Quiero hacer una solucion y necesito pimienta de cayena. no la encuentro y quiero saber si tiene otro nombre o sabe donde conseguirla en venezuela
2006-09-27 19:05:24 · 6 respuestas · pregunta de Septunio 1 en Comer y beber ➔ Otros - Comer y Beber
Pimienta de Cayena
Cayena (Capsicum annum). Las vainas secas de la guindilla producen esta especia acre y picante, aunque el polvo que se comercializa suele incorporar otras especias.
Es muy picante y conviene usarlo con moderación.
Se utiliza en salsas, sopas o estofados.
Combina bien con el queso cocido.
FICHA DE CHILE Y CAYENA
Nombre común o vulgar: Chiles, Chile, Pimiento de Cayena
Nombre científico o latino: Capsicum frutescens
Familia: Solanáceas.
Origen: México, Centro y Sudamérica.
Usos del chile o cayena:
El chile provoca sensaciones en el gusto que no pueden ser calificadas ni como dulces o saladas, sino simplemente como picantes.
El escozor en la boca, que modifica y a veces hasta predomina sobre otros sabores es lo que le da razón de ser a platillos tan típicos como el mole, la tinga, la salsa de los tacos y las indispensables enchiladas.
El chile, además de ser uno de los condimentos más usados en la preparación de alimentos mexicanos, se usa en medicina popular como rubefaciente, vesicante, estimulante y estomáquico.
la pimienta de Cayena, que es un chile rojo molido picante originario de México
la pimienta de Cayena o roja, el polvo molido de los frutos secos de varias especies de chiles picantes;
La mal llamada pimienta roja o de Cayena es el polvo resultante de la molienda de los frutos de una o varias especies de Capsicum (chile o ají), previamente secados
La puedes sustituir por algún pimiento rojo picante
2006-09-28 07:18:06 · answer #1 · answered by manita 5 · 1⤊ 1⤋
Pimenton o pimienta roja :)
2006-09-28 01:40:42 · answer #2 · answered by Didi Pickles 5 · 2⤊ 0⤋
Pues busqué las fotos de esta especie de chile y se le parece mucho al chile serrano.
2016-09-04 04:33:54 · answer #3 · answered by Angélica 1 · 0⤊ 0⤋
Amigo, es el chile cambray compralo y compara las imagenes, en cualquier mercado
2014-09-30 08:40:00 · answer #4 · answered by Enrique 1 · 0⤊ 0⤋
que yo sepa no
2006-09-27 19:38:05 · answer #5 · answered by Anonymous · 0⤊ 0⤋
Pimienta roja o pimentón
2006-09-27 19:07:46 · answer #6 · answered by cAfEiNóMaNa 5 · 1⤊ 1⤋