condimentos
2006-09-30 04:35:46 · 10 respuestas · pregunta de Anonymous en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
ADÓBALOS CON CURRY, CÚRCUMA, PIMIENTA NEGRA, AJO Y SAL Y LO PONES EN LA PLACHA.....SALUDOS.
2006-09-30 05:06:05 · answer #1 · answered by EL REY DE CASTILLA 6 · 0⤊ 1⤋
El marisco, o es ala parrilla o a la plancha, son dos cosas diferentes, dicho esto.
Muy buen marisco(del Cantábrico asturiano) y sal gorda, suficiente. Que aproveche.
2006-10-01 11:58:21 · answer #2 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
hpla Ruben V
te copio lo que tengo -
espero te sirva
te saludo desde Bs Aires - Argentina -
Parrillada de Pescados y Mariscos
Porciones: 2
Ingredientes:
- 75 gr de rape limpio
- 75 gr de besugo limpio
- 75 gr de lenguado limpio
- 75 gr de gamba fresca sin pelar
- 75 gr de langostino sin pelar
- 75 gr de calamar
- 75 gr de almejas
- 75 gr de mejillón
- 2 limones
Para el alioli:
- 1 diente de ajo
- 2 dl de aceite de oliva
- El zumo de medio limón
- Sal
- Perejil picado
Instrucciones:
Sazonar y hacer todo a la plancha.
Para el alioli poner el ajo y la sal en un mortero y reducirlo a puré.
Añadir el aceite a chorro fino como en una mayonesa.
Terminar con el zumo de limón y el perejil picado.
En una fuente de porcelana o loza disponer los pescados y decorar con limón y algo verde.
El alioli se sirve aparte en una salsera.
Parrillada de mariscos
Ingredientes
- unas almejas, mejillones, berberechos, etc...
- unas gambas, langostinos, cigalas, etc...
- aceite, zumo de limon y sal gruesa
Asi se hace
Se lava el marisco.
A los mejillones se les quitan las barbas y las almejas si acaso se dejan antes unas horas a remojo en agua con sal para que suelten las arenas que pudiesen tener.
Las cigalas, si fuesen muy grandes, se les da un corte profundo a la mitad y a lo largo.
Se sala todo y se hacen todos juntos en la plancha muy caliente, rociandolos con una pizca de aceite y zumo de limon... hasta que este todo en su punto.
Trucos y consejos
- Puede hacerse con mariscos variados o con tan solo una clase de marisco (almejas, berberechos, cigalas, etc)... incluso con langosta o bogavante cortadados en toros de un grueso como de 2 cm. con la cascara.
- Puede hacerse igualmente pero en una combinacion de mariscos con rodajas de pescado variado (merluza, rodaballo, rape, salmon, etc...)
2006-09-30 13:55:12 · answer #3 · answered by jho 4 · 0⤊ 0⤋
__Agrega mostaza, pimienta molida, oregano, cebolla
2006-09-30 12:24:35 · answer #4 · answered by luxor 5 · 0⤊ 0⤋
Parrillada de mariscos (4 personas)
Ingredientes:
· 12 langostinos
· 500 gr. de camarones
· 32 mejillones
· 32 scallops
· 250 grs. de corvina
· 250 grs. de salmón
· 500 grs. de calamar
· 30 grs. de ajo
· 30 grs. de cebolla perla
· ½ tz. De aceite de oliva
· 6 gr. de sal
· 6 gr. de pimienta
· 3 limones
Preparación:
Marinar todos los mariscos con ajo, cebolla perla, sal pimienta y limón y poner en una sartén con aceite de oliva. Cocinar bien y hacer una salsa con un poco de vino blanco. Servir con limón.
Si deseas incrementar el numero de personas debes agregar la porción correspondiente a cada persona. Para calcular la porción individual tienes que dividir la cantidad de ingredientes entre 4. Así sabrás cuanto adiionar por persona
Buen provecho!
2006-09-30 11:59:04 · answer #5 · answered by bestpana 3 · 0⤊ 0⤋
pues depende si t gusta todo tipo de marisco, yo cuando la hago le hexo variedades como:bogavantes, percebes, gambas cigalas y langostinos,almejas, chirlas, ostras, mejillones,cangrejitos de rio.... eso depende como kieras realizarla.
2006-09-30 11:46:00 · answer #6 · answered by sisuka_acr 1 · 0⤊ 0⤋
Parrilla ? o Plancha decidete que me anoto a comer...llevo un par de cervezas.
2006-09-30 11:45:11 · answer #7 · answered by Japonesita 3 · 0⤊ 0⤋
camarones, ostiones, almeja, pulpo, chile morron, cebolla, jitomate, pimienta, jugo maggi, limon, cerveza, te recomiendo que hagas brichetas, poniendo el marisco en la brocheta junto a la cebolla, pimiento y jitomate, con los demas ingredientes marina las brochetas, media hora antes de ponerlos al fuego.
2006-09-30 11:40:43 · answer #8 · answered by GPGORDIN 5 · 0⤊ 0⤋
http://www.euroresidentes.com/Recetas/cocina-catalana/parrillada-pescado-y-marisco.htm
aqui tienes y que aproveche
2006-09-30 11:40:40 · answer #9 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
antes que nada
1.- si eres mujer chicos por todos lados, si eres hombre, igual chicos por todos lados, nada de mujeres por que te pueden poner en problemas
2.- Cerveza bien fria
3.- Zapatos comodos para aguantar todo el dia a tus invitados
4.- Una sonrisa pintada en tu rostro como buena anfitriona
2006-09-30 11:40:05 · answer #10 · answered by palomitAa 1 · 0⤊ 2⤋