acuerdo a ésto la proporcionalidad del calor del aceite.
Es decir si calentás mucho el aceite, se cocina por fuera y por dentro queda algo crudo; si el aceite esta muy frio, el churro te sale muy aceitoso.
Entonces es cuestión de encontrar el punto justo del grosor de tu churro y la temperatura del aceite...
Exitos
2006-10-02 04:17:34 · answer #3 · answered by pupuna 2 · 0⤊ 0⤋
Hola alejandra. Simplemente porque es así como deben hacerse. Saludos.
2006-10-01 21:02:45 · answer #4 · answered by Pablo D de General Villegas 7 · 0⤊ 0⤋
por que el liquido que uses debe estar hirviendo o casi hirviendo, sea agua , leche o una mescla de estas...
y mucho aceite cuando los freis y caliente.
saludos
2006-10-01 20:39:34 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
por ke no sabes hacerlos jajaj!
2006-10-01 20:28:38 · answer #6 · answered by MISTERY619 4 · 0⤊ 0⤋
si por fuera están crocantes, el aceite esta muy caliente bajalo y dale mas tiempo de cocción
2006-10-01 20:26:12 · answer #7 · answered by Bombón.......................... 7 · 0⤊ 0⤋
El aceite no esta lo suficientemente caliente
2006-10-01 20:22:32 · answer #8 · answered by 5215 2 · 0⤊ 0⤋
Porque necesitas una flama muy potente. La estufa no es suficiente.
Una freidora industrial por ejemplo.
No te espantes por lo de industrial, no tiene que ser muy grande ni muy cara.
2006-10-01 20:21:05 · answer #9 · answered by z3po 5 · 0⤊ 0⤋
por que no se frien bien por eso
2006-10-01 20:19:06 · answer #10 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋