2006-10-01 07:25:27 · 5 réponses · demandé par nadia a 1 dans Gastronomie et boisson ➔ Recevoir
Tiens voilà de quoi te régaler !!!
http://www.marmiton.org/general/home.cfm
2006-10-01 07:43:19 · answer #1 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
moi, j adore les cakes salés.
Ma recette préférée est celle aux courgettes et à la féta. Tu fais un appareil à cake (avec un yaourt à la grecque, de la farine, de l huile d olive, des oeufs, de la levure et du sel). Tu ajoutes les courgettes coupées en cubes et pré cuites à la vapeur ainsi que la féta coupée en cubes. De temps en temps, je rajoute des lardons pour que ce soit plus complet.
Tu verras, en apéro ou en entrée, c est un régal !!!
2006-10-02 04:34:56 · answer #2 · answered by pauline 5 · 0⤊ 0⤋
Un cake à quoi???!!!
2006-10-01 17:23:50 · answer #3 · answered by marika 4 · 0⤊ 0⤋
bon cake demande beaux fruits confits : belles cerises, bons raisins, angélique..et un trés bon beurre, le reste c'est des ingrédients standart(mais si tu fais tremper les raisins un ou même 2 jours avant, a la cuisson ils vont relarger du rhum et le cake aura une superbe couleur ambrée qui fait très cake maison)
aprés tu trouves la recette dans n'importe quel livre ou site de recette
mon avis : pas trop de blanc d'oeufs, si les oeufs sont petits mets 4 jaunes et 3 blancs, faut que l'appareil soit trés compact sinon cela monte mal et les fruits tombent au fond (avec ou sans farinage)
pour la cuison respecte bien les 2 temps, chauds pour saisir, puis tu baisses aprés un tiers de cuisson
2006-10-01 14:31:32 · answer #4 · answered by mic 7 · 0⤊ 0⤋
Bonjour
Tu as de la chance j'ai le mien à faire, je fais toujours tremper pendant deux jours les fruits confits dans du rhum ambré. Là je viens de sortir 250g de beurre pour qu'il soit ramolli.
Préparation : 25 minutes cuisson 45 mn
Pour 8 personnes :
3 oeufs, 125g de sucre semoule, 250g de farine, 175g de beurre, 100g de raisins de Corinthe, 100g de fruits confits, 1 verre à liqueur de rhum, 1/2 paquet de levure chimique, 1 pincée de sel, 10g de beurre (pour le moule)
Lavez les raisins et coupez les fruits confits en morceaux. faites macérer dans le rhum (je le fais 2 jours)
Dans une terrine travaillez à la spatule le beurre ramolli jusqu'à consistance de pommade. Ajoutez le sucre petit à petit et la pincé de sel. Travaillez le mélange qui doit être onctueux.
Incorporez les oeufs entiers l'un après l'autre
Versez ensuite la farine d'un seul coup puis ajoutez les fruits et le rhum (ambré Negrita), levure chimique et bien mélanger.
Four allumé à th6, chemisez un moule à cake de papier sulfurisé beurré.Versez-y la pâte qui ne doit remplir le moule qu'aux 3/4.
Enfourner et ne pas ouvrir le four les 10 premières min. 10 min après passer à th4. Cuire 45min au total
Démoulez et laissez refroidir sur la grille. Servez froid et c'est même mailleur rassis.
Je vais faire le mien tard dans la nuit, je serais avec vous par la pensée.
Au revoir
2006-10-01 14:27:54 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋