Eres mexicano?

Question

PASAME LA RECETA DE COMO HACER EL ALAMBRE

Answer 1

ALAMBRES ESTILO SONORA

( para 5 o 6 personas )
Ingredientes:

12 chorizos de bola
350 grs. de papas chiquitas, cocidas y peladas
2 cebollas chicas en rebanadas
2 chiles cuaresmeños en rebanadas
½ Kg. de pulpa de cerdo
1 manojo chico de rabanitos
manteca
sal y pimienta
Procedimiento:

Cortar la carne en cuadritos. Freír ligeramente en manteca los chorizos y retirarlos, en la grasa que quedó, dorar los cuadritos de carne, y sazonar con sal y pimienta.

Retirar la carne, y en la misma grasa acitronar levemente la cebolla. Entonces preparar las brochetas, ensartando en ellas, en forma alternada, la carne, las papas, el chorizo, la cebolla y el chile.

Luego de haber ensartado todo, untarlas con manteca. Preparar la parrilla con el carbón, y colocar los alambres cuando haya una capa de ceniza sobre las brazas. ( También se pueden cocer en el horno, que debe estar a 230 °C ).

Se dará vuelta de vez en cuando los alambres, para que se doren parejo.

Cuando todo se haya cocido, retirarlos del fuego, y para servirlos adornarlos en la punta, con un rabanito cortado en forma de flor.

Se pueden acompañar con tortillas de harina.

Answer 2

SI SI Soy mexicano, bueno el Alambre es carne asada, cebolla asada, pimiento morron asado, bien sazonado todo... ensartado en una Alambre y cuando lo sirves al plato lo sacas del Alambre

Answer 3

claro que yo si soy mexicano desde nacimiento.

Answer 4

NO, SOY ESPAÑOLA!!

Answer 5

cuadritos de rost beff de cebollas de jamon y de pimiento verde aunque pueden ser cubitos de chile poblano, a la parrilla humm deliciosos. Al final los puedes cubrir de Chihuahua derretido en horno convencional.

Answer 6

veo que ya te dieron buenas recetas de alambre suerte

Answer 7

Lo que te contestan muchos es correcto en parte, o sea, sólo los ingredientes, pero GUS tiene la razón, pues se ensartan todos en un alambre o utensilio similar (en donde vendan cosas para comida china hay una especie de palillos largos largos tipo brocheta) y se asan o fríen, lo que pasa es que en las taquerías o restaurantes ya los sirven sin el alambre o hay incluso quienes no lo usan para abreviar tiempo, pero la receta original se si mete todo en el alambre, de ahí su nombre.

Hay variantes donde se mezclan pollo, camarones, carne roja o lo que elijas.


BUEN APETITO!!!MMMMMMMMMM

Answer 8

mira yo soy mexikano de hueso colorado y te podrìa decir como se hace el alambre es lo siguiente:
se compra 1/2 kg. de cobre se funde con un poko de hierro totalmente lijado y luego se le ponen pinturas de color gris para ke amarre y se deja secar un buen rato y listo!!!
teneis un alambre....

Answer 9

soy mexicano pero todavía no me recibo de cheff

Answer 10

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 4
Ingredientes

8 bisteces de res
2 pimientos verdes cortados en tiras delgadas
2 cebollas medianas cortadas en rodajas
aceite para freír
frijoles refritos
tortillas
sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un sartén pon el aceite a calentar, agrega el pimiento, hasta que se cocine, después agrega la cebolla, ya que esté cocinada retírala del fuego.
2. En otro sartén, agrega un poco de aceite y fríe los bisteces, condiméntalos con sal y pimienta hasta que se doren y retira del fuego.
3. Corta el bisteces en tiras y ponlos de nuevo al fuego, añadiéndoles la cebolla y el pimiento, para que se calienten.
4. Haz los tacos untándole a la tortillas frijoles calientes y la carne, enrollando bien la tortilla para que no se salga el relleno.
5. Puedes agregar a tus tacos guacamole, salsa pico de gallo o una verde o roja.