2006-09-30 02:19:50 · 7 réponses · demandé par caro 2 dans Gastronomie et boisson ➔ Cuisine du monde
Le B'Mafe! C'est un mets très populaire en Afrique de l'Ouest, au Mali notamment.
Le B'Mafe, c'est du poulet à la pâte d'arachide, servi sur du riz.
2 blanc de poulet
1 oignons
persil
huile d'arachide
piment
concentré de tomate
riz basmati parfumé et un bouillon de poulet
huile de sésame
couper le blanc de poulet en morceaux ,assaisonner et le faire frire dans l huile puis mettre l oignons coupé finement avec le piment (soyez généreux avec le piment)
qd le poulet est cuit mettre deux cuillère a soupe de concentré de tomate faire cuire un instant puis mettre un peu d'eau faire cuire 5 min puis mettre la pâte d'arachide (beurre de cacahuète) par dessus(+-12 grosse cuillère a soupe bien remplie ) et ne pas mélanger ,couvrir et laisse cuire 15 min a feu doux assaisonner su besoin est ou rajouter du beurre de cacahuète mélanger et laisser cuire encore 5 min mettre le persil en décoration
cuire le riz basmati avec de l huile de sésame et un bouillon de poulet après cuisson le laisser sécher 5 min avant de servir
servir accompagné de riz
2006-09-30 02:24:30 · answer #1 · answered by Одиссей 5 · 0⤊ 0⤋
Tres facile: Le NDOLE
et le poisson a la braise avec des batons de manioc uhmmmm miam miam
2006-10-02 10:20:43 · answer #2 · answered by lyna 4 · 0⤊ 0⤋
le mafé,plat sénégalais composé d'arachide,le yassa,le thieboudieune
2006-10-01 06:29:16 · answer #3 · answered by aléandra 2 · 0⤊ 1⤋
africain oui, puisque tu n'as pas précisée, le nord africain a une délicieuse préparation et un vrai art culinaire, donc pour les menu que tu doit goûter si tu n'la pas fait encore c'est: la chorba que chaque ville en algérie le prépare d'une autre façon, et le couscous pareil, il y a la dolma, y a aussi le bourek, y a chtitha avec la viande, il y a beaucoup de truc que tu doit gouuuuuuuutée.....
pardon j'ai de la salive dans la bouche.
donc je te laisse j'ai qqch à préparé.
2006-10-01 02:18:37 · answer #4 · answered by techekrederem 2 · 0⤊ 1⤋
Le poulet à la nigérianne...poulet en sauce(cury) ...au riz avec toutes sortes d'accompagnement du type et coupés en petits morceaux,ananas, orange,pomme,oignons,poivrons rouges et jaunes,bananes,noix de coco rapé , etc... un vrai régal...pour les yeux et la bouche.
2006-09-30 09:27:55 · answer #5 · answered by robert 4 · 0⤊ 1⤋
un poulet Yassa....à base d'oignons mais je n'ai plus la recette en tête. facile à réaliser en tout cas. Cherche dans GOOGLE. Il faut l'accompagner de riz concassé, que l'on trouve en bas de condole car il est considéré comme bas de gamme, mais pourtant délicieux !
2006-09-30 02:33:27 · answer #6 · answered by Anonymous · 0⤊ 1⤋
Idées de menus :
le yassa au poulet
le bongo tjobi
le mussolé (frites de plantin mûr)
le kondré
le foufou à la farine de manioc etc...
Tu auras toutes ces recettes sur le site : recettes de cuisine africaine.
2006-09-30 02:31:43 · answer #7 · answered by Tiare 3 · 0⤊ 1⤋