como se hacen las moritas?

Answer 1

Postre de moritas crudas



Ingredientes

1 kilo de moras en estado natural (bien maduras)
1 limón
1 libra de azúcar
¼ de crema de leche
1/8 de litros de leche
3 sobres de gelatina sin sabor
½ taza de agua
1 huevo
1 cucharada de fécula de maíz
Preparación


El primer paso consta en cernir las 4 tazas de moras, el juguito del limón para que las moras no pierdan su color, el azúcar, la crema de leche y la leche.

En un recipiente aparte disuelve la gelatina sin sabor en media taza de agua bien caliente. Cuando la tengas bien disueltita agrégasela a la preparación anterior y en un molde previamente humedecido lleva la mezcla a la nevera hasta que cuaje por completo.

Para servir este delicioso postre puedes partirlo en porciones adecuadas y cubrirlo con una cremita. Ésta puedes hacerla de 1 yema de huevo, 2 cucharadas de azúcar, 1 y ½ tazas de leche y una cucharada de fécula de maíz disuelta en un poco de leche; revuélvela muy bien y listo.



Receta de Chiles Morita o chipotle dulces (no pican casi)


Ingredientes:

1/4 de kilo de chiles moritas,
Tres cebollas grandes en gajos,
Tres cabezas de ajos pelados,
orégano,
tomillo y laurel al gusto,
25 pimientas gordas,
Un litro de agua,
Medio litro de vinagre de alcohol de caña,
Medio kilo de piloncillo,
Sal.
Método: Se lavan los chiles y se ponen a hervir con una cucharada de sal por 15 minutos. Al día siguiente se enjuagan muy bien, si se desea se les quitan las venas, las semillas y las colas. En una cazuela se pone el litro de agua y medio de vinagre, se le ponen la cebollas, ajos pelados, pimientas, las hierbas de olor, la sal, y el piloncillo. Se dejan hervir por 15 minutos y ya fríos se envasan en frascos estériles.




Porque si la que quieres es la de los dulces moritas (picolino), dudo que la puedas conseguir.

Answer 2

¿Las moritas de ricolino que son con jalea y chochitos? ¿o cuales?

Answer 3

Yo tambien quiero saber....a ver quien contesta! (y sobre todo quisiera saber que son)