mais attention je veux la recette des monte cao qui ,après cuisson restent moelleux!
merci pour vos réponses!
2006-10-01 00:12:57 · 3 réponses · demandé par Anonymous dans Gastronomie et boisson ➔ Recettes de cuisine
ptite précision:je parle de ces gâteaux dont on saupoudre de cannelle le sommet!
2006-10-01 00:20:15 · update #1
Ingrédients :
1 kg de farine, 350 g de sucre, 1 paquet de sucre vanillé, cannelle, 40 cl d'huile
Mélanger farine, sucre, sucre vanillé, une cuillère à café de cannelle, huile.
Former de petites boules que l'on roule entre les paumes de la main.
Les poser sur une plaque huilée (ou mieux sur du papier sulfurisé), aplatir légèrement le dessus et y déposer un petit peu de cannelle.
Mettre au four thermostat 6 (180°C) pendant environ 20 minutes. Vérifier la cuisson en soulevant avec un couteau un montecao, la couleur du dessous doit être rosée (mais pas marron sinon c'est brûlé). Il faut laisser refroidir (tant qu'ils sont chauds ils sont très friables).
2006-10-01 04:37:18 · answer #1 · answered by marika 4 · 0⤊ 0⤋
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 4 grosses madeleines
-150g de sucre semoule
-125g de poudre d'amandes
-2 oeufs
-5 c. à soupe de chocolat en poudre
-sel
Passer les madeleines à la moulinette pour les réduire en miettes.
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Garder les jaunes pour un autre usage. Ajouter une pincée de sel au blanc d'oeufs.Battre en neige très ferme.
Mélanger tous les ingrédients sauf le chocolat en poudre jusqu'à l'obtention d'une pate ferme, sinon rajouter de la madelaine emiettée.
Mettre le chocolat dans une assiette.
Façonner la pate en boulettes allongées de la forme d'une pommes de terre.
Faire en sorte que la patate soit entièrement recouverte de poudre de cacao
2006-10-01 07:15:48 · answer #2 · answered by Padawan 7 · 1⤊ 0⤋
je connais meme pas
2006-10-01 07:21:54 · answer #3 · answered by missrez 2 · 0⤊ 0⤋