alguna manera fácil de cocinar filetes de merluza que no sean fritos?

Answer 1

al horno en una fuente con un colchon de sal gruesa

Answer 2

Sí seguro. . . Asegúrate de tener un Kg de Filet de merluza, toma una asadera y untala con aceite, luego corta cebollas en rodajas de 1 cm aproximadamente y cubre el forndeo de la asadera, sala las cebollas a gusto y condiméntalas con pimentón, nuez moscada o las especias que sean de tu preferencia, sobre las cebollas coloca rodajas de papas del mismo grosor y condiméntalas de forma similar a las cebollas, una vez cubiertas estas con las rodajas de papas colócales encima los filet de merluza salados y condimenta; adorna con tiras de ají verde y rojo crudos, esto sería una capa si la asadera lo permite, haz dos capas y por encima al final, cubre con rodajas de tomate fresco ponles algunos chorritos de aceite por encima y orégano, llevalo al horno bien fuerte; antes de sacarlo puedes colocarle rodajas de muzzarella y volver al horno hasta derretirla, cuando las papas estan cocidas es momento de sevir el plato. Buen provecho. Saludos.

Answer 3

Podes hacerlas al horno con queso por salut y acompañarlas con puré de papas.

Answer 4

Pescado almendrado estilo Veracruz

I N G R E D I E N T E S
6 filetes de pescado (600 g)
300 g de tomates rojos asados
1/2 taza de vino blanco (120 ml)
100 g de cebolla
75 g de aceitunas deshuesadas
65 g de almendras peladas
3 cucharadas de margarina (30 g)
3 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
3 cucharadas de vinagre (30 ml)
1/4 de tablilla de chocolate (25 g)
6 rajas de chile jalapeño en escabeche (20 g)
1 cucharada de alcaparras finamente picadas (12 g)
4 dientes de ajo (8 g)
1/2 raja de canela
sal y pimienta al gusto

P R E P A R A C I O N
1. Unte los filetes de pescado con la margarina y salpimente.

2. Reserve 36 mitades de almendra y el resto, lícuela perfectamente junto con el chocolate, el tomate rojo, la cebolla, los ajos, el vinagre, la canela y el vino blanco.

3. En el aceite de oliva caliente sofría la salsa colada durante algunos minutos, sazonando con sal y pimienta. Añada las aceitunas y alcaparras.

4. En un molde refractario previamente engrasado agregue un poco de salsa, acomode el pescado y cubra con el resto de la salsa.

5. Tape con un pedazo de papel aluminio y hornee a 180° C durante 20 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.

6. Sirva cada filete bañado con la salsa y adorne con las rebanadas de almendra que separó y las rajas de chile jalapeño.

PROVECHO

Answer 5

A LOS FILETES SASONALOS CON SAL Y PIEMIENTA Y UNAS GOTAS DE LIMON, ENVUELVELOS EN PAPEL ALUMINIO Y METELOS AL HORNO A 200 GRADOS
CUANDO ESTEN COCIDOS SIRVELOS CON UNAS VERDURAS A LA MANTEQUILLA Y PURE DE PAPA

Answer 6

dejalos una hora en la heladera con sal, pimienta negra y jugo de limón. Luego los pasas por harina de ambos lados. Unta con aceite una plancha de hierro y cuando esté caliente pones los filetes, muevelos un poco para que no se queden pegados. Los das vuelta con una espatula, sin pincharlos con tenedor porque se rompen, y cuando están doraditos de los dos lados ya estan listos. Con ensalada de lechuga y tomate o puré de papas.

Answer 7

al grill o parrilla.-

Answer 8

Al horno!!! o sino los puedes poner en una plancha a fuego lento con un poco de fritolin para que no se te pegue... eso si te sale super seco...

Answer 9

Te paso mi receta de pescado que es facilísima y rica.
Corta cebollas en rodajas y morrones en tiras, rehogalos con manteca y luego un poco de aceite.Pela rodajas de papas de un centímetro aprox. y empieza a colocarlas en capas en una cacerola Essen, mi mamá las vende jajaja, alterna rodajas de cebollas y luego arriba de todo coloca los filetes de merluza, agrega agua hasta donde están las papas, pon un poco de aceite por arriba y pedacitos de manteca. Esconde entre medio de las papas dos cubitos de caldo de verdura. Sal y pimienta al pescado.Cocina al vapor por 15´ y cuando ya estén cocidas las papas le pones un trozo de queso entre los filetes y le agregas un tarro de crema. Apaga el fuego y lo tapas. Sirvelo en 10´, te quedará increible.Saludos.

Answer 10

HACE NIÑOS ENVUELTOS
PONELE UNA FETA DE JAMON Y UNA TAJADA DE QUESO DE MAQUINA
ARROLLA Y SUJETA CON ESCARBADIENTES
PONELOS A COCINAR EN UNA SARTEN A FUEGO LENTO. Y GLUP!!

Answer 11

Hay una receta que aparte de fácil es riquisima: salas los filites de merluza les pones sobre cada uno perjil y ajo bien picado, los enrollas y les pones un escarbadientes para que no se habran los dispones sobre una fuente apta para horno aceitada y sobre ellos les esparces galletitas canales molidas o algun que sea de ese tipo y crema de leche. hornesa y listo saben muy bien. ¡Buen provecho!!!!