2006-09-29 09:25:34 · 6 respuestas · pregunta de vero 1 en Comer y beber ➔ Recetas de cocina
Ingredientes:
400 g de mantequilla salada
12 dientes de ajo
cebollino
Instrucciones:
Bate la mantequilla con los ajos pelados y majados, y un manojo de cebollinos finamente picados.
Forma dos rollos, envuélvelos en papel de aluminio y consérvalos en la nevera hasta 2 meses.
Cortados en rodajas realzarán el sabor de carnes y pescados fritos o a la plancha, y de las patatas asadas o cocidas añadiéndole un poco de pimienta molida.
2006-09-29 09:27:34 · answer #1 · answered by manita 5 · 0⤊ 0⤋
"Mantequilla de ajo"
Cantidad personas: 4
Ingredientes:
* 62 1/2 gr mantequilla
* 1/2 diente(s) ajo(s) prensado, con su jugo
* 1/2 cucharadita(s) perejil finamente picado
* 1/2 pizca nuez moscada
* 1/2 pizca sal
Instrucciones
Unir todos los ingredientes. Debe quedar como pasta. Poner sobre papel aluminio o papel plástico. Enrollar y frizerar. Sacar a medida que se van usando.
BAYY.......
2006-10-01 15:03:22 · answer #2 · answered by Susan 4 · 0⤊ 0⤋
La mantequilla mientras mas natural mejos, los ajos cortados delicadamente en obleas (con una navaja nueva de afeitar, de las que usaban antes) luego calientas a fuego lento la mantequilla y le pones 4 gotas de aceite de oliva para que no se quema la mantequilla le remueves las obleas de ajo hasta que desaparezcan sacando rapido las que se pongan negritas, ya todo disuelto lo pones de preferencia en trastecitos de madera y los metes a congelar. Me dices lo que quieras si no te gusta.
2006-09-30 01:00:53 · answer #3 · answered by Aldo Castellblanch Carranza. 2 · 0⤊ 0⤋
Mantequilla de Ajo y Perejil
Ingredientes:
250 grs. de mantequilla
3 cucharadas de ajo picadito
Sal, pimienta
Perejil picadito
Papel film
Preparación:
Colocar en un bol la mantequilla el ajo la sal y la pimienta mezclar bien y rectificar la sal luego agregar el perejil y seguir mezclando al lograr una mezcla homogénea colocar la mantequilla en papel film y refrigerar hasta usar.
Comprar pan canilla o campesino para acompañar con el antipasto y la mantequilla
2006-09-29 22:41:46 · answer #4 · answered by Sr. Cordero Camargo Omar 4 · 0⤊ 0⤋
INGREDIENTES
100 gr. mantequilla 100 gr. dientes de ajo; pelados
PREPARACIÓN
Machacar en el mortero o en un robot 100 gr. de mantequilla con 100 gr. de dientes de ajo pelados, blanqueados y secos hasta convertirlo todo en una pasta.
que te salga rica!!
2006-09-29 17:49:08 · answer #5 · answered by ((((JeAn PiErRe)))) 1 · 0⤊ 0⤋
Receta ( Mantequilla de Ajo y Hierbas )
Ingredientes:
100 g de mantequilla con sal en trocitos,
ligeramente fríos (si estuviera muy dura es mejor dejarla un ratito a temperatura ambiente),
6 dientes de ajo o una cabeza grande,
2 cucharadas de culantro* fresco picado,
1 pizca de ralladura de nuez moscada,
1 cucharada de pimienta negra molida gruesa.
Preparacion: Se pone todo junto en el procesador y licuadora hasta tener una masa suave, pero granulosa. No batirlo demasiado, apenas un par de segundos a alta velocidad. Se sirve sobre los choclos bien calientes.
Opcional: en lugar del culantro también se puede usar huacatay (sólo 1 cucharada) u orégano fresco (2 cucharadas). La cantidad de la hierba depende de su gusto por los sabores fuertes. También se puede usar una combinación de estas hierbas y queda muy bien. En cuanto al ajo, si no le gustan los sabores fuertes puede usar una cabeza de ajo previamente horneada a 170°C por media hora aproximadamente, para lo cual no olvide recortar la parte superior de la cabeza para permitir que los dientes se horneen sin reventar y rociarla con un poquitín de aceite vegetal
2006-09-29 16:30:52 · answer #6 · answered by salus 4 · 0⤊ 0⤋