Hola a tod@s l@s expertos en cocina!
Me encantan los espárragos y quisiera poder guardarlos en conserva. ¿Me podrían enseñar paso a paso cómo es el proceso?
Mi madre sabe hacer conservas de frutas, pero dulces. Debe ser más o menos parecido. Desde ya, muchas gracias.
2006-09-30 09:55:03 · 5 respuestas · pregunta de SolEd 4 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
los cocinas con su sal y los pones después en agua de hielo para que se conserven verdes y se envasan de la misma manera que se hacen las conservas de frutas solo que el agua se les pone la que usastes para cocinarlos pero fría y se envasan en baño de maría se buscan frascos altos para no cortarlos , se envasan y se sellan igual,,,,,,,
2006-09-30 13:59:45 · answer #1 · answered by la gordita 4 · 1⤊ 0⤋
Hola, mira segun la conserva que hace mi madre es asi: pones los esparragos en un frasco del tamaño que tu quieras, le echas salmuera a tu gusto, pimienta y unos 100 centimetrocubicos de vinagre blanco, si te gusta el agridulce le pones dos cucharitas de azucar, lo pones a bañomaria por media hora y despues de que este a temperatura ambiente lo tapas, a rosca o ah presion pero, cuida de que el frasco este lleno.
Espero te guste. Soy de argentina por ahi nuestros gustos difieren pero no te matara a lo sumo deberas desecharlos. suerte.
2006-09-30 17:11:55 · answer #2 · answered by eros21974 4 · 2⤊ 0⤋
LOS PELAS, MUY SUPERFICIALMENTE...LO PONES A FUEGO DURANTE CINCO MINUTOS Y LUEGO LOS ENVASAS EN UNA MEZCLA DE AGUA, VINAGRE Y ESPECIAS.....SALUDOS.
2006-09-30 18:14:20 · answer #3 · answered by EL REY DE CASTILLA 6 · 1⤊ 0⤋
es igual pero sin azucar. hiervelos un trio de minutos, luego los enfrascas bien apretados en un tarro de vidrio de tamaño adecuado, les agregas un poco de sal, tapas bien y hierves el frasco durante media hora en un recipiente con agua, cacerola, por ej. Luego de enfriarlos los pones en la heladera y alli teduran entre 3 y 4 meses. EXITOS EN TU EMPRESA CONSERVERA
2006-09-30 18:10:47 · answer #4 · answered by Anonymous · 1⤊ 0⤋
solo tienes q hervirlos....pelados claro...luego en un envase de vidrio poner agua hervida de esparrago con un poco de sal...y alli los guardas...tapados...
2006-09-30 16:57:34 · answer #5 · answered by Terapeuta Indigo 3 · 1⤊ 0⤋