Como preparar la ensalada cesar??

Answer 1

ENSALADA CESAR




Ingredientes :
3 lechugas romanas
4 filetes de anchoas
1 diente de ajo
½ taza de queso parmesano rallado
12 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre blanco
2 yemas
2 cucharaditas de mostaza Dijon
2 tazas de tostadas en cuadritos (crutones)



Preparación:

Lavar y secar bien la lechuga. Cortar cada hoja en trozos grandes con la mano.

Licuar las anchoas con el ajo y el vinagre. En un tazón echar las yemas y la mostaza. Batir con batidor e ir agregando el aceite de oliva y la mezcla de las anchoas hasta obtener una salsa un poco espesa. Sazonar.

Mezclar la lechuga con la salsa y los crutones. Espolvorear queso parmesano encima.

Servir.


8 personas

Answer 2

Receta ( Ensalada Cesar )
Ingredientes:

1 cogollo de lechuga romana,
1/3 de taza de aceite de oliva,
3 dientes de ajo,
3 cucharadas de vinagre,
el jugo de medio limón,
1 cucharita de sal,
1/2 cucharita de pimienta,
6 cucharadas de queso parmesano rallado,
Costrones de pan.
1 huevo.
anchoas( opcional al gusto, pero yo las recomiendo).

Preparacion: Se mete el ajo pelado en el aceite, durante por lo menos 8 horas, luego se saca el ajo que ya a dado su gusto al aceite que hemos de usar.

Se lava bien la lechuga, se seca hoja por hoja y se refrigeran en una bolsa de plástico durante un par de horas como mínimo en el frigorífico.

En el momento de prepararla se van echando los ingredientes sobre las hojas de lechuga cortada a mano en trozos de aprox. 3 cm. en una ensaladera previamente enfriada en el refrigerador. Se mezclan con los costrones y el queso parmesano, finalmente se agrega un huevo crudo se mezcla todo bien y si se desea se agrega dos anchoas bien cortadas en trozos pequeños.

Answer 3

ES ENSALADA CAESSAR!!!
EN UNA FUENTE AMPLIA COLOCA UN COLCHON DE LECHUGA (BIEN LAVADA EN LO POSIBLE CON VINAGRE BLANCO) SOBRE LA LECHUGA COLOCA POLLO DESMENUZADO (PECHUGA EN LO POSIBLE) QUESO CORTADO EN CUBITOS, CROUTONES (CUBITOS DE PAN TOSTADOS) CALENTITOS, ACEITUNAS NEGRAS Y SI QUERES PODES AGREGALE CHAMPIGÑOES FILETEADOS...EL ADEREZO LO DEJO A TU GUSTO...DISFRUTALA ES MUY LIVIANA Y RICA!!!

Answer 4

INGREDIENTES

1 kilo de lechuga romana, 2 a 3 lechugas, alrededor de 400 gramos de hojas ya escogidas; 1/2 taza de pan francés tostado en trocitos pequeños "croutons"; 3 cucharadas de mantequilla;
1 cucharada de salsa inglesa Worcestershire, (opcional); 2 dientes de ajo; 6 cucharadas de aceite; 2 cucharadas de vinagre; 2 cucharadas de jugo de limón; 5 cucharadas de agua; 1 cucharadita de salsa inglesa Worcestershire; 1/8 de cucharadita de mostaza preparada; 2 cucharaditas de azúcar; 1/8 de cucharadita de pimienta blanca, recién molida; 1/2 cucharadita de sal; 1 lata de 50 gramos de filetes de anchoas, en aceite; 3/4 de taza de queso parmesano rallado.

Nota: la receta original llevaba 1 huevo cocido durante un minuto, que se agregaba batido en último momento, del cual hemos prescindido por el peligro de la salmonella.

PREPARACION

1.- Se precalienta el horno a 300 grados F.(Fahrenheit)

2. Se eliminan las hojas exteriores y menos tiernas de las lechugas. Se lavan cuidadosamente. Se cortan en pedazos de unos 5 centímetros de largo. Se escurren muy bien hasta secar.

3.- Se corta el pan en trocitos muy pequeños. Se ponen en una sartén las 3 cucharadas de mantequilla a calentar, se añade 1 cucharada de salsa inglesa y se fríe el pan hasta dorar, revolviendo constantemente para cubrirlo completamente con la mezcla. El pan debe estar tostado, puede meterse en el horno por unos minutos después de frito. Se deja enfriar aparte.

4.- Se meten en el horno los dientes de ajo hasta amortiguarlos, unos 4 a 5 minutos, se ponen aparte.

5.- Se prepara una vinagreta poniendo en un frasco el aceite, el vinagre, el jugo de limón, el agua, la salsa inglesa, la mostaza, el azúcar, la pimienta y la sal. Se bate bien.

6-. Se frota una ensaladera, preferiblemente de madera, con los dientes de ajo. Se eliminan los restos de ajo. Se agrega la lechuga seca. Se agrega la vinagreta. Se agregan las anchoas cortadas en pedacitos y con su aceite. Se agrega el queso. Se le agrega el pan tostado. Se revuelve todo muy bien y se sirve inmediatamente.

Nota: Los crutones pueden ser fritos en mantequilla con o sin salsa inglesa.

Answer 5

Ensalada César

1 diente de ajo machacado con una pizca de sal
2 cdas de jugo de limón
1 cda de salsa inglesa
1 cdta de mostaza
3 cdas de crema ácida
1/4 de cdta de pimienta
1/2 taza de aceite de oliva
1/3 de taza de queso parmesano rallado
3 lechugas italianas limpias y picadas
1 1/2 taza de pan cortado en cuadritos
3 cdas de mantequilla

Freir el pan en la mantequilla hasta dorar. En un recipiente mezclar los demás ingredientes (menos la lechuga) batir hasta obtener una salsa cremosa.
En una ensaladera poner la lechuga, el aderezo y los pancitos, mezclar y espolvorear con queso parmesano.

Answer 6

Aqui tienes esta manera de preparar, la ensalada Cesar....

1 Lechuga
1 Pechuga de pollo hervida y cortada a trozos
1 Huevo duro
Pan frito cortado en cubitos
Queso azul o queso tierno (al gusto)
1 Tomate
2 Anchoas
1 Huevo
1 dcl. de Aceite de oliva
2 cucharadas de Vinagre de vino
1 cucharada de limón
1 Anchoa
unas gotas de salsa Worcestershire
1 diente de Ajo
Pimienta

Paso 1: Lavar y partir la lechuga. Agregar en la ensaladera junto con la pechuga de pollo, el huevo duro, también troceado, el tomate a trocitos muy pequeños, el queso azul o tierno en trocitos o dados y el pan frito o picatostes y las anchoas también troceadas.

Paso 2: Hacer la salsa César: mezclar el zumo de limón, el vinagre y el aceite y dejar aparte. Hacer una pasta de la anchoa y agregar el ajo machacado, la pimienta y la salsa Worcestershire. Mezclar todo con el huevo batido. Por último, se añade la mezcla que teníamos aparte y se bate bien.

Paso 3: Añadir la salsa César a la ensaladera con todos los ingredientes

Nota:Un aderezo alternativo más sencillo para esta receta italiana consiste en: mayonesa, aceite de oliva, sal, el zumo de limón, pimienta, vinagre y mostaza. Si se quiere hacer más italiana, puede ponerse queso parmesano, en vez del queso azul o tierno.

Saludos....

Answer 7

Aunque puedes utilizar ingredientes más faciles de encontrar