Legumes e verduras - propriedades?

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Legumes e verduras - propriedades?

É verdade que se eu adicionar muito sal e vinagre em legumes e verduras perco as propriedades destes alimentos?

2006-10-01 03:16:58 · 1 respostas · perguntado por Eu 3 em Saúde ➔ Dietas e Educação Física

1 respostas

Não.
O que você perde é o paladar e se for hipertenso, a sua pressão poderá subir devido ao sal em excesso!
O que faz perder as propriedades nutritivas dos vegetais (verduras, legumes e frutas) é o calor excessivo e o cozimento.

2006-10-01 06:32:36 · answer #1 · answered by Jaciara 4 · 0⤊ 0⤋